Is e mucard aon de na stuadhan a thig a-steach ann an iomadh blas, uidheamachd, agus gnèithean. Ged a tha a 'mhòr-chuid de dh'Ameireaganaich gu math eòlach air na seòrsaichean rèidh, brèagha buidhe a bhiodh a' ceannach stòrasan, bhiodh e duilich gun a bhith a 'faighinn eòlas air na blasan as iom-fhillte de sheòrsan dachaigh. Ma tha thu ùr airson dèanamh mustard, tha an reasabaidh seo na àite math airson tòiseachadh. Tha an moth-màdachd dùthchail bunaiteach seo na mhustard-cùil làn-adhbhar, a bhios a 'cleachdadh sìol mongan-màtrach air an talamh gu ìre mhòr agus pùdar mustaird.
Is e dòigh mhath a th 'ann an cruinneachaidhean cùise mar mustards a bhith a' seachnadh an fheadhainn a bharrachd, an luchd-gleidhidh, agus siùcar a bharrachd agus syrup arbhair àrd-fhrùchais a lorgar anns a 'mhòr-chuid de cheannaichean a tha air an ceannach le stòr. Tha e cuideachd sìmplidh gu leòr nach fhaod thu a dhol air ais gu brandaichean a chaidh a cheannach le stòr an dèidh a bhith a 'feuchainn air a' mhustard seo san dùthaich a th 'air a dhèanamh dhachaigh! Aon uair 's gu bheil thu air an reasabaidh bhunaiteach a riaghladh, faodaidh tu cluich le stuth, blasan agus uidheamachd. Bidh iongnadh ort dè an dòigh anns am faod thu mustard bòidheach a dhèanamh airson a h-uile càil bho bratwurst bòcan no feòil feòla gu ceapaire sìmplidh ham .
Na dh'fheumas tu
- 2 làr-bhùird sìol mongapain bhuidhe (coarsely ground *)
- 1/4 pùdar mongard cupa (donn no buidhe)
- 1/4 cupan uisge fuar
- 2 làr-bhùird fìonag fìon geal (no apal a 'seiceann fìon-bhiorach)
- 1 teaspoon salainn
Mar a nì thu e
- Molaich na sìol mustaird don uidheamachd a tha thu ag iarraidh. * Nuair a thig e gu mustard dùthchail, chan eil uidheam "ceart" ann, ach tha mòran a 'faighinn uidheam garbh gu sònraichte cianalas.
- Meudaich am pùdar mustaird agus sìol talmhainn leis an uisge. Leigibh suidhe airson 10 mionaidean.
- An dèidh 10 mionaidean, cuir ris an fhìon agus an salann; sgaoileadh.
- Refrigerate tron oidhche ann an còmhdach le cnap dùinte mus cleachd thu e.
* Nòta: Còmhla ris na diofar atharrachaidhean air inbhich, tha grunn dhòighean ann a bhith a 'bleith sìol mongan-buidhe buidhe.
Is fheàrr le cuid de na còcairean cho furasta agus cho furasta 'sa tha iad a bhith a' cleachdadh spìosradh no grinnear cofaidh a dh 'fhaodas cnapan garbh no breag a dhèanamh. Bidh còcairean eile a 'roghnachadh an mortar seann-fhàsach a thoirt a-mach agus am pestle a mhilleadh le làimh a tha cuid ag ràdh gu bheil barrachd smachd aig a' chòcaire air an stuth crìochnaichte. Ge bith dè an dòigh a thaghas tu, cluich timcheall le uidheamachd gus faighinn a-mach dè a tha freagarrach airson do bhlas no tagradh a 'mhustard.
Stòr Rèite: Ealain Caillte : Comharrachadh de Thraidiseanan Ciùird le Lynn Alley (Ten Speed Press) Air ath-thogail le cead.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 5 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 65 mg |
| Gualaisg | 1 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 0 g |