Ionnsaich mar a nì thu Briosgaidean Flùr Buidheach airson frithealadh aig bracaist, lòn no dìnnear. Bidh blàthair a 'cuideachadh le bhith a' dèanamh bhriosgaidean taisneach agus tairgse oir tha e a 'cur searbhag ris an taois. Tha an searbhag sin a 'cuideachadh le bhith a' cruthachadh glùtan, am pròtain ann am flùr, a 'dèanamh cus. Tha cus gluten ann am briosgaidean a 'dèanamh bhriosgaidean cruaidh.
Tha flùr cèice air a chleachdadh anns an rèis seo seach gu bheil nas lugha de phròtain aice na am flùr airson gach adhbhar, a tha a 'dèanamh na briosgaidean nas taice. Agus tha uachdar air a chur ris oir tha an geir a 'cuideachadh le bhith a' toirt air falbh mholagran gluten; a-rithist, a 'toirt seachad na briosgaidean.
Tha e cudromach gu bheil an ìm, blàthaich, agus uachdar glè fhuar nuair a thig iad gu na h-innealan tioram anns an ribeid seo. Bidh na h-innealan fuar a 'cumail an ìm ann am pìosan beaga, mar a bhios e a' leaghadh mar a bhios na briosgaidean a 'fuine, bidh na briosgaidean a' fàs nan sreathan.
Feuch an cùm na briosgaidean iongantach seo teth bhon àmhainn le barrachd ìm, slat no mil, agus cuid de theatha teannte.
Na dh'fheumas tu
- 1-1 / 4 cupan gach min adhbhar
- 3/4 cupan de flùr cèicean
- 2 spàinean de phùdar bèice
- 1/2 teaspoon soda bèicearachd
- 1 teaspoon siùcar
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 2/3 cupan ìm, fuarach
- 1/2 cupan blàthach fuar
- 1/4 cupan uachdar fuar trom
- 1/4 cupan ìm meilte
Mar a nì thu e
Preheat oven gu 425 ° F. Dèan cinnteach gu bheil raca oigheann ann am meadhan an àmhainn.
Ann am bobhla mòr, cuir am flùr còmhla (dèan cinnteach gu tomhas thu gu ceart !), Flùr cèice, pùdar bèicearachd, soda bèicearachd, siùcair agus salann. Meudaich le spàin no uèir a 'giùlan gus an tèid a mheasgachadh.
Gearr an t-ìm COLD ann am pìosan beaga agus cuir a-steach don mheasgachadh min.
A 'cleachdadh leacan do chorragan, dà sgian (cumaibh aon sgian anns gach làmh), no pasgan a' bualadh, cuir an ìm a-steach gu luath gus am bi e coltach ri cornmeal, le cuid de ìm nas motha ri fhaicinn fhathast.
Nuair a thòisicheas tu air a 'phròiseas seo, tha e coltach nach obraich e a-riamh, ach cumaidh e leis! Tha a 'chuibhreann de mhin gu braillead ceart.
An uairsin stir a-steach blàthach agus uachdar trom le forc dìreach gus am bi am measgachadh na ball bog, bogach. Na cuir a-mach an taois cus no bidh na briosgaidean cruaidh!
Cuir an taois air uachdar obrach le deagh fhileag agus roinn e ann an 12 earrannan co-ionnan, a 'cleachdadh làmhan aotrom air a sgapadh.
Tilgeil na bàlaichean taois le làmhan air an lìonadh beagan thursan gus an rèiteachadh a-mach agus a dhol a-steach do bhall garbh, an uair sin cuir iad gach fear air duilleag briosgaidean aonaichte mu 1 òirleach a-mach.
Brus air mullach nam briosgaidean leis an ìm a th 'air a leaghadh. Brèiceadh aig 425 ° F airson 10-14 mionaidean gus am bi mullach nam briosgaidean aotrom donn . Brùis le ìm a tha air a leaghadh agus a 'frithealadh sa bhad.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 217 |
| Gu lèir Fat | 18 g |
| Sàmhchair saill | 11 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Sòidiam | 383 mg |
| Gualaisg | 12 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 2 g |