Tha steaks sùilean-feòil feòil taitneach agus bòidheach, ach faodaidh an tràigh tioram blasach seo steak a thogail. Dèan bathar mòr den sgudal tioram agus cuir stad air an uisge ann an àite tioram fionnar. Tha e cuideachd air a chuartachadh gu math air muiceann, cearc, no turcaidh. Cuideachd, dèan cinnteach gu faigh thu sùil air na molaidhean gu h-ìosal airson steak grilled a dhèanamh!
Na dh'fheumas tu
- 2 (1-òirleach-thiugh, 12 uns gach)
- steaks-ois-chnàimh feòil (gun chnàmh agus saill)
- Airson an Dry Dry:
- 2 spàinean garllan ùr (biorach)
- 2 cuibhreannan piobar dhubh (air a chòmhdach)
- 2 cuibhreannan de mhodard-tioram tioram
- 2 spàinean
- paprika
- 2 spàinean de phìobair chili
- 1 teaspoon duilleagan teann tioram (crumbled)
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1 bòrd-bhùird
- ola-chroinn-ola
- Garnish: sprigs de thinneas ùra
Mar a nì thu e
1. Dèan an t- tioram tioram : Ann am bobhla beag, measgachadh an iolaire, piobar dubh, mustard, paprika, pigear chili, thyme, salann, agus piobar ruadh gus an tèid an coimeasachadh gu math.
2. Brùibh an ola air gach taobh de na steaks agus cuiribh àite air gach steak air duilleag mhòr de dhuilleag plastaig. Rub am measgachadh spìosraidh air gach taobh de steaks. Dèan còmhdach gu teann agus fuasgladh co-dhiù 1 uair a thìde no suas ri 24 uair a thìde.
3. Teas giollan gas gu àrd, ullaich teine gual-uisge teth gus am bi na guail a 'cruthachadh luaith gheal, no teas a dhèanamh air broiler.
4. Grill no cuiribh na steaks 4 gu 6 òirleach os cionn an teas airson 5 gu 7 mionaidean air gach taobh airson tearc, 7 gu 9 mionaidean airson meadhan, no 9 gu 11 mionaidean airson deagh dheagh dhèanamh.
5. Thoir na steaks air falbh gu plèanaichean a tha a 'frithealadh, garnish le spyms thyme, agus frithealadh air falbh.
Ceanglaichean RSS
• Ma chleachdas tu griolan gual - fhiodha , tòisich an teine 30 gu 40 mionaid mus tèid thu. Tha an teine deiseil nuair a tha na guallan a 'coimhead còmhdach le uchd agus faodaidh tu do làmh 4 gu 5 òirleach (àirde griola) a chumail thairis air na guail airson timcheall air 4 diogan mus bi e ro theth gus leantainn ort.
• Trim a h-uile stec de bhiadh sam bith eile.
• Brògan gu dìreach steaks agus uachdar grilling le ola gus casg a chur air maideadh.
• Grèineagan stàcan 1-òirleach-tiugh 12 gu 14 mionaidean, a 'tionndadh aon uair, airson tearc meadhanach ; 5 mionaidean nas fhaide airson meadhan. Griola 18 gu 20 mionaid airson steaks 2-òirlich-thiugh (5 mionaidean nas fhaide airson meadhan).
• Dèan gearradh beag anns a 'phàirt thiugh den fheòil agus dèan cinnteach gu bheil an dath air innse dhut a bheil e air a dhèanamh. No cuiribh fios thugainn. Bidh e neònach bog, bidh meadhan a bheir seachad beagan, agus bidh e math gu leòr. Airson steaks còrr is 1 1/2 òirleach tiugh, cuir a-steach teirm-tomhas feòla a-steach don phàirt nas teotha-145 ° gu 150 ° F tearc meadhanach, 160 ° F meadhanach.
• Leig le stiacan seasamh beagan mhionaidean an dèidh a bhith a 'giùlan gus cothrom a thoirt dha sùgh a bhith a' socrachadh agus feòil gus a bhith a 'daingneachadh airson slicing nas fhasa.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 154 |
| Gu lèir Fat | 8 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 51 mg |
| Sòidiam | 81 mg |
| Gualaisg | 2 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 17 g |