Is e biadh Gearmailteach a th 'ann am bratkartoffeln a tha daoine gu tric airson ath-chruthachadh aig an taigh. Tha dà phrìomh chleas ann airson a bhith a 'dèanamh buntàta làn-fhrithealaidh. Tòisich iad ann an aon shreath sa phoit le gu leòr geir agus na cuir còmhdach air a 'phaban. Bheir na buntàta seo 20 gu 30 mionaid airson a bhith a 'còcaireachd crispy, donn òir ach is fhiach an fhir feitheamh.
Faodar an reasabaidh a dhúbailt gu furasta, a 'cleachdadh dà phìob.
Na dh'fheumas tu
- 1 not / 500 gram buntàta
- 2 - 3 unsaichean
- bacon (air a ghearradh, Bauchspeck as fheàrr)
- 1 bòrd-bhùird air ìm
- 1/4 cupan deiseag (gearraichte)
- Roghainneil: 1/4 teaspoon marjoram (roghainneil)
- Roghainneil: 1/4 teaspoon
- sìol caraway
- Salt is piobar (airson blas)
Mar a nì thu e
- Dèan bròg air a 'bhuntàta gu lèir den aon mheud agus bruich e ann an uisge saillte gus an tèid e furasta a tharraing le pòca. Leig le fionnar agus casg fhad 'sa tha e fhathast blàth. Faodar buntàta a bruich grunn uairean a thìde air thoiseach.
- Chop bacon no "Bauchspeck" a-steach do phìosan beaga agus bruich thu ann am pann-fhrithealaidh mòr (11 no 12 òirleach) gus an cuir thu glan. Thoir air falbh bho pannal ach cùm grèim air a 'bhalla. Cuir an ìm a-steach agus leaghadh, ach na donn.
- Lìon na buntàta fuar a-steach do 1/4 sglèatan òirleach (5 mm) agus cuiridh tu aon shreath anns a 'bhroilleach teth. Cuir buntàta sam bith a bharrachd air a 'chiad shreath.
- Dèan seargadh air a 'bhuntàta leis na h-oiseanan is an tocag agus leig leotha còcaireachd a dhèanamh air teas meadhain airson 10-15 mionaidean. Dèan iad sìos nuair a thig iad gu bhith nan donn òir air an taobh thall, ach na gluais iad.
- Dèan spiorad le marjoram, caraway, salann agus piobar agus bruich airson 5 - 10 mionaidean eile. Cuir barrachd ìm a-steach ma tha sin riatanach, gus dannsa a dhèanamh nas fhasa.
Aig an taigh, bidh traidiseanan uighean, picil agus salad uaine gu traidiseanta air a 'bhuntàta seo.
Nòta: Ma tha thu a 'cleachdadh panal nach eil air a ghleidheadh, feumar am buntàta tòrr de ìm agus sailleadh gu donn gu ceart. Is e corra uair a th 'ann airson a' chuid as motha de dhaoine mar thoradh air an ìre àrd geir, ach tha iad cinnteach gu bheil blasad.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 452 |
| Gu lèir Fat | 23 g |
| Sàmhchair saill | 9 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 62 mg |
| Sòidiam | 881 mg |
| Gualaisg | 41 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 21 g |