Tha sgoltag agus geòlagan sàr-mhath san dòigh seo, ach dh'fhaodadh tu bradan, trosg, no dìreach mu dheidhinn seòrsa sam bith de dh'iasg a chleachdadh anns an t-sìol shìmplidh seo. Bidh am measgachadh mustard agus ìm dijon air a thoirt seachad a 'toirt blas fìor mhath don iasg.
Bidh an reasabaidh a 'toirt timcheall air 30 gu 40 mionaid, a' tòiseachadh gu crìch, agus tha sin a 'gabhail a-steach ùine marinating! Freiceadain na fèileagan le buntàta air am bogadh no biadh ròisgte, còmhla ri brògan ròsta aig a 'Bhruiseal no na glasraich taobh as fheàrr leat.
Na dh'fheumas tu
- 2 not de phileagan èisg (mar adag, trosg, no pollock)
- 3 cupan uisge
- 3/4 cup plus 3 lòin-bhùird le sùm lemon
- 6 bùird-bhùird ìm
- 1 1/2 lùch-bhùird Mustard Dijon (no mustard gourmet coltach ris)
- 3/4 teaspoon salainn
- 1/2 cuibhreannan paprika
- 1/8 teaspoon piobar dubh
- Garnish: peirsil gearraichte
Mar a nì thu e
- Fuasgladh iasg ma bhios reothadh. Gearr bileagan a-steach gu earrannan meud seirbheis, mu 6 uns gach fear.
- Cuir fileidean àite ann an aon shreath ann am biadh bèicearachd tana, mu 12 òirleach de dhox x 2. Dèan uisge agus sùgh lemonan còmhla agus dòrtaidh tu thar iasg. Còmhdaich agus leig leis an èisg a bhith a 'mèarrsadh ann an reothadh airson 15 mionaidean.
- Cuir an ìm a-steach, 3 lòin-bhùird de shùgh lemon, mustard Dijon , salann, paprika, agus piobar ann an siospan. Teas gus an tèid ìm a leaghadh.
- Teas am broiler (500 F no ÀIREAMH) agus cuir ruail air a 'bhradag gu bràth.
- A 'rèiteachadh phileagan èisg air a' phoit leacach. Brus na fèileidean gu saor-thoileach leis a 'mhustard agus ìm a' measgachadh.
- Broil mu 4 òirlich bho theas an teas airson 5 gu 6 mionaidean; * tionndaidh gu faiceallach. A-rithist brusaidh gu fialaidh leis an t-salann mustaird agus cuiribh ceithir gu sia mionaidean nas fhaide no gus am bi iasg a 'slaodadh gu furasta nuair a thèid deuchainn le forc.
- Dèan rèiteachadh air ploc a tha a 'frithealadh agus a' crathadh le parsley. Dèan an t-saus agus an spàin a tha a 'fàgail mustard-ìm thairis air an iasg.
* Nòta: Tha an ùine còcaireachd airson an èisg an urra ri dè cho tiugh 'sa tha na fileanan no na steaks. Airson fileagan a tha a 'tomhas mu 1 òirleach aig an ìre as trice, bruich airson timcheall air còig mionaidean air gach taobh. Is e riaghailt òrdail math a th 'ann an 10 mionaidean gu h-iomlan airson gach òirleach de dh'iasg (tiugh).
- Tha an adag bakte seo le plèana Parmesan agus luibh na roghainn math eile, no feuch an t-iasg panko seo.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 298 |
| Gu lèir Fat | 16 g |
| Sàmhchair saill | 9 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 123 mg |
| Sòidiam | 491 mg |
| Gualaisg | 2 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 34 g |