Tha Quinoa air a bhith na àite-bìdh measail agus air adhbhar math. Tha susbaint mòr de phròtain, blas milis agus cuthach, agus uidheam sònraichte air Quinoa . Tha e cuideachd na àite slàinteil airson pasta stalcach agus rus ann am mòran shlatan. Is e duilgheadas cumanta nuair a thathar a 'còcaireachd quinoa gum faod e blas blasda a dhèanamh às deidh dha còcaireachd. Ach, tha fuasgladh sìmplidh ann gus casg a chur air blas searbh.
Carson a tha Quinoa comasach air searbh a dhèanamh
Dh'fhaodadh Quinoa a bhith deiseil mar ghràn , ach is e sìol a th 'ann.
Agus tomhas cò a tha a 'còrdadh ri sìol? Eòin. Mar sin, mar dhìon euslainteach an aghaidh eòin a bhith ag ithe, bidh quinoa a 'fàs le còmhdach nàdarra de stuth ris an canar saponin. Tha blas searbh aig Saponin a tha a 'cur ìmpidh air eòin bho bhith ga ithe. Gu mì-fhortanach, cuiridh e bacadh ort cuideachd bho bhith ga ithe, mura dèan thu rudeigin mu dheidhinn.
A 'Fàs is A' Buain A 'Chiada
Is e feur àrd a th 'ann an Quinoa a bhios flùraichean, a' dol gu sìol, agus an uairsin, nuair a thig na duilleagan bho uaine gu buidhe, thèid a bhuain. Bidh sgàilear còmhla a 'buain an quinoa le bhith a' sgapadh air mullach a 'phlannt, a' fuasgladh, agus an uairsin a 'sgaradh sìol bhon chaff, no a' chasg.
Tha sìol iomlan quinoa fhathast dùinte ann an crann no slige. Tha taobh a-muigh nan cromagan sin far a bheil an saponin. (Gu deatamach, is e an husk seo an fheòil thiormaichte de na measan a tha a 'dèanamh an sìol.) Tha an cromag seo air a thoirt air falbh mus tèid am quinoa a phacaadh agus a reic. Air sgàth a 'phròiseis seo, cha bu chòir cìmea sam bith a tha air a phacadh gu malairteach a bhith air a chumail air.
Ma tha an quinoa fhathast a 'blasad searbh, tha coltas ann fhathast gun deach saponin fhàgail air a' quinoa. Bidh tomhas beag de saponin a 'cruthachadh searbh gu leòr gus buaidh a thoirt air poca slàn.
Mar a chuireas tu bacadh air Quinoa searbh
Gu fortanach, tha am fuasgladh airson casg a chur air quinoa searbh gu math sìmplidh. Feumaidh a h-uile càil a nì thu a ghoid a 'chuinoa neo-èisg agad ann an uisge fuar airson mionaid no gus an ruig an t-uisge gu soilleir.
Air sgàth meud beag a 'quinoa, bidh strainer mesh ag obair mòran na b' fheàrr na colander, seach nach fhaigh an quinoa a bhriseadh a-mach às na tuill.
Fhad 'sa tha thu a' toirt air falbh an quinoa, faodaidh tu sàbhaladh an quinoa timcheall le do chorragan a rèiteachadh gus dèanamh cinnteach gu bheil i làn air a losgadh. Aon uair 's gu bheil an t-uisge a' ruith gu soilleir, faodaidh tu a bhith a 'crathadh an uisge a bharrachd agus an uair sin ullachadh mar as àbhaist.
Bidh a 'mhòr-chuid de luchd-dèanaidh quinoa a' sruthadh an quinoa mus faigh iad pasgain air, ach ma tha an quinoa a 'blasad searbh, cha do rinn iad obair fìor mhath no air adhbhar sam bith, cha deach a dhèanamh idir idir. Ann an dòigh no dhà, sruth gu luath a h-uile nì a nì thu gus dèanamh cinnteach nach blas a 'quinoa searbh dhut.
Thoir fa-near cuideachd gu bheil na seòrsaichean ùra de quinoa anns a bheil saponin nas lugha de shaponin gan leasachadh tro ghintinn roghnach, leis gu bheil an gràn a 'còrdadh riutha. Tha sin a 'ciallachadh quinoa searbh, is dòcha aon latha a bhith na rud den àm a dh'fhalbh. Gu ruige sin, cleachd am putan sìmplidh seo gus searbhachd sam bith anns an quinoa agad a sheachnadh agus buannachdan slàinte is beathachaidh a 'bhidhe seo a mhealtainn.