Tha na brògan mongapain bhradan agus làn-ghràine seo air a bhith breacan àlainn airson biadh no biadh suipeir. Cuideachd, tha iad a 'dèanamh gràdh mòr airson bogsa-lòin, basgaid picnic no buffet. Dè na bu mhotha a dh 'fhaodadh tu iarraidh bho aon ghràdh beag?
Is dòcha gum bi thu airson an reasabaidh seo a thòiseachadh air thoiseach le bhith a 'dèanamh an uair sin dall a' bèicearachd na pasgain. Air an làimh eile, chan eil iad a 'tighinn mòran nas fhasa na an reasabaidh seo.
Is e aon de na rudan mìorbhaileach mun reasabaidh seo an-còmhnaidh is urrainn dhut a chleachdadh bho ghearraidhean bradain bhon mhòr-bhùth a tha cuideachd nas saoire leis an t-slighe.
Tha an reasag tarts a 'tighinn le cead bho Eric Lanlard an tàlantach:
"Tha cuid de na measgachadh clasaigeach fhathast na b 'fheàrr, agus bhiodh e gòrach feuchainn ris an ùrachadh," arsa Chef Pattisier Eric Lanlard anns an leabhar ùr aige. "Bradan làn smùid, pailteas de dhuilleag ùr agus mongard gràin spioradail ... toiseach tòiseachaidh no min aotrom". An leabhar ùr aig Eric Tart it Up. Tha e na dhearbhadh air cliù eadar-nàiseanta Eric airson bèicearachd air leth. Tha an reasabaidh seo a 'sealltainn gu bheil sgil ann am pailteas.
Na dh'fheumas tu
- 15g (½ oz) ìm
- 4 earranan earraich (air an gearradh gu bream)
- 175g (6oz) de bhradan air a smocadh (air a ghearradh a-steach do stiallan)
- 6 cùis cruaidh trast-thomhas de 10 cm / 4 le dall (faic an nota gu h-ìosal)
- 2 uighean (air a bhualadh)
- 150 ml (¼ pint) creme fraiche
- 1 lòchrain dill ùr (air a ghearradh)
- 2 chupa de mhustard
- salann agus piobar dubh ùr
Mar a nì thu e
Preheat an àmhainn gu 180 ° C (fan 160 ° C) / 350 ° F / comharra gas 4.
- Madaidh an t-ìm ann am bòrd-fhrithealaidh beag agus cuiridh e an uair sin an t-earrach an earraich airson 2-3 mionaidean, no gus am bi e bog.
- Thoir air falbh na h-uinneagan fuarain bhon phanag agus fàg e gus fuarachadh.
- A 'rèiteachadh a' bhradain smocte ann am bonn nan cùis crèadhaichte.
- Ann am bobhla, measgachadh na h-uighean, creme fraiche, dill, mustard agus oiseanan fuarach agus seusan le salann is piobar.
- Thoir am measgachadh don chùis tart, a 'tarraing cuid den bhradan tron mheasgachadh ugh agus mar sin tha e follaiseach air an uachdar.
- Bèicear san àmhainn airson 18-20 mionaid, no gus am bi thu dìreach air a shuidheachadh agus a bhuidhe.