Tha am modh seo airson còcaireachd bhradain air bùird fiodha air a 'chliathaich air tighinn gu bhith a' ciallachadh "bradan air a phlanadh" ann an iomadh cearcall. Tha bradan fìor-ghlan - traidisean anns a 'Chuan Sèimh an Iar-thuath - na athair nas dràmaiche: Tha faidhlichean salmon uile air an snàithdh gu maidean seudair agus an uairsin air an suidheachadh aig ceàrn drùidhteach thairis air teine a tha, mar a tha mi eòlach air, ag ràdh gur e teine-teine a th' ann. Is e an toradh bradan taitneach, blasail, aotrom a tha air a smocadh, agus sin a 'bhuaidh a bhios sinn a' dol nuair a bhios sinn a 'còcaireachd bhradain air plaidean seudair. Tha e furasta, bòidheach, agus nas motha no nas lugha mì-fhortanach.
Gu dearbh, tha an reasabaidh seo a 'dùblachadh, msaa, gu furasta airson buidhnean nas motha. Bidh a 'mhòr-chuid de dhaoine a' suidheachadh aon fhaidhle bradain air gach plank, ach tha sin fìor-ghlan agus mar sin nuair a bhios thu ga sheòladh tha a 'phlàta fhèin aig gach neach airson a chleachdadh mar phlàta (faodar bròg de bhuntàta maisichte, gràinne buntàta agus / no glasraich steamed a chur ris plank aon uair 's gu bheil e air a thoirt far a' chliabh ma tha thu a 'dol a-mach leis an dòigh-obrach seo).
Gus àite a shàbhaladh, ge-tà, faodaidh tu gu cinnteach a bhith a 'còcaireachd, ged a tha mòran phileagan air suidheachan, an uair sin gluais iad an èisg gu plèanaichean nuair a bhios na faidhlichean deiseil airson frithealadh.
Thoir fa-near gun cuir thu lusan, ìm, no cuirmean / glaisean eile don bhradan nuair a bhios tu ga chòcaireachd. Is e seo dòigh nas fheàrr airson còcaireachd bhradan a dhèanamh, is e reasabaidh shònraichte a th 'ann.
Na dh'fheumas tu
- 4 craiceann 6- gu 8-unsa
- faidhlichean bradain (no faidhle 1 1 / 2- gu 2-punt)
- Dash salainn mara
- Roghainneil: piobar dubh ùr
Mar a nì thu e
- Thoir seilleanan seudair ann an uisge airson timcheall air 15 mionaidean (chan eil seo riatanach gu leòr, ach tha e a 'cuideachadh le bhith a' cumail na bagaichean cus sgudal agus ga dhèanamh nas fhasa an cleachdadh iomadh uair).
- Teas gual-fhiodha no gril gas gu teas meadhanach àrd (bu chòir dhut a bhith comasach do làmh a chumail mu 1 òirleach thairis air a 'chliath còcaireachd airson 3 gu 4 diogan mus tarraing e air falbh e).
- Cuir an bradan a-steach agus ga thiormachadh. Cleachd clò-bhualaidhean gus tarraing a-mach cnàmhan pin sam bith anns a 'filet (ruith am meur-chlàr agad sìos agus sìos an earrann as doimhne den fhaidhle a tha a' faireachdainn orra - tha iad buailteach a bhith gu math tarraingeach, mar sin feumaidh tu faireachdainn a bhith an àite a bhith gan faicinn). Dèan spiorad air na faidhlichean le salann is piobar ma thogras tu. Suidhich na faidhlichean bradain air na pocalan, an taobh craiceann sìos.
- Suidhich na clàran air a 'chliath, còmhdaich, agus bruich gus am bi na croisean feòil bradain sa mheadhan, mu 15 mionaidean.
Freiceadan na bradain teth no blàth. Cha toir spritz de lemon a-riamh cron.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 110 |
| Gu lèir Fat | 6 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sòidiam | 72 mg |
| Gualaisg | 0 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 13 g |