Bidh an t-oideas spioradach chili seo a 'cleachdadh buabhal, no bison feòil, an àite a' mhairt feòir àbhaisteach. Tha Buffalo chili nas ìsle ann an geir agus calraidhean na tha e air a dhèanamh le feòil-feòil oir is e beathach nas slaodaiche a th 'anns a' buffalo.
Is e sgeul ainmeil a th 'ann gun robh an chile uile-Ameireaganach a bh' air a lorg gu tric air biadh-dìnnear, agus mar sin bhiodh e gu cunbhalach a 'frithealadh dinnear air feadh na dùthcha agus mar sin tha pàirt de Shàbaid Super Bowl a' leantainn a freumhan gu Tùsanaich Ameireaganach agus an uair sin chun an t-Seann an Iar bhon 19mh linn linn, far an robh còcairean buachaille a 'dèanamh deuchainnean de mheòran, mar buffalo, feòil-feòil, fiadh, coineanach no eadhon lusan, le piobair spioradail gus am biodh iad nas sùbailte. Agus chan eil ach aon phota a 'cleachdadh air teine campa. Tha sgeulachd eile ag innse mu in-imrichean à Eileanan Canarianach na Spàinn gu San Antonio tràth anns an 18mh linn a thug an rèis gu America. Agus mar sin rugadh nighean mar a tha fios againn - aon dòigh no an tè eile.
Tha luchd-purraidh ag ràdh nach eil feòil-mhara a 'buntainn ann an deagh chile (oir cha robh na buachaillean gan cleachdadh), ach tha iad air fàs nas cumanta na na làithean sin. Tha Chili air a dhèanamh ann an uiread de dh 'atharrachaidhean a tha e do-dhèanta a ràdh nach eil ann ach aon dòigh gus a dhèanamh, ged a tha feòil-bìdh an-còmhnaidh na feòil a tha a' falbh. Tha coineanach, sàbhraidh agus gu cinnteach gu bheil cnatan-luachaidh gu math faisg air an liosta, ach tha buffalo a 'dèanamh ath-nochdadh air sgàth a shlàinte.
Na dh'fheumas tu
- 1 lòin-bhùird lusan glasraich
- 2 1/2 not de dh'fheòil buffalo talmhainn
- 1 oinniún mòr (air a ghearradh)
- 3 clòthan garlic (geàrr)
- 2 jalapenos (air an sìol agus air a chuairteachadh)
- 1 phiob clag dearg (gruth)
- 1 1---ounce can tomato puree
- 1/2 cupan de phìobair chili
- 1 bùrn-bhùird le cumin talmhainn
- 1/2 cuibhreon piobar chipotle talmhainn
- 1/4 teaspoon cinnamon
- 1 1/2 teaspoon salainn
- 1/2 teaspoon talamh piobar dubh
- 1/2 teaspoon cayenne
- 2 cupan broth feòil (no uisge)
- 2 canastairean 15-ounce canain pinto (drèanadh)
Mar a nì thu e
- Coisg am buffalo talmhainn san ola ann am poit mhòr os cionn teas meadhanach àrd gus an tèid a dhonn agus a bhriseadh ann am pìosan beaga.
- Cuir na h-uinneagan agus an saute airson 5 mionaidean. Cuir ris an eòrna agus bruich airson aon mhionaid.
- Cuir ris na h-earrainnean a tha air fhàgail ach a-mhàin na pònairean agus a 'toirt a-steach boil.
- Lùghdaich an teas gu 1 uair a thìde agus bidh e ag adhradh, a 'gluasad uaireannan.
- Cuir na seansan agus na còcairean airson 15 mionaidean a bharrachd. Faodar uisge a chur ris a 'chòcaireachd gus atharrachadh airson chili nas déine no nas tiugh.
Com-pàirtichean
Feuch an dèan thu an t-aon dòigh anns a bheil thu a 'cumail suas buffalo feòil-feòil - le tortillas flùr blàthaichte no aodach airson carbs. No ga lìonadh thairis air spaghetti. Ma tha thu a 'còrdadh riut a bhith a' lìonadh chili, mullach le cheddar shredded agus / no càise Monterey Jack. Ma tha thu a 'smaoineachadh gu bheil a feòil buffalo saill nas ìsle a' toirt cead dhut, cuir a-steach cnap de uachdar.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 711 |
| Gu lèir Fat | 26 g |
| Sàmhchair saill | 10 g |
| Saill neo-shàthaichte | 10 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sòidiam | 452 mg |
| Gualaisg | 73 g |
| Fiber nàdarra | 21 g |
| Protein | 51 g |