Bidh sàg bunaiteach a 'dèanamh a' bhroich turcaich seo nas blasail agus a 'cur ri taiseachd. Tha an t-iascaire air a rèiteachadh anns an t-sàl thar oidhche no suas ri 24 uair a thìde. Tha an sàl na mheasgachadh sìmplidh de stuth a tha thu a 'smaoineachadh gu bheil thu air làimh. Tha a h-uile dad a dh 'fheumas tu a' ciallachadh soitheach mòr agus cuid de dh 'inneal refrigerator.
Mura h-eil seòmar anns an reothadh, faodaidh tu aodach mòr a chleachdadh, ach tha e cudromach an eun a chumail aig teòthachd nas àirde na 40 F. Cuir e an turcaich ann am baga stòraidh no stòraidh làidir agus ga thimcheall le deigh. Bidh feum cuideachd air an deigh a bhith air a dhèanamh suas gus an turcaidh a chumail aig teòthachd sàbhailte 40 F.
Is e deagh mheud a th 'ann am broilleach turcaich airson biadh teaghlaich bunaiteach no dinnear saor-laithean beag.
Na dh'fheumas tu
- 1 broilleach turcaich, cnàimh-a-steach, mu 5 gu 7 notaichean
- 1 galan deoch uisge fuar
- 1 1/2 cupan
- salann kosher (ma tha salann bòrd agad, cleachd 1 cupa)
- 1/2 cupan siùcar aotrom donn
- Duilleagan 3 bàgh, crumbled
- 1 bòrd-bhòrdan de na dearcan, a chaidh am brùthadh
- 1 bòrd-bhùird air a mheasgachadh no air a mheasgachadh
- 1/2 cuibhreas de dhuilleagan rosemary tioram
- Ola glasraich, ìm fiadhaich, no ola ollaidh, airson a bhith a 'bruthadh air an turcaidh
- Salann Kosher agus piobar dubh ùir, airson blas, no co-mheasgachadh salainn measgaichte
- oinnsean agus measan (lemon, orange, apple) pìosan airson a 'chabhsair, roghainneil
- lusan ùra airson a 'chabhsair, roghainneil
Mar a nì thu e
- Lùisg am broilleach turcaich fo uisge fuar.
- Cuir clach na turcaich ann am baga còcaireachd mòr; cuir am baga leis an Turcaich ann am pannal ròstadh mòr no ann an soitheach mòr eile (dìreach ma bhios an poca a 'leum).
- Cuir na h-earrainnean sàil ris a 'mhàileid agus an uair sin dùin am poca agus an casadh gus am bi sàl a' còmhdach turcaich. Cleachd cairt-dhìreach gus am poca a dhìon. Air an làimh eile, faodaidh tu inneal mòr, neo-ghnìomhach a chleachdadh. Dìreach dèan cinnteach gu bheil an turcaich air a chòmhdach gu tur le sàl (dh'fhaodadh gum feum thu an ìre de thinneas àrdachadh airson soitheach). Cuir a 'chlach turcaich anns a' chuideag airson suas ri 24 uairean a thìde.
- Èibhinn teas gu 400 F (200 C / Gas 6).
- Thoir air falbh an t-iasgach bho bhith a 'sruthadh agus ga losgadh gu domhainn le uisge fuar; pat le tioraman pàipeir. Cuir a 'bhroilleach turcaich air crann, taobh cliathaich suas, ann am pann mòr ròstadh. Cuir às do shàl. Cuir an tuircich le ola glasraich, ìm, no ola ollaidh a bharrachd agus a 'crathadh le salann agus piobar no measgachadh de shalainn.
- Ma tha thu ag iarraidh, lìonaibh cuibhreann a 'bhroca turcaich le pìosan de nion, measan agus luibhean ùra.
- Cuir teirmiméadar feòla anns a 'chuid as doimhne den bhroilleach, gun a bhith a' bualadh cnàimh.
- Roast aig 400 F (200 C / Gas 6) airson 20 mionaid. Lùghdaich teas gu 325 F (165 C / Gas 3) agus lean ort a 'ròstadh gus am bi clàran brìgh na h-iolaire-uisge aig a' char as lugha de 165 F (74 C), mu 2 gu 3 uairean a thìde.
Gliocas: An àite racaidh, cuir a 'chlach turcaich air leabaidh de oiseanan sglèatte agus muranan agus bataichean siùil.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 451 |
| Gu lèir Fat | 14 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 202 mg |
| Sòidiam | 19,093 mg |
| Gualaisg | 24 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 56 g |