Seall do ghaol le Truffles Cridhe na h-Òir! Bidh na truffles seoclaid mìorbhaileach seo a 'briseadh le cuibhle òir, gan dèanamh mar thiodhlac iomlan airson Latha Valentine no tachartas sònraichte sam bith. Ma tha thu ag iarraidh stiùireadh ceum air cheum airson na coinnlean iongantach seo a dhèanamh, faigh sùil air an oideachadh dhealbhan a 'sealltainn mar a nì thu seacaidean moulded !
Airson an rèisgaid seo, bidh feum agad air muilnean caorach cumadh cridhe, a gheibhear aig bùithtean sgeadachaidh cèice, stòran solarachaidh candy, agus iomadh stòr ceàird. Bidh e nas fheàrr ma tha na moll-bhogha gu math domhainn, co-dhiù 1/2 ", gus am bi àite ann airson lìonadh fialaidh.
Na dh'fheumas tu
- 1/2 cupan mòr uachdar
- 1 cupa / 6 unsa seoclaid bittersweet (air a ghearradh)
- 1/2 teaspoon vanilla
- 2 not de chòmhdach candy seoclaid (no
- teòclaid semi-milis )
- 1 ghobhar
- Tha òr a 'coimhead air dust
Mar a nì thu e
1. An toiseach, ullaich an lìonadh gainmheach. Cuir seoclaid grànda air a ghearradh ann am bobhla meadhanach, agus cuir air leth. Thoir an t-uachdar trom a-steach do shiùban beag thairis air teas meadhanach, agus thoir e gu cuartachadh.
2. Aon uair 's gu bheil an uachdar faisg air a bhith a' goil, thoir an uachdar teth thairis air an teoclaid mionte agus leigeil dha suidhe airson aon mhionaid gus an seoclaid a ghlanadh. Dèan an sgudal agus an seoclaid còmhla gu sgiobalta gus am bi iad measgachadh rèidh, co-aonar.
Cuir an earrann bannilla ris agus gluais thu gu measgachadh. Brùth pìos de dhuilleag cling gu mullach an ganache agus leigidh e suidhe aig teòthachd an t-seòmair gus fuarachadh. Tha e deiseil airson a chleachdadh nuair nach eil e blàth nas fhaide idir, ach tha e fhathast gu cothromach.
3. Fhad 'sa tha thu a' feitheamh gus an dèan an duais fionnar, ullaich na muilnean. Mura h-eil agad ach aon mhodail, feumaidh tu am pròiseas seo ath-thionndadh iomadh uair gus am bi na h-uile candies agad air an cruthachadh. Ma tha iomadach dealbh agad, faodaidh tu seo a dhèanamh ann an aon bhall. Molaidh an còmhdach candy, no gabh an teoclaid chruaidh, agus spàin a-steach do gach caomhadh anns a 'mhullach, gus am bi na h-uamhan air an lìonadh gu tur.
4. Fuirich ort mu mhionaid, an uairsin slaod air mullach an t-samhraidh thairis air pìos pàipear ciùrach no pàipear crann. Bidh an còrr de chocolate a 'tuiteam sìos air a' phàipear. Cuir e beagan sios gus an teòclaid a bhrosnachadh gus a dhol sìos. Faodar an seoclaid air a 'phàipear a sgrios agus a leaghadh gus a chleachdadh a-rithist.
5. Gabh sgian còcaire, spatula co-fhillte, no sgrìob-beinne, agus ga ruith tarsainn mullach an inneail, a 'toirt air falbh teoclaid os cionn a' mhullaich. Bidh seo a 'dèanamh na truffles crìochnachaidh agad nas làidire.
6. Leig leis an teoclaid a ghiùlan cruaidh aig teòthachd an t-seòmair, no ma tha do dhuilleag deiseil airson a chleachdadh sa bhad, cuir am mullach anns a 'chuideag gus a leagail gu luath airson timcheall air 10 mionaidean. Aon uair 's gu bheil thu a' suidheachadh, a 'spàin no a' pìobadh an gainmheach a-steach do na muilnean agad, lìon gach cuibhreann 3/4 làn. Tap air na muilnean air a 'chuntar gus builgeanan èadhair a leigeil ma sgaoil. Refrigerate na muilnean gus a bhith a 'daingneachadh an gainmheach, airson timcheall air 30-45 mionaidean. Feumaidh e a bhith daingeann gus am bi thu a 'cur seoclaid blàth air a mhullach, cumaidh e a chumadh agus gun a leaghadh a-steach don teoclaid.
7. Aon uair 's gu bheil an gainmheach air a fuarachadh agus a dhaingneachadh, ath-leaghadh a' bhothadh no ath-thionndaidh an seoclaid agus an spàin teoclaid a chaidh a leaghadh air mullach gach cuibhle, ga sgaoileadh chun na h-oirean gus am bi an gainmheach air a sealg gu tur. le do sgian no sgripear binn.
8. Leig leis na seocolaidean a bhith air an suidheachadh gu tur aig teòthachd an t-seòmair no anns an reothadh, an uairsin tionndaidh sìos am mullach agus cuir iad às an lobhta iad gu socair. Ma tha sin riatanach, gabh sgian geur airson casg a chur air iomall eagalach no barrachd teoclaid. Aig an àm seo, tha na seacaidean mongaichte agad deiseil, ach ma tha thu airson an t-òr a pheantadh, lean air adhart chun an ath cheum.
9. Gabh brusgan peant glan, nach eil air a chleachdadh ach airson biadh, agus a thionndadh anns an lus a tha air a thilgeil. Brusg an duslach thairis air uachdar iomlan an teoclaid, gus am bi e soilleir agus air a chòmhdach le òr. Bhon àm seo, bi gu math faiceallach nuair a dhèiligeas tu na truffles sin, oir thèid an duslach òir a dhubhadh ma dh 'ionnsaicheas tu e. Cleachd spatula bheag no sgian airson an togail ma dh'fheumas tu an gluasad, agus na cuir iad air mullach a chèile no seallaidh an còmhdach òir comharran agus sgòcan.
9. Faodar cròileagan cridhe na h-òr a stòradh ann an soitheach a-muigh san fhrigeradair airson suas ri seachdain. Airson blas is inneach as fheàrr, thoir iad gu teòthachd an t-seòmair mus bi iad a 'frithealadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 283 |
| Gu lèir Fat | 20 g |
| Sàmhchair saill | 12 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sòidiam | 10 mg |
| Gualaisg | 21 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 4 g |