Tha eachdraidh meòonais gu math eadar-dhealaichte, le cuid a 'toirt taic don bheachd gun deach a chruthachadh leis na Frangaich ann an 1756 agus feadhainn eile a' toirt taic don bheachd gun deach a chruthachadh leis na Spàinntich, ceann-latha neo-aithnichte. Ach tha aonta ann, a 'toirt aithris dha David Merritt Johns ann an slate.com, gur e na Frangaich a thug maranas gu follaiseachd tràth anns an 19mh linn, nuair a dh'fhàs e mòr-chòrdte air feadh na Roinn Eòrpa ann an leabhraichean reata a bha a' nochdadh biadh Frangach.
Ro dheireadh an 19mh linn, thug e air Ameireaga a ghabhail le stoirm, a 'toirt aithris dha Johns, agus bha e na phrìomh phàirt den t-salad ainmeil Waldorf, a bharrachd air salad buntàta is tomato.
Tha mòran dhaoine a 'còrdadh ri mòr-chainnt, ach airson adhbhar air choreigin, tha mòran a' smaoineachadh gu bheil e doirbh a dhèanamh, eadhon eagal. Ma tha inneal-inneal-làimhe agad (mar as trice ris an canar biodag-slat fiodha), cha b 'urrainn dha a bhith na b' fhasa. Thoir a-mach e.
Tha a 'ghaois-mhòrachd seo gu h-àraidh mìorbhaileach le friogais de dh'fhàg Frangach a tha air a chuairteachadh le salann mara agus dìreach le fìonag fìon geal. Gu dearbh, is e mayonnaise an roghainn airson roghainn airson brògan anns an Òlaind.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan ola lus na grèine
- 1 ugh (organach no pasteurichte)
- 1 bòrd-bùird lòm lemon
- 1 bòrd-bhùird air fìonag fìon geal
- 1 teaspoon mustaird (buidhe no Dijon)
- Pinch de shalainn
Mar a nì thu e
- Ann an siolandair cumhang, àrd, coltach ris an fhear a thig le bata coimeasgaiche, cuir ri chèile ola lus na grèine, ugh, sùgh lemon, fìonag fìon geal, mustard agus salann.
- Cuir a 'mhaide a' biodag fad na slighe a-steach don siolandair agus tionndaidh air.
- Taobh a-staigh beagan mhionaidean, cuiridh an sauce a-mach a-steach gu mayonnaise tiugh, geal. Cuir barrachd ola ris mas fheàrr leat e nas doimhne.
- Gilleagan sa bhad sa chuisle.
Notaichean
- Bu chòir mayonnaise dachaigh a bhith air a stòradh anns a 'frids ann am jar le cnap teann agus bu chòir a bhith air ithe taobh a-staigh beagan làithean bho nach eil na cuirmean-glacaidh a gheibhear ann an mayonnaise le ceannach stòrais.
- Is e seo rèis ùghdair uabhasach uabhasach amh, agus chan eil e air a mholadh airson an fheadhainn a tha fìor òg, glè òg, a tha trom no a tha air a dhìon gu mì-laghail. Thathar ag ràdh gun cleachdar uighean fàs-bheairteach gu mòr gu bheil cunnart ann a bhith a 'puinnseanachadh salmonella gu mòr. Faodaidh tu cuideachd uighean pasteurichte a chleachdadh gus cunnart a lùghdachadh.
- Airson eadar-dhealachadh air an t-sreathan traidiseanta Dùthchail seo, cuir garlic agus ola ollaidh a bharrachd, agus gheibh thu aioli.
A 'cleachdadh airson Mayonnaise le Homemade
A thuilleadh air brògan Fraingis, cleachd an mayonnaise seo le casg gus blas a bhrosnachadh anns na h-uidheaman uile a bhios tu a 'cleachdadh sa mhìos mar as trice - thèid an cur air burgers, gu h-àraid càiseagan; ann an salad ugh; salad cice; salad-tuna; pasta salad; coleslaw; salad buntàta; mar a tha an t-ionad ann an sgoltadh; ann an sgaoileadh caise; air ceapairean feòil fuar leithid mairteoil ròsta, turcaidh, bròc cearc no ham; no air a mheasgachadh le stuthan eile airson èideadh salad uaine.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 252 |
| Gu lèir Fat | 28 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 17 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sòidiam | 54 mg |
| Gualaisg | 0 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 1 g |