4 dhòighean air do bhlàth a dhèanamh

Tha timcheall air ceithir dòighean eadar-dhealaichte airson do bhlàthach fhèin a dhèanamh, agus bidh an dòigh as fheàrr dhut an crochadh air na tha a dhìth oirbh agus dè cho luath 'sa tha feum air.

A 'cleachdadh a' chiad dà dhòigh air a mhìneachadh gu h-ìosal, faodaidh tu do bhlàthach fhèin a dhèanamh ann an 10 mionaidean no nas lugha. Gabhaidh an dàrna dà dhòigh nas fhaide.

Ma tha thu airson blàthaich-ciùin fìor chultarail a dhèanamh, is e seo na tha thu a 'ceannach aig a' bhùth, bheir e timcheall air 24 uair a thìde, agus feumaidh tu tòiseachadh le cultar gnìomhach blàthach no cupa de bhlàthach blàthach cultarach.

Ach nam biodh blàthaich agam, cha leigeadh a leas mo bhlàthaich a dhèanamh!

Gu math ceart. Mar sin ma tha thu a 'coimhead air reasabaidh a tha ag iarraidh blàthach, agus feumaidh tu beagan blàthaich a-nis, tha dhà no dhà ann as urrainn dhut a dhèanamh.

Is e am prìomh adhbhar a bhios reasag a 'gairm airson blàthaich ìseal, ach a-mhàin an blas tart agus an tighead uachdar a th' anns a 'bhlàthaich a' solarachadh, an t-searbhag. Tha an searbhag ann am blàthaich na fo-thoradh den phròiseas giùraidh, agus cuiridh e soda bèice no pùdar bèice air adhart , ag adhbhrachadh gum bi do aran no muffins no pancakes ag èirigh.

Mas e seo a tha a dhìth oirbh, tha dà dhòigh agad gus taghadh a dhèanamh.

Mar a nì thu blàth blàth gu luath (modh # 1):

Is e dòigh gu math furasta a tha seo. Cuir dìreach aon bhòrd-bùird de sùgh lemon no fìon le aon chupa bainne, agus leigidh e a-mach aig teòthachd an t-seòmair airson timcheall air deich mionaidean. Ma tha feum agad air barrachd air cupa, dìreach cumaibh na co-mheasan. Airson dà chupan, cleachd dà chupan bainne agus dà lobh-bhùird de sùgh lemon no fìon.

Mar a thug mi fa-near, cha toir an dòigh seo rudeigin do bhlàthaich sìl fìor chultarach dhut, ach a-mhàin, blàthach sìmplidh. Tha seo a 'ciallachadh gum faod thu a chleachdadh ann an reasabaidh airson briosgaidean no pancagan no dè a nì e agus cuiridh an t-searbhag am pùdar bèice no soda bèice air dòigh mar a bu chòir dha.

Mar a nì thu blàth blàth gu luath (Modh # 2):

Cuideachd dòigh fìor furasta.

Thoir dìreach ¾ cupan de iogart no uachdar searbh agus cuir a-mach e le ¼ cupan bainne (no eadhon uisge soilleir). Nì seo cupa "blàthach," ged a tha e dìreach mar a 'chiad dhòigh, chan e fìor bhlàthach a th' ann, ach bidh e na àite iomchaidh gu leòr anns a h-uile càil a bhios ag iarraidh blàthaich.

Mura h-eil thu ann an cabhag mòr, no ma tha ùidh agad anns a 'phròiseas, an seo tha dà dhòigh air a' bhlàthaich blàthach cultarach agad fhèin a dhèanamh. Eu-coltach ris an dà dhòigh a chaidh a mhìneachadh gu h-àrd, a tha dìreach a 'toirt a-steach cuir searbhag a-steach airson bainne agus a leigeil le curdle, bheir na modhan a tha air a mhìneachadh gu h-ìosal blàthaich sìmplidh cultarail dhut.

Mar a nì thu blàth-bhlàth fìor chultarail (Modh # 3):

Is e an dòigh as fhasa a 'bhlàthaich-bhlàth cultarach agad fhèin a dhèanamh ma tha beagan bhlàthaich cultarach agad ri làimh mu thràth. Seo na ceumannan:

1. Tòisich le ¾ cupa (6 oz.) De bhlàthaich ciùin àraidh ann an ceàrnag glainne fìor ghlan. Cuir 3 cupan de bhainne air fad. Bidh e a 'cuideachadh ma tha am blàthach ùr, oir tha na cultaran blàthach beò nas gnìomhaiche ann am blàthaich ùr.
2. Cuir ròin suas a 'phròg gu teann, thoir cromadh math dha a h-uile càil còmhla, agus an uair sin leigeil leotha suidhe aig teòthachd an t-seòmair, coltach ris a' chidsin agad fad 24 uairean. Is e an raon teothachd a tha freagarrach 70-77 ° F. Faodaidh suas air mullach a 'frids agad àite math.

1. Às dèidh 24 uair a thìde, bidh an blàthach air a dhèanamh nas doimhne far am bi e air taobh a-staigh glainne, agus bu chòir blas tlachdmhor a bhith aige. Refrigerate gus a shnàl no cleachd thu air falbh, agus stòraich san fhrigeradair, far am bi e airson grunn sheachdainean. Dèan ath-aithris air a 'phròiseas cho tric' s as toil leat nuair a gheibh thu sìos gu na 6-8 uns de bhlàthaich mu dheireadh.

Is e an iuchair an seo an co-mheas de 4: 1. Dh'fhaodadh tu aon chupa de bhlàthaich agus ceithir cupan de bhainne air fad a chleachdadh, ach cha chuirear sin ann am pìos cuart. Fiù 's ged a tha a h-uile càil agad tha dà làr-bogsa de bhlàthaich a dh' fhalbh aig bonn cartain, faodaidh tu ceithir notaichean de bhainne a chuir ri chèile agus còig soithichean de bhlàthaich a thoirt suas, agus faodaidh tu a bhith ga àrdachadh às an sin le bhith ag ath-aithris a 'phròiseis.

No dh'fhaodadh tu ceathramh de bhlàthaich a cheannach agus a cheangal còmhla ri gallan bainne gus còig cuartan de bhlàthaich a dhèanamh.

Is e an rud math mun dòigh seo gum faod thu a 'phròiseas ath-aithris agus na teòiridh a-riamh ruith às a' bhlàthaich a-rithist. Ach dh'fheumadh tu dèanamh cinnteach gu bheil am blàthaich a chleachdas tu mar thùs agad daonnan.

Mar a nì thu blàth-bhlàth fìor chultarail (Modh # 4):

Faodaidh tu a bhith a 'ceannach chultaran gnìomhach blàthach, mar as àbhaist ann an cruth reothadh, agus an cleachdadh gus am blàthach fhèin agad a dhèanamh, gu h-àraid le bhith a' cur an cultair còmhla ri bainne gu lèir agus a leigeil a-mach airson 12-24 uair a thìde, mar a tha e coltach ann an Method # 3 gu h-àrd. Mar le Method # 3, faodaidh tu cumail a 'dol a-rithist ag ath-aithris an dòigh seo, a' cleachdadh na beagan blàthaich mu dheireadh gus an ath bhaidse a thòiseachadh.

Faic cuideachd: Dè a th 'ann an Crème Fraîche?