Mar a nì thu Ris Teth Thai

01 de 10

Ullaich na h-àirneagan ròisgte.

SEIRBHEISEAN 2-3 mar Phrìomh Intridh NO 4-6 mar Taobh-àirneis

Airson tionndadh aon-dhuilleag den rèisgaid seo, faic mo: Riseag fiadhaich le muc-mhara agus mucan-mara.

An toiseach, ullaich na stuthan agad. Airson an rèisgaid seo feumaidh tu :

• 2 chupa ris sgeadaichte Thai (ris an canar "rèis milis" no "reus glutinous" cuideachd)
• 5 stiallan cunbhalach bacon (NO 3 stiallan air an gearradh gu tiugh)
• 1/3 de chupa beannachadh no uinneag purpaidh
• 1 cupan buachair shiitake, cromag
• 1 cp. clach-gheal (mu 3 clòbh)
• 1 chili dearg, air a sgeadachadh gu breagha, NO 1/2 cupa. chili air a thiormachadh air a thiormachadh no cayenne
• 1 + 1/2 Fàilte. sauce èisg
• 1 + 1/2 cup. sauce soi dhorcha, NO 2 tùb eile. sauce soy cunbhalach
• 1 tbsp. sauce soy cunbhalach
• 3 earranan earraich, air an sgeadachadh
• 1 pasgan duilleagan banana (ri fhaighinn reòta aig a 'mhòr-chuid de stàitean Àisianach), NO ceesecloth

02 de 10

Sguab às an Ròin Glic.

Còmhdach 2 cupan ris sgeadach le òirleach de dh'uisge. Fàg gus a dhol fodha aig co-dhiù 30 mionaid. (Thoir fa-near gu bheil cuartachadh cruaidh aig ris stuagach a tha feumach air bogachadh, air neo ma bhios ruis chruaidh agad).

03 de 10

Feuch beagan de chnàimhean bacon.

Cuir 5 stiallan de bhocag cunbhalach (NO 3 stiallan air an sgapadh gu math) ann am bòrd-frithealaidh no wok (an seo tha mi a 'cleachdadh bacon organach ionadail). Cuir uisge beag a-steach gus an fhianadh bacach fhaighinn, an uair sin friogaid 5-8 mionaidean, no gus am bi bacon air a bruich (cearcach seach crisp). Thoir air falbh bacon agus ga thionndadh gu pìosan beaga. Toir air leth an t-saoran bacon, a 'dìon a' chòrr anns a 'bhalla (cuidichidh seo blas an rus).

04 de 10

Cuir na glasraich ris.

Thoir air ais am bacon dhan phanag. Cuideachd, cuir 1/3 cup spoit no uinneag purpaidh, 1 cupan bogsa-buinn, 1 cup. garllan, 1 chili dearg air a sgapadh (no 1/2 cupa de chili briste), agus 1 de na h-uinneanan snasail. Dèan briodadh teas thar teas meadhan-àrd 2-3 mionaidean, no gus am bi balgan-buachair air am bruich.

05 de 10

Cuir ris an Rice agus salainn.

A-nis cuir ris an rèis ghlasach draghadh, agus 1 tbsp. sauce-soy, 1 + 1/2 Fàilte air saucean èisg, agus 1 + 1/2 cupo. siùbh soi dhorcha (NO 2 lobhta nas motha). Briogais ghoirid airson a chur còmhla. Thoir air falbh bhon teas.

06 de 10

Ullaich do Bhàta-smùide.

Dèan ullachadh air bàta-smùid bambù, no cleachd coladair a chuir thu am broinn pot (mar a chithear an seo). Loidhnich an coileach no bàta-smùide le duilleagan banana NO ceasecloth. Ma tha thu a 'cleachdadh duilleagan banana reòta, leig leotha 30 mionaid a thionndadh no a ghoid gu luath ann an uisge teth gus an gluasad gu math.

07 de 10

Lìn an Colander le Duilleagan Banana (no Cheesecloth).

Ma chleachdas tu duilleagan banana, gearraidh iad a-steach air duilleagan le bhith a 'cleachdadh siosar. Tha dà shreath as fheàrr.

08 de 10

Cuir Rice ann an Colander / Steamer.

Tionndaidh an ròp bogach a-steach don chòmhnard no air a 'bhàta-smùid.

09 de 10

Stiùireadh a 'BhBC

Ma tha duilleag a bharrachd aig mullach an t-sèididh agad, cuir e sìos gu socair thairis air an rus sgeadhach. Dèan cinnteach gu bheil co-dhiù 1 òirlich de dh 'uisge aig bonn a' phoit agad. A-nis còmhdaich an còmhnard le cnap teann agus cuir an ròp ghlasach air teas àrd 30 gu 35 mionaidean, no gus an tionndaidh rèis trioblaideach agus tha e bog agus gruamach ri blas. Thoir sùil air an uisge anns a 'phoit bho àm gu àm, a' lùbadh nuair a bhios feum air.

10 de 10

Feuch an cùm thu do Sticky Rice!

Bàrr na rèis ghèamaich leis na h-oiseanan sgapte a tha air fhàgail, a bharrachd air tàilleag agus dearg a bharrachd ma tha thu ag iarraidh. Gus a bhith a 'dèanamh suas an stuth, cuir duillear ùr banana taobh a-staigh bobhla a tha a' frithealadh no air bòrd-frithealaidh, agus cuir an rèis ghlasach sìos air a 'mhullach. (Gus glas uaine na duilleige banana a thoirt a-mach, losgadh fo uisge teth). A 'cur fàilte air!