Tha griolan charcoal buailteach a bhith cho daor agus nas seasmhaiche na griolaichean gas, ach tha companaidhean le bathar farpaiseach a 'dèanamh an dìcheall gus dearbhadh a dhèanamh air luchd-cleachdaidh gur e grilling gual-mara dòigh neo-mhiannaichte airson còcaireachd. Tha barrachd ann a bu chòir fios a bhith agad mus gabh thu ris na tagraidhean aca.
Nuair a bhios tu a 'co-dhùnadh eadar gual-mara no gas , feumaidh tu tuigsinn gu bheil gas nas cothromaiche agus gu h-àbhaisteach nas fhasa a chleachdadh. Tha buannachdan gualain, ge-tà, aig a bheil buannachdan, gu h-àraidh nuair a thig e gu blas agus dearbh-aithne eòlas còcaireachd a-muigh.
Seo cuid de na h-aithrisean mu ghriùlan gual-fhiodha a tha nan uirsgeulan.
01 de 06
Bidh grùilean gas a 'dèanamh an aon bhlas mar ghrùlan-gualain
Gu tric bidh luchd-obrach grill gas ag ràdh nach eil eadar-dhealachadh ann am blas eadar gual-fhiodha agus gas. Is e an t-seasamh aca gu bheil blas bho bhiadh a tha air a bruich air gnè sam bith de ghriod a 'tighinn a-mach gu na criomagan a tha a' tuiteam air uachdar te, a 'losgadh, agus a' cruthachadh toit.
Tha prìomh cheistean ann leis a 'bheachd seo. Cha bhith a 'chuid as motha de na grèine gas na làraichean sin a' losgadh far an t-saois cho mòr 's a bhios iad a' draibheadh an t-sailleadh a-mach às a 'chliath. A bharrachd air an sin, tha blas de dheuchainnean a rinn Good Housekeeping, Oilthigh Vanderbilt, agus Cook's Illustrated air dearbhadh gu bheil eadar-dhealachadh ann am blas, agus faodaidh a 'chuid as motha de dhaoine a lorg anns a' mhòr-chuid de chùisean. Is e a-mhàin a-mhàin nach b 'urrainn dha mu leth de na daoine a dh'ionnsaich an diofar innse le burgers no brògan cearc air am bruich aig teòthachd àrd. Gu cinnteach dh 'fhaodadh iad innse don eadar-dhealachadh le steaks.
02 de 06
Feumar JavaScript airson a chluich. Cha ghabh seo a chluich. Chan eil an cluicheadair Flash ceart agad
Tha e fìor gu bheil gual-fhiodha nas sàsaiche na gas. Tha thu a 'dol a thoirt do làmhan salach nuair a bhios tu a' cleachdadh gual-fhiodha, ach tha am beachd gu bheil an griola gual-ghualainn gu math nas duilghe a ghlanadh na griola gas ach chan eil e fìor.
Tha an uirsgeul seo stèidhichte air a 'bheachd nach fheum thu greim gas a ghlanadh . Tha fios agad air an raon-reic a tha a 'ciallachadh a bhith a' tionndadh nan luchd-losgaidh àrd airson 15 mionaidean agus a 'bruthadh nan gàirdean. Glan, ceart? Ceart. Feumaidh griolan gas a bhith air an glanadh, agus feumaidh am pròiseas seo na gàraidhean a thoirt air falbh, na teantaichean teas, agus 's dòcha an luchd-losgaidh.
Air an làimh eile, feumaidh glanadh gual-ghlan a bhith a 'glanadh a' chliath, a 'bruthadh air na h-uachdaran agus a' dumpadh an luath. Tha dòigh anns a 'chuid as motha de ghriù gual-ghual airson dhut an luaithre fhuasgladh gu furasta.
03 de 06
Tha Griolaichean Gualach a 'tuiteam gu teas gus teasachadh suas
Tha e ceart gu bheil grilean gual-fhiodha a 'toirt nas fhaide airson teasachadh na griolaichean gas, ach tha iad ag ràdh gu bheil gràin ghual-ghuail a' toirt suas ri 40 mionaid airson ullachadh gu tur ridiculous.
Is e an fhìrinn ma tha thu math air teine a thogail agus tuigsinn mar a tha an grill gual-fhiodha agad ag obair, faodaidh tu a bhith a 'còcaireachd ann an 10 gu 15 mionaidean. Dèan coimeas eadar seo agus na h-amannan preheat a thathar a 'moladh airson a' mhòr-chuid de ghriodan gas, a tha cuideachd 10 gu 15 mionaidean.
Gu dearbh, tha solarachadh griola gual-gualaidh nas iom-fhillte agus a 'glacadh ùine na bhith a' solarachadh griola gas, ach sin an clas clasaigeach eadar gas agus gual-fhiodha.
04 de 06
Tha Griolaichean Guacoal A Tha Doirbh Cleachdadh
O chionn grunn bhliadhnachan bha na daoine breagha aig Ronco a 'ruith infomercial airson an àmhainn tartair a bha a-staigh a-staigh a sheall fear a bha a' feuchainn ri griola gual-ghuail a shoillseachadh ann an gàradh le gual-fhliuch fliuch agus sruth nas dona. Chan e a-mhàin gu bheil iad a 'feuchainn ri ràdh gu bheil grilling ro chruaidh, ach nach eil a' mhòr-chuid againn deònach a dhèanamh. Na creidibh na margaidhean.
Ged a dh 'fhaodadh e beagan cleachdaidh a dhèanamh, chan eil e doirbh ionnsachadh mar a chleachdas tu griolan gual-fhiodha , agus tha sinn uile gu cinnteach gu math cliste gus a dhèanamh. Aon uair 's gu bheil thu air a dhol sìos, bidh solais agus cleachdadh griolan gual-fhiodha cho faisg air mar a bhios tu a' cleachdadh gas grill.
05 de 06
Tha teothachd cruaidh air smachd air griola guail
Tha luibhean smachd aig griod gas agus, mar as trice, teirm-teasairg air a shocrachadh. Bidh griolan gual-ghuail a tha a 'tighinn a-steach le uidheaman sa bhun agus air a' mhullach, agus tha teirmiméadar uaireannan. Thathas a 'moladh a bhith a' ceannach griola gual-gual le teirmiméadar gus an ionnsaich thu smachd teothachd nas fheàrr.
Tha na daoine a tha ag ràdh gu bheil iad ag ràdh gum feum gràin-ghuail ath-nuadhachadh gach uair a thìde, a dh'fhaodadh a bhith fìor ma tha teine teas agad agus nach eil connadh gu leòr ann airson tòiseachadh. Is e an fhìrinn, gum faod a 'chuid as motha de ghriùlan gual-fhiodha a bhith a' bualadh na teothachd gu math nas àirde na mòran griolaichean gas agus a 'cumail teòthachd airson grunn uairean a thìde.
Tha an iuchair a thaobh smachd teothachd a 'tòiseachadh le mar a thogas tu teine agus an uairsin bidh e dìreach na atharrachadh air teas gus smachd a chumail air an teas. Tha an fhìrinn le beagan cleachdaidhean agus tha griola gual-ghlais na chòcaire mionaideach a tha an dà chuid ioma-fhillte agus cumhachdach.
06 de 06
Tha Fuaim Nas aotrom na Wr
Airson bliadhnaichean chaidh iarraidh oirnn a bhith a 'cur sìos nas luaithe agus a' cleachdadh rudeigin eadar-dhealaichte, coltach ri similear gual-fhiodha no toiseach-dealain, gus an gual-fhiodh againn a shoillseachadh. B 'e comhairle ghlic a bha seo nuair a b' e an aon roghainn a bha a 'cleachdadh siùcar nas aotromaiche ceimigeach stèidhichte air petrol. Tha na h-amannan agus na h-atharrachaidhean air atharrachadh, ach tha mòran againn nach do dh'atharraich an cleachdadh nas luaithe againn.
An-diugh, tha còrr air 70% de dhaoine fhathast a 'cleachdadh gual-fhuaim nas luaithe no fèin-solais, a tha air a lìonadh le ceimigean puinnseanta, seach roghainn eile. Tha leòidean nas soilleire bith-connaidh ann agus gu bheil iad air an dèanamh à bathar bìdh mar olaichean planntach agus alcohols, chan eil iad a 'fàgail blasan cruaidh no a' tasgadh cheimigean puinnseanta air biadh.
Ma tha thu fhathast ag iarraidh a bhith a 'cleachdadh nas luaithe de shruth nas luaithe, feuch an lorg thu soithich nas cumhachdaiche nas cumhachdaiche agus fàg na stuthan petroleum air an sgeilp.