Bidh an reasabaidh seo airson càise babka no babka serowa (BAHB-kah seh-RROH-vah) a 'cleachdadh an aon taois a th' air a thogail le milis de babka traidiseanta le càise milis sìmplidh a 'lìonadh na sinc gu bonn, a bhios na bhàrr!
Mura h-urrainn dhut càise sìolach a lorg, 's dòcha gum bi thu airson càise an tuathanaich agad fhèin a dhèanamh bho thùs.
Tha trì àrdachaidhean a 'dèanamh an càise seo babka, a tha air a bhiadhachadh ann am bann bundt no basgaid, cèic fìor aotrom. Bu chòir an taois a bhith slack agus ruigsinneach às deidh dha èirigh. Tha reasabaidhean Babka ann cuideachd le taobhan a ghabhas cur air bhog agus a bhith air am bogadh ann am panaichean lòin.
Na dh'fheumas tu
- Airson an taois:
- 4 unsa ìm (1 bata, bogach)
- 1/2 cupan siùcar
- 1 teaspoon salainn
- 4 uighean mòra (teòthachd an t-seòmair)
- 1 pasgan a 'gluasad le tioram tioram
- 1/4 cupan uisge (blàth)
- Roghainneil: 1 bòrd-bùird lomoma
- sneachda
- Roghainneil: 1 teaspoon cinnamon
- 4 cupan min-adhbhar uile-adhbhar
- 1 cupan bainne (blàth)
- Airson an lìonadh:
- 12 unsa ricotta (no
- càise sìol no tuathanach )
- 4 buinn-uighean mòra (teòthachd an t-seòmair)
- 6 bùird-siùcair
- 1/2 cuibhreannan salainn
- Roghainneil: 1/2 cuibhreas de earrann lemon
- 1/2 teaspoon vanilla
- Airson an Crumb Topping:
- 3 bùrn-bhùird làn de mhin-adhbhar
- 4 bùithtean-siùcair
- 2 làr-bhùird ìm (fuar)
Mar a nì thu e
- Ann am meadhain bobhla, uachdar còmhla 4 unsaichean ìm agus 1/2 cupan siùcair. Ann am bobhla mòr no measgaiche seasamh leis a 'cheangal paddle, buille a' bhradain agus na h-uighean gus am bi buidhe tiugh is gorm. Buail sa mheasgachadh siùcair ìm. Dh'fhaoidte gum bi e coltach ri curdled, ach tha sin ceart.
- Ann am bobhla beag, cuir a 'bhlàthachadh ann an uisge blàth. Cuir ris a 'mheasgachadh ugh siùcair ìm còmhla ri slige lemon agus cinnamon (ma tha e a' cleachdadh).
- Buail ann am flùr a-rithist le bainne gus am bi an rèidh agus an taois a 'tòiseachadh le soitheach, mu 7 mionaidean. Bidh an taois gu math slack. Dèan briseadh sìos air na taobhan agus tog, còmhdaich, san aon bhobhla gus an dùblaich e. Cruthaich sìos taois, còmhdach agus tog e a-rithist gus an dùblaich e.
- Aig an aon àm, dèan an lìonadh le bhith a 'bualadh air astar gu ruige solas agus beagan nas doimhne (timcheall air 10 mionaidean) an càise, buileagan ugh, 6 bùthan-siùcair, 1/2 cuibhreannan salainn, earrann lemon (ma bhios iad a' cleachdadh) agus vanilla. Refrigerate gus am bi thu deiseil airson a chleachdadh.
- Gus am mullach, ann am bobhla beag a dhèanamh, cuir flùr agus siùcar còmhla agus gearradh ìm mar thasagan. Suidhich taobh.
- Cuir raic ann am meadhan an àmhainn agus teas gu 350 F. Coat a-steach cupa 12-cupa no bundt le spùradh còcaireachd.
- Nuair a tha taois air a dhol suas airson an dàrna uair, dòrtaidh a-steach don phannal ullachadh. Tòisich càise a 'lìonadh air a' mhullach, agus an uair sin a 'briseadh sìos. Bidh an càise agus na crùbanan a 'dol fodha chun a' bhonn, a thig gu bhith na mullach aon uair gun atharrachadh. Còmhdach agus leig leotha dùbailte.
- Bèiceadh timcheall air 35 gu 60 mionaid a 'feuchainn le poca-fiaclair airson a bhith a' toirt seachad deiseil. Tòisich a 'dèanamh cèic às deidh 35 mionaidean seach gu bheil an taois solais a' gèilleadh gu luath. Thoir air falbh bhon àmhainn agus fionnar a-steach ann am pannal air raic uèir 15 mionaid. Cuir stad air raic uèir, cuir air falbh pan agus fionnar gu tur mus tòisich thu. Faodar an leanabh a shàbhaladh le siùcair siùcairean ma tha thu ag iarraidh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 328 |
| Gu lèir Fat | 18 g |
| Sàmhchair saill | 9 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 183 mg |
| Sòidiam | 407 mg |
| Gualaisg | 33 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 11 g |