Canar bariis iskukaris ris a 'mhias ròsta Somali spioradail seo. Ann an togail, tha e glè choltach ri rèis pilau Afraganach an Ear, ge-tà, an àite a bhith a 'cleachdadh broth glasraich no uisge airson a bhith a' còcaireachd an rus, gu tric bidh am biadh seo a 'cleachdadh broth feòil gus barrachd blas a chur ris.
Tha an reasag a leanas na atharrachadh air na bariis vegetarian a chaidh a lorg aig Cidsin Somali. Chaidh a h-ath-riochdachadh agus atharrachadh le cead. Ged a tha mòran reasabaidhean a 'toirt a-steach stoc feòla airson a bhith a' còcaireachd an rus, tha an tè seo air tomato a chleachdadh (rud a tha mar thàthas àbhaisteach airson a 'mhias seo ann an còcaireachd Somali).
Na dh'fheumas tu
- 2 cupan basmati ris
- 2 tomato (pìosan)
- 1 oinniún (air a ghearradh)
- 1 bata cinnamon
- 5 clachan slàn
- 4 podaichean cardamom slàn
- 1 sìol cuma-teaspoon
- 3 clòthan garlic
- 4 bùithtean-bhùird ìm (no gee)
- 1 nota uan (air a ghearradh ann an ciùban beaga)
- 2 1/2 cupan uisge
- salainn airson blas
Mar a nì thu e
1. Nigh an rus agus bruich e ann an uisge gus am bi e deiseil airson a chleachdadh.
2. Feuch an t-uan airson beagan mhionaidean gus an cuir thu donn. Thoir air falbh bhon phoit gus nas fhaide air adhart.
3. Feuch na h-oiseanan gus am bi e caran anns a 'phoit, mu 2 mionaid.
4. Mealaich na spìosraidhean tioram agus cuir ris an iolaire. Cook airson mionaid a 'leigeil le teas na h-ola a bhith a' leigeil às àirneis nan spìosraidh.
5. Cuir na tomatoan cugallach agus bruich gus am bi e a 'briseadh sìos ann an sàsa.
6. Cuir ris an uan air ais dhan phoit.
7. Dragh an rus agus cuir ris an uisge a tha air a thomhas. Thoir a-steach an rus suas gu dìmear agus an uair sin còmhdaich am bann le foil aluminium. Dèan cinnteach gu bheil am panran air a sealg gu math.
8. Bruidhnibh airson timcheall air 15 mionaid no gus an tèid a h-uile lùth a ghabhail a-steach.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 576 |
| Gu lèir Fat | 23 g |
| Sàmhchair saill | 11 g |
| Saill neo-shàthaichte | 8 g |
| Cholesterol | 91 mg |
| Sòidiam | 124 mg |
| Gualaisg | 66 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 26 g |