Tha an cèic pear-chlach àlainn seo air leth freagarrach airson saor-làithean a 'tuiteam agus tachartasan sònraichte. Ge bith a tha thu a 'fuine airson do theaghlach no airson potluck, gheibh an cèic seo aire na h-uile. Agus leis a 'chòmhdach caorach agus piorran ùra sgapte, tha e brèagha!
Chaidh an cèic anns an dealbh a dhèanamh le peirs Bosc, ach tha peirsichean Anjou a 'cumail an cumadh cuideachd . Bidh pèasan Ripe Bartlett agus Comice buailteach a bhith a 'fàs cus nuair a thèid am bocadh
Na dh'fheumas tu
- 3 piaran daingnichte, inbheach meadhanach (Bosc no Anjou as fheàrr)
- 1/4 cupan ìm
- 2/3 cupan siùcair donn, paca, aotrom no dorcha
- 1 1/2 de mhin cupan (6 3/4 unsa)
- 2 spàinean de phùdar bèice
- 1 teaspoon (sgìth) cinnamon talmhainn
- 1/4 teaspoon salainn
- 6 lotaichean-bhùird ìm bogte
- 3/4 cupan siùcar grànte
- 1 ugh mòr
- 1 teaspoon dannsa vanilla
- 2/3 cupan bainne
Mar a nì thu e
- Preheat an àmhainn gu 350 f.
- Cuir an 1/4 cupan ìm agus siùcar donn ann an sgile 10 1/4-òirleach agus cuiridh e e os cionn teas meadhanach-ìosal. Cook, a 'gluasad, gus am bi an t-ìm a' leaghadh agus tha am measgachadh rèidh. Tionndaidh an teas dheth agus cuir an taobh a-staigh.
- Peel na pearsan. Trim a 'chrìch agus crìoch a' bhlàir agus an uairsin slaod na pèirean ann an leth fada. Le baller melon no spàin tomhais 1-teaspoon, gearradh a 'chridhe a-mach às gach leth. Cuir am pear air bòrd gearraidh, air a ghearradh sìos, agus slaodadh gu dona. Dèan rèiteagan pear air mullach measgachadh siùcair dhonn sa sgilet.
- Ann am bobhla meadhan, cuir a 'mhin, pùdar fuine, cinnamon agus salann còmhla. Suidhich taobh.
- Ann am bobhla mheasgaichte le measgachadh dealain, bhuail na 6 lòin-bhùird de ìm bogte le 3/4 cupan de shiùcair gràinealaichte gus an robh e aotrom agus fiadhaich. Cuir an ugh agus a 'bhanile agus a' bhuille ris gus am bi thu air a mheasgachadh gu math.
- Leis an mheasgaiche aig astar ìosal, cuir timcheall air aon trian den fhlùr agus leth a 'bhainne agus measgachadh gus an dèanar measgachadh. Cuir trian eile den mhin agus am bainne a tha air fhàgail agus measgachadh gus am bi e air a mheasgachadh. Cuir ris a 'mheasgachadh flùr a tha air fhàgail agus measgachadh gus am bi e gu math measgte. Bidh am batter tiugh.
- Lìon a 'chasg gu cothromach thairis air na peallaichean air an cur air dòigh. Le spatula, cuiridh am batter gu sgiobalta, a 'dèanamh cinnteach nach cuir thu dragh air na pèirean.
- Bèicear san àmhainn ro-sheasmhach airson 30 gu 35 mionaidean, no gus an till poca fiaclaidh glan nuair a thèid a chur a-steach do mheadhan a 'chèic.
- Thoir air falbh an cèic bhon àmhainn gu raic agus leigidh e seasamh airson 4 mionaidean. Cuir plàta no platter (teas dìon) thairis air an sgilet agus cuir an cèic air falbh gu cùramach.
- Dèan frithealadh blàth le reòiteag no cuiridh tu beagan uachdar air a 'chèic.
Am measgachadh
- Dèan spioradachadh mu 1/2 gu 1 cupan de chnothan- dèanta teinnte air an gearradh no peansan thairis air an t-slat pear.
- Spioblaich cuid de dhubh-dubh air na sligean-pear.
- Tilgeil na slices pear le 1 teaspoon de cinnamon agus cuir às don chonnam anns a 'chiseag.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 457 |
| Gu lèir Fat | 22 g |
| Sàmhchair saill | 12 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 157 mg |
| Sòidiam | 532 mg |
| Gualaisg | 59 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 8 g |