Mar as trice bidh taighean-bìdh Sìneach a 'tighinn gu ìre mhòr de stuth ann an ùine gu math goirid. Is e an dìomhair gluasad-gluasad, dòigh còcaireachd luath a bhios a 'tilgeil pìosan feòla is glasraich ann an ola teth ann an wok no sgile. Faodaidh tu an aon theaghlach a chleachdadh aig an taigh gus grèim Sìneach a riochdachadh no dinnear oidhche-obrach fhaighinn air a 'bhòrd ann an cabhag.
Tha an t-siùsair òir ullaichte, a tha ri fhaighinn aig a 'mhòr-chuid de stòran grosa, a' cur a-mach uabhas nan easgan don mhias seo. Ach bidh blas de mhias a tha air a lìbhrigeadh le sàis oisir - a bhith a 'cruinneachadh stuthan mar an t-saus òirleach ullaichte - a' fàs nas bòidheach na èisg.
Na dh'fheumas tu
- Cearc 1 not (bràistean neo leacan gun chraobhan, air an gearradh ann am pìosan beaga)
- Airson na Marinade:
- 2 spùran-bhùird sauce-soidh
- 1 bòrd-bhùird air fìon ris
- 1 ola-teaspoon sesame
- 1 bùithtean-bùird-bhùird
- Airson an Saighe:
- 1 1/2 lota-bùird lòchrain
- 1/3 cupan uisge
- 1 bòrd-bhùird
- sauce soith dhorcha
- 2 spùran-bhùird sàis oisir
- 1 bòrd-bhùird le sery (tioram)
- 1 teaspoon siùcar
- 1 ola-teaspoon sesame
- Airson an Stir-Fry:
- 2 làr-bhùird ola Canola (roinnte)
- 1 clachan garlic (biorach)
- 1 teaspoon geansair (geàrr)
- 2 oiseanan uaine (air an sgoltadh air an trannsa gu pìosan 1-òirleach)
- 3 gu 4 balgan-buachair Sìneach tioram (air am bogadh ann an uisge blàth agus air a sgeadachadh)
- 1 Faodaidh brògan cuilcain (no 1 gabhadh arbhair, drèanadh)
Mar a nì thu e
- Cuir còmhla na trì rudan as motha ann am bobhla mòr. Cuir ris a 'chicken agus thilg e gu còta; crathadh a 'chrann-coirce gu cothromach thar na feòla agus tilg e a-rithist. Marinate an cearc san fhrigeradair airson 10 gu 15 mionaidean.
- Ged a bhios a 'chicken marinates, cuir an crann-coirce anns an uisge, an uair sin ga mheasgachadh leis a h-uile h-àrainnean sauce eile ann am bogha glan.
- Dèan teasairginn no sgòc domhainn trom gu àrd agus cuir 1 bòrd-bùird air ola Canola. Nuair a bhios na h-ola a 'briseadh na h-ola, cuir ris a' chearcall, an ginger agus an uinneag uaine, agus cuir iad air adhart airson timcheall air 1 mionaid no gus am bi iad breagha agus dìreach a 'tòiseachadh gu donn. Thoir air falbh na h-innealan-fuadain le spàin slotte. Cuir a-steach an cearc agus a 'gluasad-fry, a' gluasad gu tric, gus an atharraich an cearc dath, mu 3 gu 4 mionaidean. Thoir air falbh an cearc bhon wok agus cuir às don mharinade nach eil air a chleachdadh.
- Cuir ris an ola a tha air fhàgail, till an garlic, an ginger agus an uinneag uaine chun an wok, agus stir-fry am madag-buachair agus brògan bambù no arbhar leanabh airson 1 mionaid. Thoir air falbh an cearc chun an wok. Dèan tobar sa mheadhan agus cuir ris an t-sauce, ag ath-ghluasad luath mus cuir thu e còmhla ris a 'chearc agus glasraich. Briogais airson 1 gu 2 mhionaid a bharrachd, no gus am bi an sauce a 'tiormachadh agus a' còta na h-uile stuth.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 309 |
| Gu lèir Fat | 17 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 8 g |
| Cholesterol | 63 mg |
| Sòidiam | 867 mg |
| Gualaisg | 16 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 24 g |