Bidh ròstadh àmhainn a 'toirt a-mach an tinneas anns na freagairtean bunaiteach anns an t-susbaint furasta seo airson curanan ròsta le parsnasan agus luibhean. Tha an reas seo, bho "Biadh Gourmet in Minutes" (Lebhar-Friedman Books, 2004), a 'tighinn còmhla ann an mu 45 mionaid. Gearr na glasraich an aon mheud, agus bruidhnidh iad san aon ùine.
Feuch an cùn thu a 'churanan ròstte seo agus an t-easgann a tha a' rùsgadh le cearcan ròsta no feòil ròstte .
Na dh'fheumas tu
- 4 parsnagan, air an slaodadh (faic stiùiridhean gearraidh gu h-ìosal)
- 5 carraidean, air an slaodadh agus air an gearradh air an taobh a-staigh gu sglèatan de 3/4 òirleach de thighe
- 3 lòin-bhùird air ola ola
- 1 teaspoon salann no airson blas
- 1 teaspoon piobar dhubh, no blas
- 2 fhosgailte ròsamar ùr
- 2 spàin-fhleasgan ùr sgapte
- 2 spùran-bhùird uisge
Mar a nì thu e
- Èibhinn teas gu 350 ceum. Cuir stad air gach aon de na 4 cnàganan air an slaodadh thairis air an àite far a bheil e cumhang. Bidh cruinneag a 'gearradh nan cuibhreannan cumhang a-steach gu sglèatan thiugh de 3/4 òirleach. An ceathramh na cuibhreannan nas fharsainge agus gan gearradh gu cruaidh gu 3/4-òirleach sglèatan tiugh.
- Ann am bobhla mòr, tilgeil parsnips, agus 5 muranan air an gearradh air an cuairteachadh gu còmhnard gu 3/4-òirleach sglèatan thiugh le 3 lòchrain-bhùird air ola ola, 1 teaspoon salann no blas, 1 teaspoon piobar no blas, 2 lòchrain ròmarrainn ùr gearraichte, agus 2 teaspoons sage ùr gearraichte. Lìn a 'mheasgachadh ann am pana-bèice mòr eadardhealaidh agus dòrtaidh e anns na 2 lobhtan-bùird uisge. Glasraich ròsta anns an treas cuid den àmhainn gus an tairgse, mu 30-35 mionaidean.
Glasraich a h-uile càil mu thionndadh
Tha glasraich sìmplidh dìreach sin - lusan a tha freumhaichean gan cleachdadh mar bhiadh. Ann an cuid de chùisean, chan e a-mhàin gu bheil na freumhan air an ithe, ach am pàirt dhuilleag uaine cuideachd. Agus tha iad math dhut! Seach gu bheil glasraich rùsgach a 'fàs fon talamh, bidh iad a' gabhail a-steach tunnaichean de bheathachadh bhon ùir a 'dèanamh pacaid le antioxidants, vitimain C, B, A, agus iarann, agus carbohydrates agus fiber a tha a' losgadh gu slaodach, a tha gad dhèanamh làn faireachdainn, agus cuideachadh le bhith a 'riaghladh do shiùcair fuil agus siostam cladhach.
Tha glasraich sìmplidh a 'toirt a-steach carotaichean, beets, rutabagas, snèapan, kohlrabi, beann-eich, burdock, celeriac, daikon, jicama, parsnips, frèam peirsil, rabhaidhean, bùthan, buntàta milis, buntàta, garllan, oiseanan, sgoltagan agus tòrr eile.
Tha seòrsaichean ionadail rim faighinn mar as trice a-mhàin bho tuiteam tron earrach, ach a-mhàin airson beets as fheàrr as t-samhradh tro tuiteam. Ann am freumhan taobh a-seusan tha blas nas doimhne, nas binne agus nas giorra. Ach, na làithean sin, tha glasraich freumhaichte rim faighinn fad na bliadhna bho cho-theannan nas blàithe.
Nuair a bhios mi a 'taghadh glasraich freumhaichte, tha Oh My Veggies ag ràdh gun cleachd thu an ro-innleachd eile a bhiodh tu a' cleachdadh airson measan. Ann am faclan eile, an rud as duilghe a th 'ann, bidh e nas fheàrr. Bu chòir dhaibh a bhith rèidh agus an-asgaidh bho chasan no briseadh. Airson freumhaichean le gormaichean duilleach, (beets, mar eisimpleir), dèan cinnteach gu bheil na gasan agus na duilleagan daingeann agus soilleir.
Is fheàrr a bhith a 'stòradh veggies ann an seòmar fionnar, dorcha, bogach (coltach ri seilear roinneil). Nuair a bhios tu gan stòradh anns a 'chuideag, cumaibh iad ann am pàipear no air poca plastaig anns a' chrisper. Le bhith gan stòradh gan toirt a-mach ag adhbhrachadh dhaibh a bhith a 'gluasad agus a' dol gu math luath.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 175 |
| Gu lèir Fat | 7 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 468 mg |
| Gualaisg | 27 g |
| Fiber nàdarra | 7 g |
| Protein | 2 g |