Tha Daal gosht, no tha gosht na mhias measail ann an uan blasach, spioradail ciùbach agus measgachadh de luibhean anns an rèis seo a 'cruth-atharrachadh nan lòsan àbhaisteach sin a-steach don mhias làn-bhrosnaichte anns na h-Innseachan. Is e biadh à Pacastanach no Innseanach a Tuath a th 'ann. Bidh an stuth meaty slàn seo a 'dèanamh biadh sònraichte aon-pot a dh'fhaodas a bhith dùbailte no air a chuairteachadh airson cruinneachadh mòr de theaghlaichean. Cuir salad uaine agus tha thu a 'dol airson biadh sàsaichte.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan Toor daal
- 2 not (1 cileagram) de uain (gun chnàmh agus gun chòmhdach)
- 3 lòin-bhùird air ola còcaireachd glasraich
- 1 sìol cuma-teaspoon
- 2 oinnneagan air an sgoltadh
- 1 cuibhle-bhùird lèine ginger
- 2 lòchran-bhùird lobhta garlic
- 2 fhosglagan pùdar coireachan
- 1 pìobair cuma-teaspoon
- 1/2 teaspoon
- pùdar clach- thìreach
- 1 teaspoon pìobair chile dearga
- 1 teaspoon
- garam masala
- 4 tomatoan mòra air an gearradh gu math no 1 can de tomataichean gearraichte
- Salt airson blas
- Sùin 1/2 aoil
- Bidh Coriander a 'falbh gu garnish
Mar a nì thu e
- Teas an ola còcaireachd ann am pan domhainn (air teas meadhan). Nuair a tha thu teth, cuir na sìol cumin ris. Fry gus an stad an spluttering.
- Cuir na h-uinneanan agus an fhri (a 'gluasad gu tric) gus an tòisich iad a' tionndadh dath searbh.
- A-nis cuir na pasgan ginger agus garlic a-steach agus cuir fiod airson mionaid.
- An ath rud, cuir a-steach coriander, cumin, turmeric, sgil dearg agus pùdar garam masala agus cuir fiod gus am bi an ola a 'sgaradh bhon masala. Gluais gu tric gus casg a chur air a 'masala a bhith a' gèilleadh don bhàta agus a losgadh.
- Cuir na tomataichean ris agus cuir iad fiod airson 2-3 mionaidean, a 'gluasad gu tric.
- A-nis cuir ris an uan, salann airson blas agus gluasad gu math. Fry till browned.
- A-nis cuir na liosgan ris a 'phoit. Cruthaich gu math agus cuir 3 cupan uisge ris. Ma tha thu a 'cleachdadh bruich cuideam, is e seo an ùine a chuireas tu air a' chnoc agus a chòcaireachd gus an cluinn thu 3 feadagan. Bu chòir an daal / lentils a dhèanamh a-nis. Cuir dheth an teas agus leig leis an smùid a 'leigeil às agus a' fosgladh a ' chladair cuideam .
- Ma tha thu a 'cleachdadh pot airson Daal Gosht a chòcaireachd, feumaidh tu leigeil leis an daal / lentils a bhith a' bruich an dèidh an uisge a chur ris agus an uair sin a bhith suathach, còmhdaich a 'phoit agus bruich gus am bi an daal / na lentils bog. Feumaidh an co-chòrdadh aig deireadh a 'mhias seo a bhith coltach ri brochan tiugh agus mar sin cum sùil air a dhèanamh gus faighinn a-mach am feum thu barrachd uisge a chur ris. Cuir uisge teth mar a dh 'fheumar, gus an seasmhachd cheart a chumail, gus an tèid na daal / na lentils a bhruich.
- Aon uair 's gum bi iad air am bruich, cuir a-steach an t-aol, gluais gu math agus garnish le duilleagan a' chorra-gheur.
- Dèan frithealadh le rus sìne air a ghoil agus air taobh glasraich.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 507 |
| Gu lèir Fat | 30 g |
| Sàmhchair saill | 11 g |
| Saill neo-shàthaichte | 13 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sòidiam | 149 mg |
| Gualaisg | 22 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 38 g |