Tha Panettone ( panetón sa Spàinntis) na aran milis milis bho Eadailt a thàinig gu bhith na aon de na traidiseanan saor-làithean as cudromaiche ann an Ameireaga a Deas. Is e blas brioche a th 'ann làn de thoraidhean tioram agus cnothan agus air am bogadh ann am muilnean pàipear sgeadachaidh cruinn. Bidh an taois ag èirigh grunn thursan, a tha a 'leasachadh blas agus uidheam an arain.
Tha e gu traidiseanta a 'còrdadh ri Panettone ann an Ameireaga Laidinn air oidhche na Nollaige le teoclaid teth. Ach bidh e a 'dèanamh deuchainnean brèagha agus fiadhaich an ath mhadainn, a bharrachd air marag aran iongantach (ma tha càil ann). Bidh Panettones a 'cumail glè mhath, agus a' dèanamh thabhartasan sàr-mhath saor-làithean.
Na dh'fheumas tu
- 2 1/4 cupan mine (roinn)
- 2/3 cupan uisge
- 2 làr-bhùird apricot jam
- 1 bùrn-bhùird bhiast sa bhad (air a roinn)
- 1/4 cupan siùcar
- 12 lota-bùird ìm bogte (sgaraichte)
- 6 buinn-uighean
- 1 teaspoon salainn
- 2 spàinean de bhileile math
- 3/4 teaspoon earrann orains
- 3/4 teaspoon earrann lemon
- 2 spùlan-bhùird meala
- 1/2 cupan de chaiseagan tioram (grinn air a ghearradh)
- 1/2 cupan rùsgan òir (càin mhionaideach)
- 1/2 cupans peans (fìor mhionaideach)
- 2 lota-bhùird ìm fèir
- 1 cupan siùcair siùcair (air a thionndadh)
- 1/2 teaspoon vanilla
- Pinch de shalainn
- 1-2 lota-bùird bainne
Mar a nì thu e
- Dèan an spong: Àite 1 1/2 cupan de mhin, 2/3 cupan uisge, 2 lobha-bhùird apricot jam, agus 1 teaspoon gaois ann am bobhla beag agus a 'giùlan còmhla. Babhla còmhdaich le còmhdach plastaig agus cuiridh e ann an àite blàth airson fois airson 3 uair a thìde.
- Dèan an taois: Ann am bobhla measgachadh seasmhach, cuir a-steach an spong, 3/4 cupan mine, 1/4 cupan siùcair, agus 1 teaspoon feòir. Cleachd an ceanglachan dubhan gus an taois a ghlanadh gus am bi am measgachadh rèidh agus sìmplidh, mu 3-5 mionaidean.
- Cuir 3 buinn ugh, aon aig an aon àm, agus gluais gus am bi taois rèidh, sgiathach, agus slat.
- Còmhdach taois le còmhdach plastaig agus leig leotha àrdachadh ann an àite blàth gus an dùblaich e ann am meud, mu 2 uair a thìde.
- Thoir taois air ais dhan mheasgaiche, agus cuir salainn, vanilla, lemon is blasad orain, mil, agus 1 teaspoon feòir. Ceangail airson 1 mionaid.
- Cuir 3 buinn ugh agus gluais gus an cuir thu a-steach. Cuir ris na 12 lòch bùird de ìm bogte, aon bhothan-bùird aig an aon àm. Dèan giùlan gus am bi taois bog, soilleir agus gu math sìmplidh, mu 5 mionaidean. Bu chòir doras a tharraing air falbh bho thaobh taobhan a 'bhobhla.
- Tilgeil na reasanan, na seiseanan agus na pecans gearraichte le 2 spùran-bùird de mhin. Cuir iad ris an taois agus gluais iad gu greiseag, gus am bi iad air an measgachadh.
- Cuir taois ann am bobhla le ola, còmhdaich le còmhdach plastaig, agus cuir air ais tron oidhche.
- An ath mhadainn, tionndaidh an taois a-mach air uachdar air a bhlàthachadh agus cumadh a-steach do bhall. Cuir taois a-staigh taobh a-staigh mullach bogsa trast-thomhas de 6-òirlich, no cleachd cofaidh glan a tha air a chòmhdach le pàipear punt. Dèan crois bheag ann am mullach an taois le siosar.
- Leig leas èirigh ann an àite blàth gus an tèid meud triple a dhèanamh, agus faodaidh gun toir e grunn uairean a thìde bho tha an taois fuar bhon fhrigeradair.
- Preheat an àmhainn gu 375 ceum airson 30 mionaid.
- Cuir am panettone san àmhainn, agus cuir sìos an teòthachd àmhainn gu 325 ceum.
- Bèiceadh am panettone airson timcheall air 1 uair a thìde, gus an do dh'èirich e gu h-àrd agus a 'tionndadh beagan air ais nuair a chuireas tu air a' mhullach (coltach ri muffin).
- Leig le panett fionnar anns a 'phaban air crann.
- Dèan lòchran (roghainneil): 2 spùlan-bhùird a thionndadh ìm, agus cuiribh a-steach ann an 1 siùcar pùdar. Cuir 1/2 teaspoon vanilla, pinch de shalainn, agus 1-2 lota-bùird bainne gus an ruigear co-chòrdadh. A 'crathadh a' sgeadachadh gu maisichte os cionn a 'phuist-adhair.
- Bùth panettone ceangailte ann am plastaig airson suas ri 1 seachdain.
Thoir fa-near: Thathas a 'dèanamh panaidean Eadailtis traidiseanta le blas sònraichte air a bheil "Fiori di Sicilia", agus faodaidh tu ceannach aig stòran gourmet agus air-loidhne. Cleachd an earrann lemonan agus orains.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 107 |
| Gu lèir Fat | 7 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sòidiam | 72 mg |
| Gualaisg | 10 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 2 g |