Molaidhean traidiseanta Bìdh is Rèite airson na Saor-làithean Fèise seo
Tha fèis Iùdhach Purim a 'comharrachadh mairsinn Iùdhach. Rè na saor-làithean seo, tha leabhar Bìoball Esther air a leughadh, a tha ag innse na sgeulachd air mar a shàbhail Ester na h-Iùdhaich air Persia bho bhith a 'sgriosadh ann an làmhan an aingidh Haman. Ged a tha cuspair sònraichte, tha Purim na shaor-làithean Iùdhach làn spòrsail dha clann is inbhich. Tha na saor-làithean air a chomharrachadh le èideadh, paracaidean, dealbhan-cluiche, feòil-mhara, matanot l'evyonim (a 'toirt carthannas), mishloach manot (a' toirt basgaidean bìdh do theaghlach is caraidean), pasganan sònraichte agus biadh fiadhaich le biadh traidiseanta.
Tha e traidiseanta gum bi Purim Seudah (cuirm) air latha Purim. Agus tha e àbhaisteach biadh a lìbhrigeadh aig biadh Purim aig a bheil brìgh samhlachail a 'ceangal ri sgeulachd Purim.
Làimhseachadh triantanach
Do dh 'Iùdhaich Ashkenazi, is dòcha gu bheil an traidisean bìdh as fharsainge ann an Purim ag ithe bhiadh ann an cumadh triantanach leithid cròileagan creplach agus hamantashen. Tha Kreplach nan triantanan pasta air an lìonadh le mairt-feòil no cearc talmhainn agus tha hamantashen ann an triantanan de thasag crèadha mu thimcheall lìonadh a tha tric air a dhèanamh le cinn-latha no sìol chrom-lus.
Is e aon de na mìneachaidhean as fheàrr leotha airson an traidisean seo gu bheil na biadh triantanach sin a 'riochdachadh ad trì-coirce Haman. Ach, a chionn 's gun deach argamaid nach robh an stoidhle ad seo air a bhith mòr-chòrdte aig an àm seo, tha mòran mhìneachaidhean eile, nach eil cho aithnichte, airson carson a bhios sinn ag ithe bhiadh triantanach aig Purim.
A 'bruidhinn an Tuirc
Tha e sgrìobhte gun do rìghich Rìgh Ahasuerus às na h-Innseachan gu Ethiopia, bho "Hodu gu Kush." Ann an Eabhra, tha am facal hodu a ' ciallachadh "India" agus "Turcaidh." Mar sin, bidh cuid de dhaoine a 'faighinn turcaidh air Purim agus cuid eile ag ithe biadh Ethiopia mar lentils Ethiopia.
Gus a bhith a 'toirt a-steach blas turcach a-steach don bhiadh Purim agad, feuch ri luchd- tuirc ròst le cliabh crann-chasach -bhreacach no bratach-turcaidh panko-crusted le cluas-laighe agus piorra.
A 'dol a' fàs glasraich
Thathar ag ràdh gu bheil a 'Bhanrìgh Esther a' faighinn biadh biadh glasraich gus a bhith a 'cumail suas nuair a tha e a' fuireach ann an Lùchairt an Rìgh Achashverosh.
Ann an urram, bidh mòran a 'toirt biadh gun fheòil airson an fhèis Purim aca. A bharrachd air na loidhnichean sin, thathar ag aithris gu robh daithead Esther air a dhèanamh suas de chnothan, sìol, gràinean agus cuisreannan. Is e seo aon mhìneachadh air cùl na h-eòin airson sìol crompaidh ithe aig àm na saor-làithean, a tha a 'fàs suas gu h-inntinn ann an Ashkenazi hamantaschen mar a bhith a' lìonadh mnathan.
Clàr-taice Peirsis
Carson nach eil thu a 'frithealadh clàr-taice a tha na amas air suidheachadh megillah ann an seann Persia le reasabaidhean air an spreagadh le biadh blasda na dùthcha ? Faodaidh tu a bhith a 'gabhail a-steach biadh mar a' chrom-lus (bròg èibhinn agus bròg noodle) agus tha tahdig (an rèis de ròg crispach làn-fhrioch bho bhonn a 'phoit), agus an-diugh a' toirt blasan Peirsinneach ann an reasabaidhean mar avocado agus salad pomegranate le cumin aol vinaigrette agus cearc ròsta le crò agus le citrus . Crìochnaich am biadh le rosewater pistachio hamantaschen , a 'comharrachadh dà rud cudromach bho bhiadh Iùdhach Peirsinneach.