Bidh stiallan eggplant frioch a 'dèanamh taobh cliùiteach agus tha iad na roghainn snog do bhrògan Frangach. Tha na stiallan megplant seo air an còmhdach le còmhdach coirce coisichte agus an uairsin a 'frith-dhomhainn gu faireachdainnean. Bidh caise Parmesan a 'blasad na blasan blasda seo.
Is e measan co-cheangailte ris an tomato, a 'bhuntàta, agus a' chluag phiobar a th 'anns an eggplant - no aubergine ann an iomadh dùthaich eile, a' gabhail a-steach Breatainn agus an Fhraing. Gu tric bidh eggplant air a ghoid no air a ròstadh, agus is e na prìomh nithean anns an eggplant Parmesan na h - Eadailt .
Feuch an cuir thu na stiallan megplant friochte seo leis an t-sauce marinara as fheàrr leat, siùca pizza, aioli, no tomato salsa.
Faic cuideachd
Stiallan Eggplant Fried air a mhilleadh
Na dh'fheumas tu
- 1 eggplant (mu 1 not)
- 1 teaspoon salainn (salann bùird)
- 3/4 cupme coirce
- 1/4 teaspogaid piobar geal (no piobar dubh ùir)
- 1/8 pìobair teaspoon garlic
- 2 gu 3 cupan ola glasraich (leithid ola ciùin no canola, no an t-sùim a tha a dhìth airson friochadh)
- 1/4 cupan càise Parmesan (ùr-ghradaichte)
Mar a nì thu e
- Peel an eggplant a 'cleachdadh sgian geur no peilear glasraich. Gearr an eggplant gu stiallan mu 2-by-3/4-òirleach. Dèan spiorad na stiallan megplant le salann agus leig leotha seasamh airson 25 gu 30 mionaid.
- Teas an àmhainn gu 200 ° F (93 ° C). Cuir raic uèir air duilleag bèicearachd air a chòmhdach agus cuir air falbh.
- Ann am frithealaiche domhainn no siùpan domhainn meadhanach teas mu 1 gu 2 òirleach de ola glasraich gu 370 ° F (188 ° C).
- Ann am bobhla, cuir na pòdar coirce, piobar agus garlic còmhla.
- Pat an eggplant le tuàllan pàipeir gus barrachd taise a bhriseadh, an uairsin a thilgeil anns a 'mheasgachadh cornmeal.
- Ag obair ann am baidean beaga, cuir na stiallan megplant gu ruige buidhe donn, gan tionndadh nuair a bhios iad a 'còcaireachd. A 'gluasad gu tuàllan pàipeir gus a dhrèanadh, an uair sin crathadh le càise Parmesan. Gluasad chun rack air a 'phacaireachd agus àite san àmhainn gus a chumail blàth fhad' sa bhios e a 'còcaireachd an eggplant a tha air fhàgail.
- Dèan aithris a-rithist leis an eggplant a tha air fhàgail.
- Feuch an seirbheisich le sauce marinara, aioli ràitheil, no tomato salsa.
Stiùireadh
- Tagh megplant a tha daingeann agus a tha a 'faireachdainn trom airson a mheud, agus tha e saor bho chlachan domhainn, craiceann agus writh.
- Bu chòir gum biodh gèam agus gual megplant ùr uaine.
- Thathar a 'smaoineachadh nach eil megplant caol fada cho sùbailte agus nas fheàrr airson frithidh.
- Na cuir a-mach meagplant san fhrithealaiche. Dèan lorgan beaga beaga a leigeas le rùm eadar pìosan. Bidh baidean beaga cuideachd a 'cuideachadh gus an ola a chumail aig teòthachd le ath-bheothachadh nas luaithe an dèidh don bhiadh a bhith air a chur ris.
- Mura h-eil uidheamachd domhainn dealain agad, tha wok no sgileag domhainn ag obair gu math. Cleachdaidh tu nas lugha de ola agus bidh barrachd uachdar agad airson a 'bhidhe.
Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut
Sàg Pasta Eggplant agus Siùsag
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 905 |
| Gu lèir Fat | 94 g |
| Sàmhchair saill | 7 g |
| Saill neo-shàthaichte | 67 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sòidiam | 460 mg |
| Gualaisg | 17 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 3 g |