Tha an searbhag Thai cearc seo deatamach agus furasta a dhèanamh, le sàsa gluasad-gun-bhriseadh a tha a 'còrdadh ris a h-uile càil. Tha an reasabaidh glè inntinneach, agus faodaidh tu atharrachadh gu furasta a rèir cia mheud duine a tha thu a 'còcaireachd, no an seòrsa glasraich a tha agad. Is e seo 'saucy' stir-fry le blas spicy-saalty-sweet of cooking Thai a 'tighinn troimhe gu brèagha. A 'dèanamh dìnnear luath agus brèagha dhut fhèin agus do luchd-gràidh - dìreach a' frithealadh le ris agus a 'cladhach!
Na dh'fheumas tu
- 2 gu 3 brògan cearc gun fheum, air an gearradh a-steach do stiallan no pìosan mòra, NO 5 gu 6 leacan cearc
- 1 crann-ola NO 1/4 cupan bioran purpa, air a ghearradh gu breagha
- 5 gu 6 clògan garlic, biorach no air an gearradh gu breagha
- 2 pìosan meud-òrdag galangal OR
- ginger , air a sgoltadh gu teann gu pàircean coise
- 1 chili dearg ùr, tana air a chliathadh, NO 1/4 gu 1/3 crann. chile tioram (sgileagan chili)
- 7 gu 8
- shiitake no balgan-buachair eile, air an sgeadachadh
- 2 cupan de phònairean uaine
- roghainneil:
- 2 gu 3 duilleagan calma caffir
- 1 phiob clag dearg, air a sgoltadh gu stiallan
- basil fiadhaich làn-fhialaidh
- 2 bhòrd. ola glasraich
- Siùc fhiadhaich:
- 2/3 bainne cnòc-coco
- 2 1/2 fonsa.
- sauce èisg
- 3 1/2 tbsp. sionn ùr aol
- 1 1/2 tbsp. sauce soith
- 1/3 gu 1/2 cup. chili a th 'air a mhilleadh le tiormachadh
Mar a nì thu e
- Cuir còmhla na h-innealan 'sèididh sìol' còmhla, a 'gluasad gu math gus an siùcar a sgaoileadh. Deuchainn blas, a 'coimhead airson blas spicy-saalty-sweet air a chothromachadh le blas beairteach a' bhainne cnòcain. Cuir ris na blasan sin a fhreagras air do bhlas, a 'cur barrachd sògh aoil ma tha iad ro sholach no milis (cuiribh an aire nach bi e cho saillte nuair a bhios iad còmhla ris a' chearc agus an glasraich).
- Cuir cearc ann am bobhla agus thoir barrachd air 1/4 cupan den sauce stir-fry, no gu leòr airson còta còta. Tilgeil gu math agus cuir an taobh a chèile.
- Wok teann no pras mòr mòr os cionn teas meadhanach àrd. Cuir ola agus cuibhleas mun cuairt, an uairsin cuir a-steach an t-eudach / nionnach, garlic, galangal no ginger, agus chili. Briogais gus am bi e furasda, 1 gu 2 mhionaid. Cuir pònaichean cearc, uaine agus duilleagan caol kaffir (ma tha iad a 'cleachdadh). Dèan searbh 5 gu 6 mionaidean no gus am bruich thu, agus cuiridh e barrachd den t-sauce stir-fry nuair a thèid thu.
- Cuir balgan-buachair, piobair dearg agus sauce gluasad-gu leòr gu leòr gus na h-innealan a chumail bog agus a 'cromadh. Cumaibh 3 gu 5 mionaidean, no gus am bi na glasraich air an tionndadh gu soilleir, ach gu bheil iad fhathast a 'gleidheadh crispness. Thoir fa-near: aig an ìre seo, faodaidh tu an uidheam bheag no beagan a chur ris mar as toil leat. Cumaibh cuimhne nach bi an t-sgoltadh seo tioram a-riamh - tha an sauce cuideachd airson blas a dhèanamh air an rus no na nòtaichean.
- Lùghdaich an teas gu ìre as lugha agus dèan deuchainn blas deireannach, a 'cur beagan sauce èisg air adhart ma tha thu ag iarraidh barrachd blas no saltiness, no barrachd sùgh aoil ma tha thu ro shàil no milis.
- Top le bhith a 'crathadh basil ùr agus barrachd chili ùr, ma tha thu ag iarraidh. Dèan frithealadh le gu leòr ris jasmine Thai no nudan.
Sau a 'dol air falbh: A rèir dè na glasraich a tha thu a' cleachdadh, 's dòcha gum bi an t-siùcas agad air fhàgail. Stèidhich e airson 5 latha ann am jar còmhdaichte no soitheach eile anns an fhrigeradair agad airson stir-fries san àm ri teachd, leithid biadh taobh glasraich (broccoli stir-fried, beans uaine, agus / no còisir bok ag obair gu math a bharrachd air na glasraich a tha air am moladh an seo ), no seallagan no tofu stir-fry. Enjoy!
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 960 |
| Gu lèir Fat | 37 g |
| Sàmhchair saill | 14 g |
| Saill neo-shàthaichte | 13 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sòidiam | 1,952 mg |
| Gualaisg | 101 g |
| Fiber nàdarra | 29 g |
| Protein | 65 g |