Còmhdach 1 cupan de ris milis le 1 òirleach de dh'uisge. Gabh an rus airson co-dhiù 30 mionaid, no suas ri 4 uairean a thìde. Beachdan: Dèan cinnteach gun cleachd thu "rèis milis" airson an reasabaidh seo, ris an canar cuideachd "glutinous rice" no "rise gliocaideach". Faodar a cheannach leis a 'bhileag anns a' bhùth biadh Àisianach / biadh Sìneach agad.
Airson an rèisgaid seo feumaidh tu cuideachd:
2 + 1/4 cupan bainne cnòcach math (tioram)
beagan bhrochan de ghluasad pandan (faic ceum 4)
1/2 cupa plus 2 tùb. siùcar geal
pinch de shalainn
5 uighean
2 tbsp. flùr ròin
02 de 10
Ullaich Paca-cèice agus Steamer.
A 'deasachadh paca cèice agus steamer. D.Schmidt Ullaich pasgan cèice - tha panran cèice 9 x 9 òirleach ag obair gu math. An seo tha mi a 'cur a' phrais agam le duilleag banana, ach tha seo roghainneil. Faodaidh tu cuideachd a bhith a 'milleadh a' bhuain mar a bhiodh tu airson cèic sam bith eile.
Airson a 'bhàta-smùid: Mura h-eil bàta-smùide agad, faodaidh tu aon fhear a chruinneachadh. Dhòmhsa, chuir mi an cèic air taobh a-staigh bàta-smùide cuilcain a chuir mi an uair sin am broinn mo wok. Bidh mi a 'cur uisge ann am bonn an wok, agus tha mi a' còmhdach an rud gu lèir leis a 'chlò-bhualaidh.
03 de 10
Ullaich First Layer.
A 'deasachadh a' chiad shreath den chèic. D.Schmidt Drag an rionn milis agus an àite ann am bobhla measgachadh. Cuir 1 + 1/4 bainne de chnòc-cuthain, 2 fhleas. siùcair, agus prìne de shalainn. Stir uile còmhla.
04 de 10
Cuir Pandan Paste ris.
A 'cur ris a' phutan pandan. D.Schmidt Cuir beagan bhrochan de phandan deiseil agus cuir air adhart. Bidh seo a 'tionndadh sgàilean soilleir uaine air a' chas. Cuir barrachd ris ma tha thu ag iarraidh a 'chiad fhèis nas dorcha, no nas lugha ma tha thu ag iarraidh e nas aotrom. A bharrachd air an dath, tha pandan paste a 'cur blas blasail ris a' chèic seo.
FYI - Nòta mu Pandan: Ann an Thailand agus dùthchannan eile san ear-dheas-Àisianach, bhiodh duilleagan pandan fìor ann an àite pasgan a chaidh a cheannach le stòr. Ach, a chionn 's gu bheil duilleagan cruaidh pandan duilich an lorg an seo ann an Ameireaga a Tuath, bidh mi a' cleachdadh a 'ghràd seo a chaidh a cheannach le stòras (ri fhaighinn aig a' mhòr-chuid de stòran bìdh Àisianach / Sìneach - dìreach faighnich air!). Is urrainn dhomh uaireannan a bhith a 'ceannach dhuilleagan pandan reòta, ach tha coltas gu bheil an reothadh a' lughdachadh an blas gus am bi mi an-còmhnaidh brònach leis na toraidhean.
05 de 10
Gabh am Batter a-steach don Pan agus Steam.
A 'tòir air a' chiad shreath a-steach don Pan. D.Schmidt Thoir a 'chiad stàil seo a-steach don phasgan ullaichte agad. Còmhdach agus steam air teas àrd airson 20 mionaid, no gus an tèid a h-uile lùth a ghabhail a-steach leis an rus. Gliocas: airson na builean as fheàrr, bu chòir gum biodh an smùid comasach air cuairteachadh timcheall (agus a-null) a 'chèic.
06 de 10
Ullaich an Dàrna Ìre.
Ag ullachadh an dàrna sreath. D.Schmidt Ged a tha a 'chiad cheum agad a' seòladh gu luath, dèan an dàrna sreath gu luath. Crack 5 uighean ann am bobhla measgachadh agus cuiribh greis ghoirid air no cuir air falbh le forc gus am buachaille a bhriseadh suas. A-nis cuir 1 bainne cnòcain 1 cupan, 1/2 cupan siùcair, pinch de shalainn, agus 2 tbsp. min-ròin (crathadh a 'mhin-ròin a-steach). Le bhith a 'cleachdadh whisk no fork, cuir a-mach am batter gu rèidh (no faodaidh tu measgachadh dealain a chleachdadh ma tha fear agad).
07 de 10
Cuir Pandan Paste ris.
A 'cur Pandan Paste ris. D.Schmidt Cuir titim de dhà de na pandan a-steach agus gluais gu math airson measgachadh a dhèanamh. An coimeas ri seo, faodaidh tu an fhèis seo a dhèanamh nas aotrom no nas dorcha na a 'chiad shreath.
Gliocas: Mas fheàrr leat, an àite panda a chleachdadh, faodaidh tu a bhith cruthachail agus cuir dath eadar-dhealaichte ris a 'chabhsair seo (is e dìreach 2 no 3 a th' ann an dath a 'bhìdh a dh' fheumas tu). Mar eisimpleir, tha dearg math air a chleachdadh airson na Nollaig, no buidhe airson samhradh. Ann an Àisia, tha an seòrsa milseachd ioma-dath seo glè chumanta.
08 de 10
Dòigh Batter Dàrna Ìre air a 'chiad shreath.
A 'cur ris an dàrna h-ìre. D.Schmidt Thoir a-mach an dà chabhsair sìos gu mall thairis air a 'chiad shreath. Cleachd spàin gus an slat a sgaoileadh agus eadhon a-mach. Lùghdaich teas gu meadhanach agus smèid airson 20 gu 30 mionaid, no gus an tèid an dàrna sreath a shuidheachadh. Gliocas: Ma steamas tu an ceum seo air teas àrd, gheibh thu "tonnan" an àite mullach rèidh. Gus am mullach as miosa a dhèanamh, faic an ath cheum.
09 de 10
Dèan greim air an t-slat as àirde le spàin air a ghiùlan.
A 'bruthadh a-mach a' mhullaich le spoon. D.Schmidt Tha an ceum seo roghainneil. Ma tha thu ag iarraidh ìre àrd rèidh: Leig leis an custard smùid a dhèanamh air teas ìosal gus am bi crust làidir air a chruthachadh thairis air a 'mhullach. An uairsin, fhad 's a tha e fhathast a' còcaireachd, uaireannan bidh e a 'ruith spàin greasach gu aotrom air uachdar an uachdair. Bidh seo a 'rèiteachadh an t-sìnein agus bheir e deagh dhuilleag dhan mhullach. Dèan seo beagan thursan, a 'toirt greim air a' spàin gach uair (bidh mi a 'cleachdadh ola cnòcò beag no ola canola airson seo).
10 de 10
Feuch an cùm thu do Pandan Rice Cake!
Cèiceag Pandan Rice le a bhith a 'crathadh sùbhagan-sìth agus cnòcag tòsta. D.Schmidt Leig leis a 'chèic fuarachadh co-dhiù 15 mionaid mus cuir thu slicing. Tha a 'chèic seo cho bòidheach' sa tha, no faodaidh tu aodach a dhèanamh le measan ùra agus / no criomag de chnòcothan tòsta. An seo tha mi air a 'chèic a ghearradh ann an cumaidhean daoimein (tha e a' cuideachadh le sgian biorach a chleachdadh airson seo, a 'sgapadh dheth eadar gearraidhean).
Gus Stòiridh do Chèicean Rice: còmhdaich agus fàg air a 'chuntar agad suas gu 2 latha - fuasgladh às a dhèidh sin. Feuch ri do chèic ris ithe suas taobh a-staigh 3 latha. A 'cur fàilte air!