Is e deagh roghainn a th 'ann an criomagan meòcrach airson biadh teaghlaich sàsaichte. Faodar iad a bhruich ann an caochladh dhòighean, agus bidh iad a 'pòsadh gu h-àlainn le iomadh rud eadar-dhealaichte.
Tha an t-leigheas seo a 'toirt a-steach tomato, garlic, oinnnean, agus siud. Is e measgachadh bunaiteach a th 'ann a tha a' blasad na muiceann gu breagha. Tha am biadh freagarrach airson buidseat, airson a bhocadh.
Tha mòran eadar-dhealachaidhean ann a dh'fhaodadh tu a chleachdadh airson a 'mhuc-mhara a dhèanamh. Tha cuid de luibhean agus spìosraidhean a bharrachd a bhios a 'dol gu math leis a' mhuc-fheòil agus na tomatoan a 'gabhail a-steach duilleagan bàgh, thyme, rosemary, finanal, crannagan, mint, agus peirsil. Feudaibh an-diugh beagan rosemary a chur ris a 'chuideam no atharraich na blasan a rèir do bhlas. Bheir Basil agus oregano blas na h-Eadailtis, agus bheir blasachadh Chriollais blas dha Louisiana. Bidh cuid de phùdar chili ga dhèanamh na mhias Tex-Mex. Cleachd am pròifil blas as fheàrr leat.
Beachdaich air ath-chur 1/4 gu 1/2 de chupa na stoc cearc le fìon geal tioram airson blas domhainn. Ma tha thu fortanach gu leòr pailteas tomato ùr a bhith agad, 's dòcha gum bi thu airson gach tomato a chur an àite le 2 cupan de tomataichean ùra.
Bidh an stuth a 'gairm airson cuileanan gearraidh sa mheadhan, ach tha e an-asgaidh a bhith a' cleachdadh seòrsa eile de chopadh muicean. Ma chleachdar cuileanan gualainn no cuilean sirloin, cuir ris an ùine cromnaidh gu mu 1 uair a thìde, no gus am bi iad tairgse.
Tha an reasabaidh furasta a leigeil sìos; airson 2 gu 3 seirbhisean, gearraich gach rud le leth.
Na dh'fheumas tu
- 2 spùinn-bhùird
- ola ollaidh a bharrachd
- 6 chops meòir mòr (cnàimh-steach, gearradh sa mheadhan, mu 1 òirleach ann an tiugh)
- 1 oraisean meadhanach
- 2 clòban garlic, biorach
- Tha 2 (14.5-unsa) a 'cantainn tomatoan air an giùlan
- 1 1/4 cupan brot cearc
- 1 bòrd-bhùird
- Salann agus piobar Kosher, airson blas
Mar a nì thu e
- Buail an ola ann an sgileag mòr no teasairginn thairis air teas meadhanach àrd, cuir dannsa nan criomagan muiceach air gach taobh. Dragh a bharrachd air saill. Thoir air falbh na cuileanan muiceach agus cuir air falbh iad.
- Cròineag an nionnach agus ga ghearradh ann an leth fada. gearradh na leth-dhuilleagan gu sglèatan tana.
- Cuir ris an oisean slàn ris a 'phaban agus lughdaich an teas gu meadhan ìseal. Lean air adhart a 'còcaireachd airson 2 gu 3 mionaidean, no gus am bi e bog.
- Cuir na cromagan muiceach air ais chun a 'phuill leis na h-earrainnean a tha air fhàgail; lughdaich an teas gu ìseal. Còmhdaich a 'bhata-pòsaidh agus bruidhnibh airson timcheall air 30 mionaid, no gus am bi na sgioban a' clàradh co-dhiù 145 F.
- Freiceadain na criomagan meòcain leis an t-sauce tomato thairis air rus a tha air a chòcaireachd le teas no le buntàta le bruich no bruich.
Mu Chops Muc
Tha grunn sheòrsaichean chops muicean ann airson taghadh agus modhan còcaireachd eadar-dhealaichte airson gach fear. Is fheàrr gum bi rib chops, chops loin, agus cuileanan gun fheum nuair a thèid am bruich gu teòthachd anns an raon de 145 F gu 160 F. Faodaidh tu a bhith a 'tilgeil an fheòil a-mach agus a dhèanamh cruaidh. Bidh sgoltain ghualainn agus cuileanan siùcair a 'faighinn buannachd bho theas mall, bog. Tha sgioban ghualainn agus sloinneadh sìmplidh airson brèiseagan agus biadh mall.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 180 |
| Gu lèir Fat | 9 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sòidiam | 231 mg |
| Gualaisg | 16 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 11 g |