Airson atharrachadh bho Pancakes Potato traidiseanta , feuch na luas-fraoich Latkes airson Hanukkah, a 'Chàis, no mar thaobh airson biadh geamhraidh. Is toigh leinn cuideachd broccoli steamed agus mashed a chur ris a 'chas-pancake. Ma chleachdas tu ceann làn blàir-earrach agus broccoli, cuimhnich gun dùblaich thu an còrr de na h-innealan.
Notaichean & Rèitichean Rèite
- Dh 'iarr an t-òrdugh tùsail airson 3 uighean; ma tha seo a 'ciallachadh gu bheil am batter gu math meadhanach agus slaodach, lughdaich an àireamh. Ma tha ceann mòr de phoilis-mhòir ort, is dòcha gum bi ugh eile feumail airson a bhith a 'ceangal a' bhratach, ach is dòcha gum feum thu flùr a bharrachd a chuir ris cuideachd.
- An àite a bhith a 'toirt air falbh nan latkes aoibhneis sin le uidheam agus uidheam searbh, gabhaidh iad biadh à biadh Innseanach agus an càradh leis na cuibhlichean agus na slatan-sèididh no mint. Ma tha thu a 'frithealadh min-bainne, cuir a-steach cucumber raita .
- A bheil thu airson do latark a spìosrachadh? Feuch ri stràcadh a dhèanamh air a 'chasg le curach bheag, garam masala, zaatar no Old Bay.
- Ma tha thu a 'faireachdainn gu bheil eagal ort le bhith a' fulang le eagal, cha dèan thu dragh. Bheir na molaidhean sin latke ort a bhith a 'tionndadh a-mach pancagan mar pro. Agus mura h-eil thu a 'faireachdainn mar a bhith nad sheasamh os cionn sgilet, chan eil eagal ort - tha e gu h-ìosal a' stiùireadh stiùireadh airson frith-fhuaim àlainn.
Na dh'fheumas tu
- 1 ceann blàr-mhòra (ùr, ga nighe, agus air a ghearradh ann am flùraichean)
- 2 uighean mòr (air am bualadh)
- 1/2 cupan flùr cruithneachd geal slàn no min matzah (a bharrachd air ma tha feum air)
- 1 teaspoon muir no salann kosher
- 1/2 cuibhreannan piobar geal (no piobar dubh)
- 2 cuarts lus na grèine no ola canola (no gu leòr airson frith-fhuaim)
Mar a nì thu e
- Ann an stoc mòr, bheir thu beagan òirlich de dh'uisge airson boil. Cuir na flùraichean blàth-mhullach a-steach, lughdaich an teas, agus cuir a-steach, pàirt dheth a 'còmhdach, airson 15 gu 20 mionaid, no gus am bi na florets bog gu leòr airson a bhith furasta le bogha.
- Drag a 'mhuilis ann am bratach. Mash gu socair le pòrc, a 'fàgail cuid de dh'ìomhaireachd seach a bhith a' cruthachadh puree. Cuir air leth a 'mhuilis-grèine gus beagan fuaraich.
- Cuir muileil-fhlùir ann am bobhla measgachadh. Cruthaich anns na h-uighean a chaidh a bhualadh. Dèan seargadh leis a 'mhin no min matzah, agus bidh iad a' measgachadh gu math gus batter coltach ri pancake a chruthachadh. (Ma tha feum air, cuir barrachd flùr no min matzah 1 bòrd-bùird aig an aon àm, a 'measgachadh às deidh gach cur-ris). Rèithich leis an salann agus a 'phiobar.
- Gu Pan Fry: Loidhn air plàigh le tuàllan pàipeir. Ann an sgile mhòr a tha air a shuidheachadh os cionn teas meadhanach àrd, blàth le beagan lòin-bhùird de ola. Nuair a tha an t-ola teth, cuir a-mach am batter le cuibhlichean-bùird a-steach don phoit, a 'gabhail cùram gun a bhith a' toirt seachad a 'phoit. Gabh na pancagan beagan gus nach eil iad ro thiugh airson còcaireachd math sa mheadhan. Cruthaich mu 3 gu 5 mionaidean gach taobh, no gus an tèid na latkes donn air gach taobh agus gu daingeann sa mheadhan. Thoir air falbh bhon phras-bhrisidh air a 'phàipear pàipear le tugaig airson a bhith a' draibheadh os cionn ola agus fionnar.
- Cuir barrachd ola ris a 'bhalla, teas, agus lean ort a' briseadh nan latkean a tha air fhàgail ann an baidhsagal, gus am bi a 'chòrr den batter air a chleachdadh. Freasairginn teth.
- No, gu Fry Oighinn : Preheat an àmhainn gu 425 ° F. Loidhne 2 mòr-bhèicearachd le pàipear peantaidh, agus a 'cladhach le ola bheag. Leig am batter sìos leis a 'bhòrd-bùird air na clàran ullaichte, agus cuiridh e air a chòmhdach beagan le cùl an spàin. Brùisg na pancagan le barrachd ola.
- Dèan còcaireachd san àmhainn ro-sheasmhach airson 10 gu 12 mionaidean. Toirmeasg le spatula gu cùramach agus bruich airson 10 gu 12 mionaidean a bharrachd, no gus an tèid na latkes a chogadh troimhe agus donn òir air gach taobh. Dèan seirbheis sa bhad.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 538 |
| Gu lèir Fat | 49 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 29 g |
| Cholesterol | 181 mg |
| Sòidiam | 585 mg |
| Gualaisg | 18 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 11 g |