Tha an t-Iuchar chun an Dàmhair a 'ciallachadh pluma ann am Breatainn agus ann an Èirinn, agus mar sin tha an t-àm ann a bhith a' dèanamh pluga. Tha an giotàr seo a 'toirt beagan ginger air talamh a tha a' toirt blas blas blàth don t-sèist; tha ginger agus cirb mar sin, cho math ri chèile ach mura h-eil thu ag iarraidh ginger, dìreach fàg a-mach e.
Tha an sgudal gu math luath agus furasta a dhèanamh, is dòcha gum bi thu airson sùil gheur a thoirt air na beachdan agus na molaidhean agam a thaobh a bhith a 'dèanamh sgoltagan agus glùinean.
Feumaidh tu cuideachd smaoineachadh air na crannagan a tha thu airson a chleachdadh, agus mus tòisich thu, gan toirt air an sterilizeachadh.
OPTIONAL: Gu h-ìosal tha stiùireadh ann airson a bhith a 'toirt air falbh nan craobhan bho na clachan pluma. Chan fheum thu seo a dhèanamh, ge-tà, le bhith a 'cur na kernels ris an t-sèist bruich a' toirt blas bòidheach bog, almondy don jam.
Na dh'fheumas tu
- 2 lbs (1 cg) Victoria
- cirbain (no pluma, sùbailte)
- 2 lbs (1 cg) de shiùcair (gràinealaichte)
- 1 lemon (sùgh)
- 4 teaspoons ginger ground
Mar a nì thu e
- Tòisich air an t-slat agad le bhith a 'lùbadh na criomagan, cuir a' chlach air falbh agus cuir na mullaich-pluma a-steach gu stann ròstadh mòr. Cumaibh clachan 10 - 12 pluma, cuir às don chòrr (ma tha thu airson na kernels a chleachdadh).
- Spioblaich na cirbagan le 4 cuibhreannan de shiùcair. Còmhdaich le clò-teatha agus cuiridh e gu aon taobh airson dà uair a thìde, mas fheàrr, tron oidhche ma tha an ùine agad. An ceann beagan uairean a thìde, chì thu gu bheil an siùcar air leaghadh agus gun do chuir na criomagan suas tòrr sùgh; ùine gus am mairbh a dhèanamh.
- Cuir a h-uile plum, sùgh, an siùcair a tha air fhàgail agus an ginger, ma tha thu a 'cleachdadh, a-steach gu pann mòr mòr no bonn glèidhte.
- Cuir thairis teas meadhanach agus gluais gus am bi an siùcair air a sgaoileadh. Ardaich an teas gus an tòisich am fois a 'goil. Boil airson timcheall air deich mionaidean.
- Aig an aon àm, cuir slat glan no teatha dhan reunadair. Gabh gach aon de na clachan ciram a chuireas tu gu aon taobh.
- Craiceann an slige (tha mi a 'lorg prìne leantainneach ag obair gu math airson seo) agus an kernel beag a thoirt a-steach. Cuir na kernels ann an cupa teatha agus còmhdach le uisge goileach airson aon mhionaid. Toir air falbh an uisge agus bu chòir don chraiceann a dhol air falbh bhon chnoc gu furasta. Cùm gu aon taobh.
- An dèidh deich mionaidean de ghoileadh cruaidh, gabh an sreatair no ploc bhon reothadair, gabh spògan beag den t-slat agus cuir a-steach air an t-siostaim agus cuir a-steach don fhrithealaiche e airson beagan mhionaidean.
- An uairsin cuir às do oir an t-sìm air an t-slat agus ma bhios e a 'crùbadh, bidh an t-sìoman deiseil, mura h-eil, a' goil. Dèan an deuchainn suidheachaidh ath-aithris gus am bi na crùbanan biorach nuair a thèid an putadh.
- Aon uair 's gu bheil thu deiseil, cuir an teas a-mach fon jam agus fàg e gus seasamh airson timcheall air deich mionaidean.
- Gabh na sgàilean sambaidh, teth, air an daingneachadh a h-aon ri aon agus a 'cleachdadh jiog agus inneal, lìonaibh gu faiceallach amhach an jar. Aon uair 's gu bheil na pìosan uile air an lìonadh, roinn na kernels eadar na caoraich.
- Clò-bhuail uachdar an t-slat anns a 'jar le diosc cèir - cuidichidh seo le bhith a' casg muilnean a 'cruthachadh rè an stòraidh. Ròin a 'jar le cnap teann no diosan cellophane air a chumail cinnteach le bann elastic. Fàg gu fionnar.
- Faodar an sgoltadh a stòradh airson suas ri bliadhna ann an àite fionnar, dorcha (cupannan no eadhon an garaids math) ach aon uair a chaidh fhosgladh nuair a bu chòir dhaibh a bhith air an stòradh anns a 'chuan.
An aran a tha air a dheagh dheagh chleachdadh air a dhèanamh le dachaigh no a chleachdadh ann an caipeas sgapte. NOTA: Cleachd sgàircean glan, air an daingneachadh an-còmhnaidh. Gus a bhith air a ghoirteachadh, nigh ann an uisge teth siabann, losgadh gu math agus cuir àite os-cionn ann an àmhainn fionnar airson co-dhiù leth uair a thìde.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 290 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 1 mg |
| Gualaisg | 75 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 1 g |