Tha salad cearc clasaigeach gu math riaraichte. Ma tha thu airson do chnògan cearcach fhèin a dhèanamh airson an reasabaidh seo, faic an Not gu h-ìosal an t-oideas. A dh 'aindeoin sin, bu chòir na brògan sneachda agus na cearcan cearc a chaidh a cheannach a thoirt a-steach an t-sùim cheart airson an rèis seo. Ma chleachdas mi cearc rotisserie airson salad cice, mar as trice bidh mi a 'leigeil leam an duine agamsa a bhith a' sabaid thairis air na drumaichean, agus a 'cur às do chnàmhan, craiceann agus sgiathan ann am brot cearc gus an tèid stoc beartach a chleachdadh nas fhaide air adhart ann an brotagan agus reasabaidhean eile.
Dèan cinnteach gum bi thu a 'blasadh an sail-chearc agus feuch a bheil feum air barrachd salainn agus piobar. Dh'fhaodadh tu cuideachd fìon-dhearcan a chuir ris a seo airson beagan de mhealachd agus de dh'ìomhaireachd. Faodaidh tu seo a dhèanamh ann an ceapaire, no air a chur air mullach salad. Cumaidh an sail-cearc anns a 'chuan airson suas ri 4 latha. Mura h-eil Vidalia agad no uinneagan milis eile, faodaidh tu uinneanan dearg no buidhe a chleachdadh, ged is dòcha gum bi thu airson an sùim a lùghdachadh gu ⅓ cupa.
Na dh'fheumas tu
- 3 lòin-bhùird mayonnaise
- 2 spàinean fìonag rios
- 2 fhosgailte le duilleagan ùra sgadain
- Salann Kosher agus piobar ùr-làr gu blas
- ½ cupan de shliochd cruaidh
- ½ cupa oiseanan gearraichte, leithid Vidalia
- 3 cupan de chearc bruich le brògan, feòil gheal no dorcha, no measgachadh
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla mòr cuiridh an mayonnaise, fìonag, sage, salann agus piobar còmhla. Cruthaich an sgiobair, na h-oisean is an cice gus an tèid an sail-cearc gu math còmhla. Fuasgladh Mapa (Fosgail)
Mar a dhèiligeas tu ri brògan cearc gun chnàimh gun chnàimh, air an atharrachadh bho The Kitchn:
A 'dèanamh 1 gu 4 brògan cearc
Ma tha thu ag iarraidh broth cearc ìseal-sodium a chleachdadh an àite uisge bidh thu a 'crìochnachadh le stoc beairteach a ghabhas cleachdadh ann an cuibhlichean agus reasabaidhean eile, agus bidh blas nas motha aig a' chicken.
Tagh rèiteachaidhean airson a 'chearc sin a chòcaireachd a bhios a' cur ris a 'mhias crìochnaichte. mar eisimpleir, cleachd ginger agus creachainn ma tha thu a 'dol a chleachdadh a' chearc ann an diosg Àisianach, agus leòmain, luibhean agus oiseanan garlic ma tha thu a 'dol a chleachdadh a' chearc sa mhuir Mheadhanach.
Ingredients:
- 1 gu 4 brògan cearc gun chraicinn gun fheum
- 1/2 gu 1 teaspoon salainn
- Cuir a-steach airson blas a bharrachd: cearcall air a leaghadh, bileag bàgh, 1 cuibhleag de chnàimhean-biorach, ginger sliced, luibhean ùra, lemonan air leth, uinneanan air an gearradh gu teann, no rèiteachaidhean sam bith eile a tha thu ag iarraidh
- 1 cupan fìon geal (roghainneil)
Uidheam:
- Pot pot sauce 2- gu 4-cuart le lùb, mòr gu leòr gus na brògan cearc a chumail ann an aon sreath
- Thermometer a tha a 'leughadh an-dràsta
- Bòrd gearraidh
- Knife
Stiùireadh:
Cuir an cearc agus an t-aodach ann am poit: Cuir an cearc ann an aon shreath air bonn a 'phoit. Tha e math ma tha iad a 'dol thairis air beagan, ach bidh iad a' còcaireachd nas cothromaiche ma tha iad ann an aon fhèis. Dèan an salann agus an t-uidheamachadh thairis air a 'mhullach.
Còmhdach a 'chearc le uisge: Ma bhios tu a' cleachdadh fìon, dòrtaidh seo thairis air a 'chearc an toiseach. Thoir uisge uisge fionnar gu leòr gus a 'chicken a chòmhdach le òirleach no mar sin.
Thoir an t-uisge gu boil: Cuir pot a 'chicken air a' chnoc os cionn teas meadhanach àrd. Thoir an t-uisge gu boil. Chì thu foam geal geal a 'cruinneachadh air an uachdar nuair a thig an t-uisge gu boil - ma bhios tu a' cleachdadh lòchran poaching airson brot no reasag eile, faodaidh tu sgapadh a dhèanamh dheth; air dhòigh eile, tha e math a fàgail.
Lùghdaich gu cuartachadh, còmhdach agus còcaireachd: Cho luath 's a thig an t-uisge gu boil, lughdaich an teas gu ìseal, còmhdaich a' phoit, agus leig leis a 'chearc a leigheas. Tòisich a 'sgrùdadh a' chearc an dèidh 8 mionaidean: thèid a dhèanamh nuair a tha e tearc tron mheadhan agus teirmiméadar le leughadh air-loidhne anns a 'chuid as trice de na clàran feòla 165 cilemeatair F. Bidh an cice a' crìochnachadh còcaireachd ann an 10 gu 14 mionaidean mar as trice a rèir dè cho tiugh 'sa tha an feòil.
Thoir air falbh bhon sgudal poidseadh: Thoir air falbh an cearc bhon phòidseadh agus cuir e air bòrd gearraidh.
A 'cleachdadh no a' stòradh a 'chearc: Faodar cearc poached a thoirt seachad teas teas, seòmar no fionnar. Faodar a thoirt seachad gu h-iomlan cuideachd, no faodar a sgoltadh no a ghlanadh a rèir do reasaidh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 380 |
| Gu lèir Fat | 25 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 109 mg |
| Sòidiam | 251 mg |
| Gualaisg | 3 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 33 g |