Chan eil ann ach dìreach sautés de dhìnnear seachdain-deug sìmplidh gu leòr. Faigh a-mach an sgèile sin, agus teas suas cuid de ola, cuid de na h-uinneanan agus an uairsin tòiseachadh air rudan a thilgeil a-steach. Chaidh a 'mhias seo a chruthachadh ann an dòigh mar sin - bha nota de shrimp agam a dh'fheumadh mi a chòcaireachd an latha sin, agus bha uinneanan agam ( agus bu chòir dhuinn uile a bhith againn an-còmhnaidh!), cuid de fhionnallan agus spinach.
Bha piobar Hatch agam cuideachd, a tha na seòrsa sònraichte de phiobair teth a tha gu leòr de chòcairean agus còcairean dachaigh a 'gràdhachadh. Tha iad air fàs ann an Gleann Hatch ann am New Mexico. Thathas air a ràdh gu bheil an blas mar rud beag le cuideam de mhisneas, spiorad agus smocadh. Young tha iad uaine, nuair a tha iad ag ionnsachadh bidh iad a 'tionndadh dearg. Tha iomadh seòrsa de bhioran sgoltadh ann, agus tha an spiorad an crochadh air a 'mheasgachadh. Cuimhnich gu bheil an teas a 'fuireach anns na sìol agus na h-aibhnichean le gach piobair teth, agus mar sin cuir às dhaibh ma tha thu airson an teas a chumail ann an seic.
Na dh'fheumas tu
- 1 bòrd-bhùird air ola ollaidh
- 1 oinniún dearg, geal
- ½ cupan fennel gearraichte
- 1 piobar Sèididh meadhanach no piobar teth eile, air a sìneadh agus air a ghiùlan
- 3 cupan air an sgeadachadh
- 6 cupan làn spinach air a ghearradh le chèile
- 1 punnd de shrimp meadhanach, air a sgeadachadh agus air a dhìon
- Salann Kosher agus piobar ùr-làr gu blas
- 2 cupan
- Ris air a chòcaireachd teth airson frithealadh
Mar a nì thu e
- Ann an sgile mhòr, teas an ola ollaidh thairis air teas meadhanach àrd. Cuir ris an oinniún agus cuir thu an t-inneal-làimhe agus cuir a-steach airson 5 mionaidean gus an tèid crios-tairgse. Cuir ris a 'phiobair teth agus a' bhòidse bok, agus cuiribh greis air 4 mionaidean eile.
- Cuir ris an spinach agus cuir a-mach airson 3 no 4 mionaidean gus an tèid na spinach. An uairsin cuir ris a 'shrimp agus lean ort gus an cuir thu sios gus an tèid a' chromag a chogadh troimhe agus pinc, mu 4 mionaidean.
- Cuir an rus a tha air a bhruich le teas gu platter a tha a 'frithealadh, agus tionndaidh a' chromag agus a 'measgachadh spionagach thairis air an rus. Freasairginn teth.
Mu mhòran sguab:
A rèir Iris Toithidh, chan eil ainmean meud mar "jumbo" no "extra large" air an dèanamh suas, mar sin chan eil iad a 'ciallachadh tòrr gu leòr nuair a thig e gu meud shrimp. An àite sin, seall ris an àireamh "cunntadh" air an leubail. Mar as trice bithear a 'reic baragan leis an àireamh a dh' fheumar gus not a dhèanamh, agus mar sin nas ìsle na cunntadh, na builleagan nas motha. Ma chì thu "21-25 cunntadh" air a 'bhileig, tha sin gu math bitheanta, agus tha e nas motha na "31-35 cunntadh." Gus a bhith cinnteach gu bheil thu a' faighinn na meud a tha thu ag iarraidh, òrdaich leis a 'chunntas (no àireamh ) gach not. Tagh an cunntadh a tha air a mholadh airson a 'mhias a tha thu a' dèanamh agus cuimhnich nach gabh iad fada ri bhith a 'còcaireachd, mar sin na cuir thairis orra.
Cuideachd, chaidh a 'chuid as motha de shrimp "ùr" a chaidh a reic ann am mòr-bhùithtean sna Stàitean Aonaichte a thoirt a-steach reòta agus an uairsin a dhìteadh airson a' chunnart èisg. Tha sin a 'ciallachadh gu bheil na seallagan a lorgas tu anns an trannsa reothadair dìreach mar a tha air an taisbeanadh mar "ùr" - chan eil e dìreach air a bhith nan suidhe air leabaidh deigh fad an latha. Mura h-eil fios agad gu bheil an t-iasg casg-èisg agad fìor, fìor dha-rìribh bhon chuan, is dòcha gu bheil am measgachadh reòta beagan nas ùire. Agus faodaidh tu a thoirt dhachaigh agus a chumail reòta gus am bi thu deiseil gus a chleachdadh gus am bi thu cinnteach gu bheil e cho "ùr" sa ghabhas.
Gus caolag reòite a thionndadh, cuir a-steach e anns a 'chuisneag, còmhdaichte, airson timcheall air latha a dhì-thrioblaid no àite ann an còmhdach fo uisge ruith fionnar.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 567 |
| Gu lèir Fat | 6 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Sòidiam | 836 mg |
| Gualaisg | 89 g |
| Fiber nàdarra | 8 g |
| Protein | 40 g |