Is e gràn air leth a th 'ann an Quinoa a tha air àiteachadh anns na h-Andes airson linntean. Tha Quinoa gu math nutritious agus àrd ann am pròtain agus bha e na phrìomh phàirt den bhiadh ro-Colonial Incan. (Leugh tuilleadh mu ghluasad làithreach cruinneil quinoa an- seo ).
Faodar Quinoa a bhruich ann an uisge gus pilaf a dhèanamh. Faodaidh tu cuideachd quinoa a cheannach a chaidh a phròiseas gu flùr (gluten saor) no a bhith air a làimhseachadh gu flùr (glùtan an-asgaidh) no a-steach ann an clachan coltach ri min-choirce. Bidh an t-oideas bagel seo ag iarraidh air an gràn a bhruich agus na bratagan, a bharrachd air flùr aran cunbhalach.
Feuch an cùlaibh na pocaidean seo le ìm bìdh airson bracaist super-phròisichte.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan quinoa amh
- 1 cupa
- crathan quinoa agus 2 spùlan-bhùird (quinoa a chaidh a phròiseas gus inneach a dhèanamh coltach ri min-choirce sa bhad)
- 7-8 cupan flùr aran
- 2 1/2 cuibhreannan a tha gnìomhach a 'bleith tioram
- 2 1/4 cupan uisge
- 1 bòrd-bhùird air salann
- 3 lòin-bhùird meala
- 2 spùran-bhùird siùcair
- 1 bòrd-bhùird air gearradh glasraich
- 1 bòtannan-bòcaidh soda bèicearachd
- Salann garbh
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla measgachadh mòr sheasmhach, cuir 4 cupan de flùr, 1 teaspoon den bhìoras, agus 2 1/4 uisge cupa. Dèan gàire leis an dubhan taois air astar ìosal gus am bi e air a mheasgachadh gu math. Còmhdaich agus leig leis a 'mheasgachadh seo fois rè oidhche aig teòthachd an t-seòmair
- Cuir na grànan quinoa a-steach gu 2 cupan uisge agus pìos salainn. Thoir a-steach gu dìmeadh, còmhdach agus còcaireachd quinoa gus am bi e gu math tarraingeach agus gu bheil uisge air a ghabhail a-steach, mu 15 mionaid. Suidhich air leth gus fuarachadh.
Cuir ris an mil, siùcair agus salainn chun a 'bhobhla leis a' mheasan flùr / blais agus gluaisidh e goirid leis an dubhan taois. Cuir 1 cupan de flùr ris, a 'bhiadhadh a tha air fhàgail, 1 cupa de bhratagan quinoa, agus an giollachd glasraich. Cuir a-steach an quinoa bruich (a 'glèidheadh 1/4 cupan airson gàirdeanan mullach nam pocaichean a ghàradh). Lean ort air a ghlùineachadh airson timcheall air 5 mionaidean, a 'cur flùr 1/2 cupan a-mach aig an aon àm, gus am bi taise rèidh agad.
- Cuir taois ann am bobhla le ola, agus leig le àite blàth a-steach, còmhdaichte, airson timcheall air 1 1/2 uair a thìde, no gus an dùblaich e. (Faodar taois fhàgail fad oidhche san fhrigeradair airson àrdachadh cuideachd).
- Punch sìos an taois agus gearradh a-steach gu mu 12 pìosan co-ionnan. Rol gach pìos gu ruig bàl agus gabh fois airson 5 mionaidean. Gabh a-steach gach ball a-steach gu ceart-cheàrnach, cuir a-steach taobh fada a-steach don ionad, agus cuir a-steach a-steach do thube. Dèan aithris leis na pìosan a tha air fhàgail. Leig le tais a 'fois 5 mionaidean.
- Cleachd palms do làmhan gus gach tiùb de thasg a chur ann an tiùb nas fhaide, gus am bi iad mu 12 òirlich a dh 'fhaid. Leig leam fois a-rithist.
- Thoir cinn de gach tiùb còmhla, a 'dol thairis air beagan. Cuir do làmh tro mheadhan a 'phocail agus cuir an rolla gu socair air a' chnoc gus eadhon a-mach agus sguir a 'chrìoch còmhla.
- Lìon poit ana mòr le uisge, agus cuir 1 ròm bòrd air soda bèicearachd. Thoir uisge gu boil. Preheat oven gu 450 ìre. Ann am bobhla beag, ix quinoa air a bruich le glèidhte le 2 bhioran-bhùird le crann-quinoa agus pìos mòr de shalainn garbh - air a chur air leth airson garnish.
- Aon uair 's gu bheil an t-uisge a' goil, cuir pocaidean chun an uisge ann an luchaidhean, gan goil airson timcheall air 30 diog air gach taobh. Thoir air falbh pagalan le spàin slotte agus cuiribh àite air tuáilleis airson a bhith a 'draibheadh. Crùbagan mullaich de bhiastagan le gràinnean quinoa agus measgachadh salainn. Dèan briogaid air bile bèicearachd le crann-coirce agus cuir na bagail ghoil air an duilleig. Dèan aithris a-rithist le bagels a tha air fhàgail.
- Cuir saighdearan a-steach don àmhainn agus an uair sin tionndaidh an teòthachd sìos gu 400 ceum. Bèicear gu ruige òir donn, mu 20-25 mionaid.
- Cumaidh bagail airson aon latha, an uairsin bu chòir a bhith air a stòradh anns an reòiteag, ceangailte ann am foil.