Is e seudan-bìdh traidiseanta aon de na sluasan Breatannach as aosta agus a 'dol air ais gu na meadhan linntean. Airson a bhith a 'mairsinn fad-ùine chan eil e cho fada ri mìorbhaileach ach dè a tha a' dèanamh an stèiseis cho Breatainn seo.
Cha robh an sauce aon uair ach aon de stòras iomlan de dh 'uisgeachan aodaich Bhreatainn, a bha air an dealbhadh gus stàilinn a' chidsin, aran a chleachdadh. Rannsaich a 'mhòr-chuid de bhiadh Eòrpach agus gheibh thu an aon rud a tha iad a' cleachdadh airson bualadh dona (tha Panzanella na dheagh eisimpleir).
B 'e aran (agus a tha fhathast) dòigh sàr-mhath airson siud no brot a thiormachadh, agus leig thu a-riamh pìos arain a-steach don bhot agus gun coimhead thu e a' tionndadh gu brògan, tuigidh tu an smaoineamh air seo.
Thathas a-nis a 'beachdachadh air an t-àrainn aran àlainn agus a tha riatanach a thaobh bòrd na Nollaige, agus an co-thaghadh foirmeil don t-turcaich ach nach eil e na chunnart do Shabhag Cranberry strìogach. Tha saucean aran bòidheach leis a h-uile pàirt de lòn na Nollaig traidiseanta, cuir buntàta cruaidh, ròstach teth a-steach don t-sauce agus innis dhomh nach eil e bòidheach.
Ach, chan fheumar an sauce a chumail dìreach airson aon latha den bhliadhna. Feuch ris a h-uile cearc air feadh na bliadhna agus coimhead le toileachas nuair a lorgar a 'chnàmhan agus an t-siùbh le aodach le aodach le do rocaid na Sàbaid. Tha e a 'dèanamh obair a-nis, agus chan eil teagamh carson a tha i air a bhith beò fad linntean.
Na dh'fheumas tu
- 300m (10 fl oz) bainne leth-sgiobair
- 150 ml (5 fl oz) dùbailte (trom) uachdar
- 1 oinniún, air a sgeadachadh agus air a chòmhdach le 6 clòbh
- Duilleag 1 bàgh
- 75g (1¼) cupannan) brògan aran ùr
- 25g (1 oz) ìm
Mar a nì thu e
- Cuir a 'bhainne leth-sgiobair, geamhradh uachdar dùbailte, agus duilleagan bàgh gu siùpan mòr.
- Thoir a-steach chun na boil a 'gabhail cùram nach eil am measgachadh a' goil thairis. Tionndaidh an teas dheth agus fàg am pannag agus an uachdar airson mu 10 mionaid gus fuarachadh agus airson blasad a thoirt dha na blasan gu socair.
- Thoir air falbh an tàinn bhon phanag agus cùm e gu aon taobh, leugh gu h-ìosal carson a bhiodh tu airson an tàmh a chumail.
- Cuir na mucan-aran a -steach don phanna, gluais le spàin fiodha gus an tig am measgachadh agus a 'fàs nas slaodaiche (chan eil thu ag iarraidh gum bi an sauce gu tur rèidh, bu chòir gum biodh uidheam an arain fhathast.
- Cuir an ìm ris a 'phaban agus gluais, sèasan le salann agus piobar dubh airson blas agus frithealadh. Mura h-eil thu a 'cleachdadh gu dìreach, an uairsin còmhdaich an sauce le clingfilm (còmhdach plastaig) gus an tèid iarraidh air no aon taobh a dh'fhàgail gus fuar, an uair sin reothadh.
A 'cleachdadh an oinniún bho sailleadh arain
Tha an nòsan cus deònach a thoirt air falbh. Thoir air falbh na clòbh daonnan mus tèid thu air adhart.
Gabh an nionnach ann an stiallan tana agus cuir ris a 'chraobh-thionndaidh gus cuideachadh le blas a thoirt seachad. No faodar an tàthadh a ghearradh a-steach do cheàrnaidhean agus a bhith frithealadh ris an ròst. Fiù 's reothadh e gu math.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 363 |
| Gu lèir Fat | 23 g |
| Sàmhchair saill | 14 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Sòidiam | 242 mg |
| Gualaisg | 32 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 7 g |