Barrachd air dìreach steak math
Is e an rud sgoinneil mu dheidhinn an dà steaks agus Cooking Mheagsago gu bheil iad a 'toirt cothrom dhaibh a bhith a' faighinn tòrr chothroman. Gu dearbh, is dòcha gur e fajitas a 'chiad rud a thig gu inntinn. Faodaidh tu a bhith nas fheàrr na sin, ge-tà. Co dhiubh a tha thu ag iarraidh rudeigin le dìreach beachd air blas Meicsigeach no rudeigin gu tur eadar-dhealaichte na steak Didòmhnaich àbhaisteach, tòisichidh tu san aon àite, am marinade .
Ma tha thu air a bhith a 'cumail suas tha fios agad gu bheil marinade air a dèanamh le dà phàirt, an blas, agus am meadhan.
Is e an blas as motha a tha thu ag iarraidh. Mar as trice bidh am meadhanach searbhach gus an blas a ghiùlain gu domhainn dhan fheòil. Mar as trice, bidh an liùg seo fìon-bhreac no sùr leitris. Ann an còcaireachd Mheicsiceo, bidh sùgh aol a 'cur blas mòr agus a' cuideachadh le bhith a 'tairgsinn na feòla. Is e sùgh aoil an seòmar traidiseanta airson a bhith a 'dèanamh fajitas agus mòran de dh'fheòil feòla mexicach eile.
Nuair a thig e gu blas, chan fheum thu a dhèanamh teth agus spìosrach. Le bhith a 'cur cilantro ùr ri bhith a' toirt blas do Mheicsiceo do steak gun a bhith a 'cur teas sam bith air. Gu dearbh, ma tha thu ag iarraidh an teas an uairsin a 'cur measgachadh de chileagan, tha an dara cuid no pùdar an iuchair. Is fheàrr leam a 'chili mild air mo steaks agus mar sin tha mi a' dol a dh'ionnsaigh an Anaheim. Tha an sìili fada, uaine as fheàrr às ùr. Ròstadh thairis air lasair fosgailte agus sgrìob thu gu breagha. Tha blas nas fheàrr aig na h-uile chileagan ùr. Ma tha thu airson an teas a thònndadh, falbh na sìol agus nigh. Bidh ròstadh cuideachd a 'lùghdachadh an teas beagan. Ma tha thu ag iarraidh an teas an uairsin feuch an Habanero no Serrano, ach bi gu math faiceallach.
Coltach ris na traidiseanan còcaireachd as fheàrr, tha càil air an toirt seachad gu sgiobalta. Mar as trice thèid steak Mheicsiceo a thoirt seachad le rudan eile, mar phònairean, rus, tortillas, msaa. Tha an dòigh cheart air steak a leagail dìreach bhon ghrill. Cuir e air bòrd snaidhte agus, a 'cleachdadh sgian fìor gheur, slaod air ceàrn 45 ceàrn an aghaidh gràn na feòla.
Tha seo a 'dèanamh nas fhasa blas na feòla a chuairteachadh agus a thoirt gu rud sam bith a dh' fhaodadh tu a chur ris.