Tha na bàilean-meatachd Suaineach seo air an dèanamh le sauce làn beartach air a thiormachadh le min agus deoch-làidir ugh. Is e feòil uile a th 'anns a' fheòil no measgachadh de bhiastag agus feòil-feòil. No a bhith a 'cleachdadh pàirt de mhuc-mhara searbh sa mheasgachadh.
Gu traidiseanta tha poilean-meatachd Suaineach air am frithealadh le buntàta maisichte no bruidhte agus slatag-sèididh, ach tha iad an-asgaidh a 'frithealadh le rus no nòtaichean. Ma tha thu a 'còrdadh riumsa feòil spioradail, cuir dash a-steach don mheasgachadh feòla.
Taing gu Liz airson a bhith a 'co-roinn an reasabaidh shònraichte seo de theaghlach.
Faic cuideachd
Bratan-bìdh Suaineach as fheàrr leat
Na dh'fheumas tu
- 1 punnd feal no feòil-feòil no measgachadh (biorach)
- 2 bùithtean-bhùird brusgan aran ùr
- Bainne teann, mu 3 spùran-bùird
- 1 cupan aotrom no uachdar mòr, air a roinn
- 1 ugh mòr
- A 'salainn Kosher gu blas
- Piobar dubh ùr, airson blas
- 1 1/2 cupan de stoc feòil
- 1 bòrd-bhùird le flùr (uile adhbhar)
- 2 spùran-bhùird uisge
- 1 buileach ugh
- Dash lemon juice
Mar a nì thu e
- Teas an àmhainn gu 400 f.
- Loidhnich pan-bhèicearachd le sguab agus an uairsin a 'spraeadh gu sgiobalta le spòradh còcaireachd neo-bhreac.
- Ann am bobhla mòr, cuir na mnathan aran còmhla ri bainne; leig leam seasamh airson beagan mhionaidean. Cuir ris an talamh feòil ris na mnathan aran còmhla ri 1/3 cupan den uachdar. Dèan ceangal gu math. Cuir an ugh gu lèir, 1/2 cuibhreas de shalainn, agus 1/8 teaspoon de phiobar dubh ùr. Measgachadh gu h-eadar-mheasgte gu mionaideach. Cruth a 'mheasgachadh feòil a-steach do bhall 1-òirleach agus àite anns a' bhana-bèice ullachadh.
- Dèan na pìosan feòla airson timcheall air 20 mionaid, no gus nach bi pinc nas fhaide anns a 'mheadhan. Thoir air falbh na bannagan feòla gu ruige agus cùm iad blàth.
- Aig an aon àm, ann an siospan, thoir stoc stoc na feòlagan gu cuartachadh.
- Ann am bobhla beag, cuir a 'mhin còmhla ri 2 spùlan-bùird uisge; coimeasachadh gu rèidh. Cruthaich am measgachadh flùr a-steach don bhrat agus bheir e gu boil. Leanaibh a 'còcaireachd airson 3 mionaidean.
- Ann am bobhla bheag, dèanamaid an 2/3 cupan uachdair a tha air fhàgail leis an buidheag uibhe. Caisg mu 1/3 cupan den teth-bhroth a-steach don ugh agus a 'measgachadh uachdar agus an uair sin till am measgachadh chun a' bhroth.
- Còcaibh an sauce, a 'gluasad, gus an tòisich am measgachadh ag èigheach. Rè ùine gus blas a bhriseadh agus a dhòrtadh thairis air na bannan feòla.
- Feuch an cuir thu na slatan-feòil agus an t-sauce le buntàta bruidhte no rùsgadh, ris no nòtaichean.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 469 |
| Gu lèir Fat | 30 g |
| Sàmhchair saill | 15 g |
| Saill neo-shàthaichte | 10 g |
| Cholesterol | 317 mg |
| Sòidiam | 571 mg |
| Gualaisg | 15 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 33 g |