Tha an t-earrach anns an Spàinn na cho-fhuaim de thoradh ùr, agus tha na margaidhean a 'tighinn beò le measan agus glasraich anns a h-uile cruth agus dath. Is e cuid de na cùrsaichean as t-earrach as brèagha a th 'ann am feansach fava ùr, a tha a' ruighinn aig deireadh a 'Chèitein agus tràth san Ògmhios. Tha na pònaichean breagha seo iongantach nuair a bhios iad air an ullachadh gu ceart, agus an seo tha e comasach dhaibh a bhith a 'deàrrsadh nuair a bhios iad air am bruich ann an ola ollaidh a bharrachd (a' cleachdadh stoidhle) agus a 'frithealadh le nionnach, mint agus bass mara.
Faic cuideachd: mar a sguabas tu pòna fava ùr
Tha a bhith a 'cleachdadh ola ollaidh a bharrachd (Spàinntis, gu h-àraidh) fìor chudromach air mar a tha an t-ùir seo a' nochdadh. Tha na pònairean agus na h-oiseanan air an còcaireachd gu mall ann an ola ollaidh, agus is e seo an t-uisge còcaireachd a tha a 'crìochnachadh a' mhias mu dheireadh.
Thathas a 'moladh bass mara fiadhaich ( lubina salvaje ) airson a' mhias seo, ach faodar seòrsaichean eile de dh'iasg bass no cruaidh a thoirt a-steach. Is dòcha gum bu mhath le leannanan feòil a bhith a 'cuir a-mach muileann air a ghearradh le cruth gus mullach a' mhias bòidheach seo a ghiùlan.
Na dh'fheumas tu
- 4 faidhlichean de chladach mara fiadhaich no mu 8nn de dh'iasg gach duine
- 2 chupan de phòna fava ùr (cuideachd aithnichte mar phònairean farsaing)
- 1 oraisean meadhanach
- 1/2 de lemon, air a sgeadachadh teann
- 2 spùran-bhùird de mhonar gearraichte
- 1/4 cupan
- Ola ollaidh a bharrachd
- salann dash
- dash Pepper
- 5 spùinn-bhùird
- Hàm leigheas gearraichte (Serrano no Prosciutto), roghainneil
Mar a nì thu e
Tòisich le bhith a 'gèilleadh an tàmh agus an lint, agus a' slaodadh an lemon.
Dèan bàr-fhrithealaidh mòr trom air teas meadhan-àrd. Cuir ri chèile dà spùinn-bhùird de ola ollaidh a bharrachd agus na nòisean-nòin is na fala. Cuir dash de shalainn a-steach, thoir gluasad luath, agus an uairsin còmhdaich na h-oiseanan agus na bodain le ola ola, gus an tèid iad gu ìre mhòr air an toirt fodha. Thoir an teas sìos gu ìosal agus leig leis na h-uinneanan agus na bodain a bhith a 'còcaireachd gu mall anns an ola olive (stoidhle co-ionnan).
Às deidh mu 20 mionaid bu chòir dha na pònairean a bhith taitneach.
Ged a tha na pònairean a 'còcaireachd, preheat an àmhainn gu 350 ° F. Dèan greim air a 'bhèicearachd agus cuir an t-iasg air uachdar na h-ola. Rèitich le salann agus piobar. Còmhdach le slisnichean tana lemon agus cuir beagan salainn agus bòrd-bùird de ola ola.
Bèiceadh an t-iasg airson timcheall air 15 mionaid, a rèir meud agus tighead nam faidhlichean.
Aon uair 's gu bheil na feansan fava gu tur tairgse, cuir ris a' mhionlach gearraichte agus cuir às an teas. Còmhdach agus leig leam fois. An dèidh timcheall air còig mionaidean, blas is ràithe le salann agus piobar mar a bhios iomchaidh.
Gus a bhith a 'frithealadh an èisg le pònairean fava, cuir na faidhlichean èisg bruich air biadh seirbheise agus, a' cleachdadh spàin slotte, mullach leis a 'phòna agus mint. Cuir beagan den ola còcaireachd air a 'mhullach. Dèan sgeadachadh le sreathan de mint, ma thogras tu. Ma chleachdas tu an t-eun leigheis gearraichte, is dòcha gum bi thu cuideachd a 'crathadh air mullach an èisg. Mas fheàrr leat, faodaidh tu an uairsin a shàbhaladh gu luath an toiseach, agus cuiridh e air a 'bhàrr an èisg fhathast blàth.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 352 |
| Gu lèir Fat | 15 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 10 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sòidiam | 154 mg |
| Gualaisg | 40 g |
| Fiber nàdarra | 13 g |
| Protein | 18 g |