Tha plumaichean breatannach anns na bùithtean an-còmhnaidh a 'ciallachadh gu bheil an samhradh a' tighinn gu crìch. Ach chan fheum sinn a bhith mì-mhisneachail, le reasabaidhean brèagha airson croman agus gu h-àraidh an cèic ghlasach, ginger agus pluma seo. Bidh an cèic air a bhlàthachadh le spìosraidhean ginger de ginger, mace, agus spiorad measgaichte agus le sùbagan, criomagan milis air am bogadh san àmhainn leis a 'chèic.
Bidh an cèic a 'dèanamh làimhseachadh lovley teatime no air teag feasgar feasgar.
Na dh'fheumas tu
- 450g / 1 lb plumagan ùra, leth agus sona air falbh
- 3 bòrd de shiùcair Demerara
- 200g / 7 oz siùcar bog, dorcha donn
- 200g / 7 oz ìm agus a bharrachd airson greasing
- 140g / 5oz searrach òir
- 3 uighean meadhanach, saor an-asgaidh
- 200 ml / 3/4 cupan bainne
- 1/2 cupp bicarbonate soda
- 285g / 10oz flù fèin-thogail
- 1 cp mace
- 1 cp
- spice mheasgaichte
- 1 lòchrain de ghlasair
Mar a nì thu e
Omhainn fhiaclan gu fanadair 180C / 160C / 375325 / gas 4
Thoir gu fialaidh stainn cèic 23cm / 9 òirleach le ìm, agus an uairsin a 'leantainn le bèicearachd. Thoir am pàipear air a 'bhonn agus crathadh thairis air an Demerara. Glè thric cuiridh na lethan cirna ann an sreathan, gearradh sìos sìos,
Le bhith a 'cleachdadh pan mòr seòmrach, leag mi an siùcar dhonn, ìm agus siorup buidhe thairis air teas meadhanach. Cruthaich gu cunbhalach a 'gabhail cùram gun a bhith a' losgadh an siùcair. Cuir am bann gu aon taobh gus am bi am measgachadh fionnar.
Aon uair 's gu bheil iad air an fhuarachadh, cuir na h-uighean aon uair aig aon àm a' bualadh a-rithist, an dèidh dhaibh a bhith air an dèanamh suas, cuir ris a 'bhainne agus a' bhuille a-rithist.
Measg còmhla còmhla am flùr, bicarbonate agus spìosraidh an uairsin criathraich a-steach don t-slat-cèic agus measgachadh gus am bi am batter rèidh agus sgiobalta.
Brùth am batter a-steach don staoin cèic agus bruich e ann am meadhan an àmhainn gus an èirich e agus an donn buidhe. Ma tha mullach a 'chèic a' tòiseachadh a 'donnadh gu math luath, an uairsin sìos an teas. Bidh an cèic air a chòcaireachd nuair a chuireas tu skewer dhan ionad agus a 'tighinn a-mach glan gun lorg measgachadh. Bheir seo timcheall air 50 mionaid.
Fàg a 'chèic gus fuarachadh anns an stainn airson 15 mionaidean agus an uair sin cuir às agus cuiridh e gu raca fuarachaidh uèir. Bidh fuachd onc a 'frithealadh no a' stòradh ann an staoin chòmhnard. Bu chòir an cèic ithe taobh a-staigh beagan làithean no a bhith na mholag le custard , creme fraiche no uachdar a tha air a ghlèidheadh.
NOTA: Faodar an cèic seo a dhèanamh ann am pròiseas bidhe cuideachd. Melt an ìm, siùcair agus siorup mar a tha gu h-àrd agus an uair sin fionnar. Lean air adhart leis an ribe a 'cleachdadh pròiseas bidhe. Dèan an t-measgachadh a chaidh a leaghadh a-steach don phròiseas, cuir na h-uighean agus na bainne agus measgachadh. Criathar anns a 'mhin, a' bhiobag agus a 'spìosradh agus a' measgachadh a-rithist gus batar rèidh, gun chall a chruthachadh. Cook agus a 'frithealadh mar a tha anns an rèispe gu h-àrd.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 570 |
| Gu lèir Fat | 14 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 277 mg |
| Sòidiam | 902 mg |
| Gualaisg | 98 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 15 g |