Ann an Thailand agus dùthchannan eile an Ear-dheas-Àisianach, a thuilleadh air buntàta milis cunbhalach agus anam cunbhalach, tha aodach purpaidh gu math trang. Ged a tha e mar as trice air a chrioblachadh gu domhainn, airson an rèisgaid seo, chuir mi romhpa feuchainn air am bèiceadh, rud a tha a 'ciallachadh gu bheil iad nas fhallaine agus nas sìmplidh airson a' mhòr-chuid de chòcairean à Ameireagaidh. Faodar lorg air purpaidean anns a 'mhòr-chuid de mhargaidhean Àisianach san t-sìde a bharrachd air cuid de stòran organach, ach tha buntàta milis agus seallaidhean cunbhalach cho sìmplidh. Tha curran math air an measgachadh cuideachd! Dìreach le bhith a 'tilgeil le beagan ola, cuir beagan spìosraidh agus cuir a-steach don àmhainn fad 45 mionaid. Tha e cho furasta, cho math, agus tha e a 'dèanamh taobh cliùiteach de bhòrd dìnnear no geamhradh sam bith. Tha aoighean a 'còrdadh ris a' mhias seo!
Na dh'fheumas tu
- 2 buntàta milis (air a sgeadachadh agus air a chòmhdach)
- 3-4 yams (purpaidh no ionad-àite 1 meadhanach cunbhalach meadhanach, sgiobalta agus ciùbach)
- 1
- curan mòr , air a ghearradh no a ghearradh gu tiugh
- 3 tbsp. ola coca-ola NO ola glasraich
- 1/4 gu 1/2 cip.
- piobar cayenne (atharraich a rèir dè cho spioradail a tha thu ag iarraidh)
- 1/4 cp. cumin
- 1 cp. sìol cumin (slàn)
- 2 bhòrd. syrup (rus donn no syrup maple)
- Garnish: salann (airson blas)
- Garnish:
- piobar dubh (airson blas)
- 1 coriander làn-dhuilleag (duilleagan agus gasan, ùr air an gearradh)
- Roghainneil: 1 chili dearg (air a bhriseadh agus air a giùlan airson garnish)
Mar a nì thu e
- Preheat oven gu 350 ceum.
- Cuir glasraich air an gearradh ann an biadh casserole còmhnard, mar a bhiodh tu a 'cleachdadh airson lasagna. Thoir ola thairis, an uair sin spìonadh le sìol cumin, cumin talmhainn, agus piobar cayenne. Tilgeil gu math airson measgachadh.
- Cuir 3 tbsp ris. uisge agus biadh àite san àmhainn airson a bhèiceadh airson 45 mionaid.
- Nuair a bhios glasraich bog, cuir às an àmhainn. Le bhith gan fàgail anns a 'bhèicearachd, cuir an ìm (ma bhios iad a' cleachdadh) agus a 'cladhach thairis air an syrup. Bàrr le salann agus piobar agus tilg gu math.
- Dèan deuchainn blas, a 'cur barrachd salainn a-steach ma tha thu ag iarraidh. Cuir barrachd syrup ris mas fheàrr leat iad nas miosa. Ma tha thu ro bhlas no ro shàil, cuir sgoltadh de shùgh lemon.
- Garnish leis a 'chorrandair agus a' chili (ma tha iad a 'cleachdadh), agus GUS MÒR!