Stuth agus gràinear na blasan pòcair sin làn de bhlas
Is dòcha gur e a 'chiad rud a tha thu a' smaoineachadh nuair a chanas mi nuair a tha mi ag ràdh gu bheil criomagan meòcain air a lìonadh a 'cromadh tioram le lìonadh traidiseanta. Ged a dh'fhaodadh seo a bhith math airson cuileanan ròsta àmhainn far am faigh thu air falbh le bhith gam fàgail gun a bhith a 'dèanamh dragh airson an ùine còcaireachd gu lèir, chan eil seo ag obair gu math air a' chliath. Agus, gu dearbh, faodaidh tu tòrr a bharrachd a dhèanamh le bhith a 'lìonadh na bhith a' toirt a-mach an aran stale. Bu chòir a bhith a 'glanadh muicean le blas, gun a bhith a' lìonadh.
A 'dèanamh pòcaid : Tha grunn dhòighean ann a bhith a' gearradh muc-mhara, dìreach mar a tha grunn ghearraidhean ann. Tha mi a 'moladh gum fàg thu a-mach a' chnàimh agus a dhol le chops loin. Tha Lops chops nas tairgse agus dìreach seòrsa nas fheàrr de chopadh muicean. Ma gheibh thu mu 1 1/2 òirleach tiugh (timcheall air 4 ceudameatair) bidh tòrr rùm agad gus do phòcaid a dhèanamh. Innsidh cuid dhaoine dhut na dealan-dè na dealan-dè, ach chan fhaigh mi seo cho furasta air a 'chliath. Thathar a 'gearradh trucain de mhuc-mhara le dealain air feadh an t-saoghail, a' fàgail ceangal tana air aon taobh gus an urrainn dhut a fosgladh mar leabhar. Tha seo a 'ciallachadh gum feum thu a phiobrachadh leis an t-sgoltadh air ais còmhla gus a chumail anns an stuth.
Is e an dòigh eile air gearradh na muiceach a ghearradh pòcaid a dhèanamh. Ged a tha seo nas duilghe anns a 'ghràbhaladh nì e sgoltadh làn a chumas nas fheàrr còmhla. Gus pòcaid a dhèanamh, tòisich le bhith a 'putadh sgian ann an taobh a' chop agus a 'gearradh àite ceàrnagach taobh a-staigh a' chop aig a bheil fosgladh beag.
Is e an amas an seo àite a dhèanamh taobh a-staigh a 'chop agus mu phuing ceangail 1/4 òirleach air trì taobhan den chop. Bidh seo a 'dèanamh rùm airson an stuth ach cuideachd ga chumail taobh a-staigh a' chop far a bheil thu ga iarraidh. Cuidichidh a bhith a 'cumail an toll anns an taobh bheag a' cumail an stuth a-staigh.
Ag ullachadh a ' chop: Aon uair' s gu bheil thu a 'sgoltadh na muicean deiseil airson a bhith air a lìonadh, tha an t-àm ann a bhith a' deasachadh a ' mhuc - mhara .
Chan eil dìreach a chionn 's gu bheil thu a' dol a chuir a-steach ann an lìonadh a 'ciallachadh gu bheil thu air do mhuc-mhara a dhèanamh cho blasail no tairgse' s as urrainn dhut. A-nis, tha thu airson beachdachadh air marinade no sàl airson a bhith a 'sgoltadh do mhuc. Tha thu airson gun tèid do phòcaid a dhèanamh mus dèan thu seo gus am faod do shàl no do chasach a dhol a-steach don phòcaid. Tha seo a 'meudachadh buaidh an t-sàil no an t-seòmar. Ach, feumaidh tu, gus dèanamh cinnteach gu bheil seo a 'faighinn a-steach don phòcaid, gus an urrainn dhut an fuasgladh a thoirt a-steach taobh a-staigh a' phòcaid fhad 'sa tha thu a' cumail fosgailte no fosgail a 'chop le dannsa.
Stuffing the Chop : A-nis tha thu deiseil airson a 'phàirt furasta, a' lìonadh a 'mhuc-mhara. Tha thu ag iarraidh stuth a tha gu math daingeann gus a bhith air a chur gu math agus gu leòr gus a dhol dhan phòcaid. Cuimhnich gum bu chòir an stuth a bhith a 'cur ris an t-sgoltadh, gun a bhith a' toirt cus buaidh air, mar sin tagh rudeigin le tòrr blas. Tha thu airson an stuth a dhèanamh a-steach don chrann gus am bi e air a sgaoileadh gu cothromach. Na cuir ball ball de stuth an sin. Cuideachd, ma thèid an stuth a lìonadh a-mach, bidh an stuth a 'losgadh a-mach. Bidh an t-sgoltadh muicean a 'dol a chraicinn fhad' sa bhios e a 'còcaireachd agus mar sin cha dèan thu rud gu math. Dh'fhaoidte gum feum thu pìob fiacla a lìonadh tron chop muiceag gus a chumail dùinte.
Grilling the Chop : Le bhith a 'sgoltadh na muicean air a lìonadh agus deiseil airson a chòcaireachd, faigh do ghriod math agus teth.
Tha thu airson na muicean a chuir air grill teth airson beagan mhionaidean agus an uair sin lughdaich an teas no gluais iad gu pàirt nas motha den ghrill. Air sgàth an tighead a th 'anns a' chop agus an stuth, feumaidh e beagan ùine còcaireachd a bharrachd gus an tèid a dhèanamh chun an ionaid. Mar sin, amas airson timcheall air aon mhionaid air gach taobh thairis air teas àrd agus timcheall air 5 mionaidean gach taobh thar teas meadhanach ìseal. Nuair a thèid na cuileanan a thoirt air falbh iad bhon chrannag agus leig leotha fois airson còig mionaidean. Bheir seo cothrom don fheòil a bhith a 'leigeil fois agus na sùgh a sguabadh air ais. Tha e cuideachd a 'toirt cothrom don chnòc-mhara a bhith a' sìor dhol a 'còcaireachd tron ionad. Air an adhbhar seo, tha thu airson na cuileanan a thoirt às a 'chriost beagan mus tèid am bruich gu tur.
Is e an aon rud a bhith a 'coimhead a-mach le criomagan meòcain lìona mar a thionndaidheas tu iad. Feumaidh tu a bhith gu math sìmplidh agus feumaidh tu nach cuir thu a 'chop le do chlobha.
Chan eil thu airson an stuth a bhruthadh a-mach. A bharrachd air an sin, tha iad sin nan sgioban sgoinneil, blasail a bhios a 'dèanamh biadh math.