'S e, is urrainn dhut cèicean èisg a ghrèadh. Cumaidh an reasabaidh seo còmhla air a 'chliath, ach bu chòir dhut a bhith faiceallach fhathast. Dèan cinnteach gu bheil an uachdar còcaireachd agad air a dhèanamh gu math agus gu bheil thu a 'cleachdadh spatula mhath. Ged a tha an reasabaidh seo ag iarraidh filltean èisg geal, faodaidh tu àite a chur leis a 'bhradan. Dèan frithealadh mar bhiadh no ann an ceapairean.
Na dh'fheumas tu
- 1 nota de phileagan èisg geal
- 1/3 cupan brògan aran panko
- 1/4 cupan oinniún (air a ghearradh)
- 1/2 teaspoon turmeric
- 1 teaspoon mint (ùr, gearraichte)
- 1 bòrd-bùird air cilantro
- 1 teaspoon de chileadair fiadhaich
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1/2 cuibhreon piobar dubh
Mar a nì thu e
Dèan cinnteach nach eil cnàmhan san fhileag èisg. Gearr iasg ann am pìosan beaga. Cuir a-steach ann am pròiseas bidhe còmhla ri nionnach. Pulse mu 10 tursan. Cuir stuth a-steach gu bobhla measgachadh. Cuir turmeric, mint, coriander agus pùdar chili ris. Foirm a-steach air 4 cèicichean èisg mòra no 8 nas lugha. Cuir a-steach gu duilleag bèiceagan le leac. Cuir a-steach ann am friogair airson 1-4 uairean. Cuidichidh seo na cèicichean èisg gus an cumail còmhla.
Griola preheat airson teas àrd. Rèiseagan cèicichean èisg le salann agus piobair dhubh agus cuiribh àite air craiceann grill le dealan. Ma nì thu cèicichean èisg nas lugha, cleachd griddle iarann teann, ach bu chòir gum biodh na h-èisg nas motha air na gàirdean. Le bhith a 'cleachdadh spatula teas mòr, cuir gu cùramach cèicean èisg agus bruich airson 3-4 mionaidean eile no gus an ruig teòthachd an taobh a-staigh 150-155 ceum F. Nuair a thèid a chòcaireachd, a thoirt air falbh bho teas agus frithealadh.