Nuair a cheannaicheas tu feansan fava, feuch ri pods soilleir, daingeann uaine le cinn a tha air an gearradh às ùr agus cho dona 'sa ghabhas. (Faic a h-uile mu dheidhinn Beans Fava airson barrachd ionnsachadh mu bhith a 'ceannach, a' stòradh, agus a 'cleachdadh favas.) A' faighinn sùil air cia mheud pòna fava a cheannach? Tagh timcheall air 1 not de phònairean fava airson a h-uile cupan èibhinn de phònairean fasgach a tha thu ag iarraidh aig an deireadh.
Bidh a 'mhòr-chuid de na reasabaidhean ag iarraidh pònaichean fala sgeadaichte, agus mar as trice tha sin a' ciallachadh dà dhuilleag. Feumaidh pònaichean Fava a bhith air an toirt air falbh bho na pods aca, air am planadh, agus an uairsin a thoirt air falbh bho na sligean aca fhèin gus na pònaichean fava làn blasach a tha fo dhìon a leigeil a-steach. Bidh an iùl seo a 'coiseachd tro na ceumannan gus am faigh thu tron obair seo cho luath agus cho èifeachdach' sa ghabhas.
Tha a 'ghlanadh a' ciallachadh a bhith a 'toirt dunk luath ann an uisge a ghoil. Airson a bhith a 'còmhdach phògan fabha, bheir pot mòr mòr (mu 2 cuart) gu boil. Cuir gu leòr salainn (timcheall air 1 bòrd-bhùird) agus an uisge a 'blasad saillte (cuidichidh seo na beans a bhith a' fuireach uaine).
Cuir na feansan fava ris agus 1 mionaid a chòcaireachd.
Fuasgladh iad le bhith a 'losgadh orra le uisge fuar no gan cur ann am bobhla mòr de dh' uisge deighe. Leig leotha suidhe gu ruige gu tur fuara, 3 gu 5 mionaidean. Bidh seo a 'stad a' chòcaireachd bhon phlanadh agus gan dèanamh nas fhasa a bhith a 'cladhach.
Tha pònaichean fava làn sgàileil soilleir, gàirdean uaine agus tha uidheam iongantach tairgse aca. Aon uair 's gu bheil na pònaichean uile air an sgeadachadh, faodaidh tu deagh sheòrsa a dhèanamh. Is e glè bheag de na rudan as fheàrr a tha a 'gabhail a-steach gan cur ri risotto glasraich earrach, gan cur air crostini le criomag de ola ola-ola no dìreach a' sgoltadh orra.
A bheil am pròiseas seo uile dìreach a 'coimhead ro dhoirbh? Na gabh dragh. Tha an reasag seo airson pòna fava braichte a ' còcaireachd na pòna anns na pods aca, agus a' dèanamh an rud gu lèir a ghabhas ithe.