Ged a dh'fhaodas babka teirm na Pòlainn a bhith air a chleachdadh mar dhòigh mì-mhodhail gus aghaidh a chur ri seanmhair, tha e air a chleachdadh anns an t-seadh còcaireachd a bhith a 'toirt iomradh air cèic bhìdh beagan milis. Is e fuaimneachadh a 'bundt "BAHB-kah." Air a chòmhdach le reasanan, toradh tioram, agus leacan, bidh an ribe seo no cèic làn-bhreacach air a shealltainn gu traidiseanta airson na Càisge . Uaireannan, bidh an cèic baked seo air a chromadh le tuill, air a thàthadh le ribe no siorup bratàta, agus an uairsin a 'fighe le siùcair losgaidh no air a thiormachadh le lobhta còmhnard.
Mar as àbhaist, bidh Babka, no baba, air a bhocadh ann am pannal sluagach, coltach ri sgeir a tha a 'sgoltadh seann bhoireannach tuathanaich. Ge-tà, bidh pan-chruinn sam bith le tuill no toll meadhain ag obair coltach ri pannal Bundt, Kugelhopf cookware, no muilnean turban. Gu dearbh, eadhon bann-leathann dìreach nach eil air a thruailleadh agus ma chuireas tiodhlac air an obair.
Bèicearachd Babka aig an taigh
Bidh blasan traidiseanta airson àm na Pòlainne a 'gabhail a-steach kielbasa (sèusag geal), zurek (brot), crzan (horseradish), agus tha thu a' smaoineachadh gu bheil e-babka. Feumaidh cèic babka traidiseanta na Càisge 15 buinn-ugh. Faodar an leigheas seo a dhèanamh airson na Pòlainn air a 'Chàisg a bhith air a dhèanamh le bainne, min-adhbhar, blaidhear tioram, siùcair, vanilla, reisins, agus barrachd. Ionnsaich mar a nì thu an ribe babka seo ann an nas lugha na 20 mionaid gus an urrainn dha còcaireachd a dhèanamh airson timcheall air uair a thìde. Tha mòran sheòrsaichean de babka as urrainn dhut a dhèanamh a tha a 'tabhann aran tioram agus blas cèic. Feuch eadar-dhealachaidhean de cinnamon, càise lemonan, ìm meala, agus seoclaid gus a mheasgachadh suas.
Babka Origins
Ged a tha an deasbad a 'sìor fhàs, tha mòran den bheachd gun tug a' chùirt Rìgh Pòlach, Stanislaus I Leszczyński, ionnsaigh air Babka anns an Fhraing, far am b 'e baba au rhum a chanar ris. Tha stòran eile a 'toirt fa-near gun do chruthaich Leszczyiński an t-aran baked nuair a chuir e an t-aran cruaidh aige ann an ruma agus dh'ainmich e an dìteadh cumadh turban an dèidh a' ghaisgeach stòiridh Ali Baba.
Mìrean Babka Pòlach
Dh'fhaodadh gum faca tu a 'chèic seo ann an cultaran eile, mar an Ucráin agus an Ruis, far a bheil dìthean cumanta àrd coltach riutha, nam measg kulich . Airson adhbharan coimeas, chan eil babka Pòlach a 'còrdadh ris a' mhòr-shluagh Eadailteach a tha a 'còrdadh ri daoine aig àm na Nollaige. Tha e aotrom, beagan milis, blàths, agus aodach le ruma no toradh tioram le fìon. Le reusanta gun chrìoch, bidh cuid de na reasabaidhean ag iarraidh uighean gu lèir agus feadhainn eile a 'cleachdadh buinn-uighean, agus tha feadhainn eile ag iarraidh trì àrdachaidhean nuair a bhios feadhainn eile a' dèanamh le aon.
Gu h-àbhaisteach, gheibh thu planntachas babka, glainne, no air a chòmhdach. Gus tuigsinn nan eadar-dhealachaidhean beaga, feuch na reasabaidhean leanabain a leanas:
- Babka le measan tioram
- Babaidh baba
- Babka càise
- Ceanglaichean RSS
- Babka rìoghail aon-àrd le rùsgan
- Babka traidiseanta na Càisge
- Kulich Ucràinis agus Ruiseanach
Reasabaidhean Babka Iùdhach
An àite a bhith air am bogadh ann am pannal babka swirly, bidh Babka Iùdhach mar as trice air a bhiathadh ann am poca -lòin agus le sruth-leathann. Mar eisimpleir, tha pasgan seablaid babka Iùdhach na dreach brèagha agus beairteach a ghabhas dèanamh le cinnamon, càise, agus almond. Faodaidh tu feuchainn ri lòchran babka teòclaid òir (à New York) no feuch an cinn - cainne no càise leatha fhèin airson blas nas sìmplidh.