Mìneachadh: Tha an Steak Chuck Eye air a ghearradh bhon roast chuck eye (Chuck Primal), nas ìsle sìos bhon rib primal. Tha seo a 'ciallachadh gu bheil an steak seo co-ogha coltach ri Steak Eye-dubh , ach chan eil e cho taitneach no blasail. Tha an steak seo na roghainn math de chosgais ìosal ach tiormaich i nas luaithe na aodann. Air an adhbhar seo, cha bu chòir a bhith air a chonnachadh agus dh'fhaodadh gum bi buannachd bho mhargaid-lann math. Aig a 'char as lugha, bruich le ola, ràith agus grill teann agus luath gu meadhanach tearc aig a' chuid as motha.
Faodaidh rud sam bith nas àirde steak cruaidh is tioram a thoirt seachad.
Tha e nas fheàrr na Steak Chuck Eye a ghlèidheadh gus a chumail tais, ach tha e cuideachd air a gràladh no air a mhilleadh, fhad 'sa thathar a' toirt cùram gun a bhith ga bhualadh. Is e an steak as fheàrr a tha seo a 'frithealadh Meadhanach . Bidh feum air rud sam bith os cionn na meadhain sauce no steak topper .
Cuideachd aithnichte mar: Steak Chuck Fillet neo-eisimeileach , Slices Chuck gun chnàmh