A dh 'aindeoin dè an t-ainm a dh' fhaodadh a bhith a 'moladh, tha blas bòcain ann an caramalan bacon, oir chan eil an reasabaidh a' gairm airson bacon ceart sam bith ann. An àite sin, bidh iad air an dèanamh le tocain saill an àite ìm, agus mar sin tha beagan gann de bhlas smocach, blasach. Gu dearbh, is urrainn dhut daonnan a 'mhullaich le cuid de cholc crùbach gus am bàillidh muiceil a neartachadh!
Seach gu bheil an reasabaidh seo ag iarraidh air bacon saill, tha e na dhòigh math air cuid den bhiadh a bharrachd a gheibhear bho reasabaidhean bacon eile, mar Bacon-chòmhdach Chocolate no Corn Caramel Bacon, a chleachdadh .
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan uachdar trom
- 5 fradag de shaille bagain
- 1 crann salainn
- 1.5 cupan de shiùcair crèadhaichte
- 1/4 cupan siorup arbhair aotrom
- 1/4 cupan uisge
- Sàl mara air a losgadh no bacach crùbte, mar chòmhdach (roghainn)
- Thermometer Candy
Mar a nì thu e
1. Ullaich pan 8x8 le bhith a 'lìonadh le sgudal alúmanaim agus a' briseadh an fhuaim le spòradh còcaireachd neo-bhratach.
2. Ann an siospan meadhain, cuir a-steach an salann, siùcar grànte, siorup arbhair aotrom agus uisge. Dèan cinnteach gu bheil an panal agad a 'fàgail rum gu leòr airson a' mheasgachadh gu timcheall air ceithir meud. Cuir a 'phoist thairis air teas meadhan-àrd agus gluais gus an tèid an siùcar a sgaoileadh.
3. Nuair a thèid an siùcar a leagail, cuir a-steach an teirmiméadar candy agus bruich am measgachadh, gun a bhith a 'gluasad, gus an ruig e 330 ceum F (165 C) air an teirmiméadar candy.
Bu chòir dha a bhith na dathan meadhanach-mèar agus cratach nuair a bhios e deiseil.
4. Fhad 'sa bhios tu a' feitheamh ris a 'charamel airson a chòcaireachd, cuir an uachdar trom agus an toc-sa ann an siospan beag còmhla agus cuiridh e e os cionn teas meadhanach gus am bi e a' ruigheachd cladhach. Aon uair 's gu bheil e a' cromadh, gabh e leis an teas agus cuir e air falbh e airson a-nis.
5. Nuair a tha an siùcar air caramelized agus air a ruighinn 330 air an teirmiméadar, tòisichidh e ga ghluasad agus a 'dòrtadh gu slaodach anns a' mheasgachadh teth. Bidh e a 'steamadh agus a' splutter gu ìre mhòr, mar sin bi faiceallach gun toir thu a-mach. Aon uair 's gun tèid a h-uile uidheam a thoirt a-steach, lean ort a' còcaireachd an caramel, a 'gluasad gu tric, gus an ruig e 255 ceum F (123 C) air a' thermometer.
6. Toir an caramal a-steach don phannal ullachadh. Leig leis a bhith a 'suidhe airson beagan mhionaidean, an uairsin fhad' sa tha e fhathast blàth, cuir a 'mhullach air a' mhullach le salann mara air a sgeadachadh no bacag crùbach (no measgachadh den dà chuid) ma thogras tu.
7. Fàg an caramel gu tur aig teòthachd an t-seòmair, airson co-dhiù 4 uairean a thìde no tron oidhche.
8. Aon uair 's gu bheil thu air a shuidheachadh, cuir às an caramal bhon phasgan le bhith a' cleachdadh an fhuaim mar làmhan. Peel a 'chraobh bhon chùl. Cleachd sgian mòr geur airson a ghearradh ann an ceàrnagan beaga. Airson an stòradh as fhasa, cuir a h-uile caramal fa leth ann am pàipear cèirichte no pàipear caran.
9. Stèidhich caramalan-uisge tocain a tha ceangailte leotha fhèin ann an soitheach no baga aig teòthachd an t-seòmair airson suas ri dà sheachdain.