Tha an reasabaidh seo airson Flaky Biscuits ann an droch staid, ach bidh gach bat a nì thu nas fheàrr na an fheadhainn mu dheireadh. Bidh cleachdaidhean a 'dèanamh fìor mhath anns a' chùis seo.
Is e cruth ealain, saidheans, agus sgil fhaighinn a th 'ann an briosgaidean a dhèanamh . Tha an dà chùis as cudromaiche airson a bhith a 'dèanamh briosgaidean nas aotrom, nas slaodaiche agus nas brèagha a' tomhas gu ceart agus a 'làimhseachadh an taois cho beag' sa ghabhas. Tha feum air leasachadh gluten airson na briosgaidean a bhith aig structair, ach bidh cus gluten ga dhèanamh cruaidh. Feumaidh an taois fuireach fuar gus am measgachadh flùr a chumail eadar-dhealaichte bhon geir gus am bi na briosgaidean a 'dol a-steach don àmhainn.
Thoir fa-near mu na diofar sheòrsachan agus na cuibhreannan sa chìs bhriste seo. Tha feum air flùr an arain a chionn 's gu bheil sreathan de chnothan ann, feumaidh tu barrachd gluten, no pròtain, anns na briosgaidean. Tha cuid de ghiorrachadh air a chleachdadh airson briosgaidean nas tairgse; seach gu bheil na briosgaidean sin air an làimhseachadh nas motha, feumaidh iad measgachadh geir eadar-dhealaichte gus dèanamh cinnteach nach eil iad cruaidh. Feumaidh briosgaidean flùr aran làmh aotrom gu h-àraidh.
Tlachd a ghabhail air na briosgaidean sgiobalta furasta a-mach às an àmhainn, le ìm a 'leaghadh a-steach do gach clach-ghràin.
Na dh'fheumas tu
- 1-2 / 3 cupan gach min adhbhar
- 1/3 cup de mhin aran
- 1 bùithtean-bùird de phùdar bèicearachd
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 6 lòch-bhùird ìm neo-chòmhdach, fuarach
- 3 lòchran-bhùird lobhadh cruaidh làidir, fuarach
- 1/2 bainne fuar cupan cupan
- 1/4 cupan blàthach
- 3-4 cuibhlichean de ìm, air an leaghadh
Mar a nì thu e
1. Preheat an àmhainn gu 425 ° F agus dèan cinnteach gu bheil an rèis ann am meadhan an àmhainn.
2. Ann am bobhla mòr, cuir ri chèile measan, pùdar fuine agus salann agus measgachadh gu math.
3. Cuir ris an ìm agus le do chorragan, 2 sgian, no pasgan, a 'gearradh san ìm COLD agus a' giorrachadh gus am bi an mheasgachadh coltach ri cornmeal.
4. Stèidhich am bainne fuar agus blàthach agus measgachadh gus am bi na h-innealan tioram air an uisgeadh. Cruinnich an taois a-steach do bhall agus àite air uachdar obrach a tha gu math sgileil.
5. Roll an taois gu ceart-cheàrnach 4 "le 10". Brùis gu aotrom le cuid den ìm leaghte. Fill aon trian den taobh fhada a-null air an taois, an uair sin cuir an taobh eile air a 'mhullach gus trì seataichean a dhèanamh.
6. Roll an taois ann an ceàrnag 8 "agus gearraich e ann an 9 briosgaidean. (Tha seo a 'cur bacadh air sgrìoban taois agus a' gluasad air ais, a bhios a 'dèanamh bhriosgaidean cruaidh) Ma tha thu nas fheàrr timcheall briosgaidean, gearradh le gearradh briosgaid 2" eadar gearraidhean. Dèan cinnteach gum bi thu a 'dol sìos gu dìreach leis a' ghearradh bhriosgaidean gus am bi na duilleagan briogais agad.
7. Cuir briosgaidean 1-1 / 2 "air leth air bileag bhriosgaidean agus brògan le ìm lete.
8. Brèiceadh aig 425 ° F airson 11 gu 14 mionaidean no gus a bhith donn òir. Dèan seirbheis sa bhad.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 254 |
| Gu lèir Fat | 21 g |
| Sàmhchair saill | 10 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Sòidiam | 491 mg |
| Gualaisg | 16 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 3 g |