Bidh coirce, corragan agus creachainn a 'dol suas anns a' chowder mara mara seo. Thoir fa-near gun cuir na creachain an àite crannag no barrachd shrimp, no cleachd biadh sam bith a tha agad ri làimh. Bhiodh iasg làidir, flaky sàr-mhath anns a 'chowder seo cuideachd.
Freiceadan a 'chowder le briosgaidean a tha air ùr bake no aran crùbach , còmhla ri salad sìmplidh .
Na dh'fheumas tu
- 1 oinniún mòr (air a sgapadh agus air a ghearradh)
- 3 spùran-bhùird ìm
- 3 clòthan garlic (geàrr)
- 1 1/2 punnd buntàta dearg, sgiobalta (casg no fàgail gun chraobh)
- 1 1/2 cupan coilltean arbhair reòta
- 1 teaspoon salainn
- 1/2 teaspoon piobar dubh ùr-fhiadhaich
- 1/4 cupan
- flùr gach adhbhar
- 2 cupan clam sùgh (dh'fhaodte stoc seacain no stoc èisg a chur an àite)
- 2 chupan bainne
- 1 teaspoon de dhuilleagan duilleach
- 1 creachainn bàgh no nota no creach mara
- 1 1/2 not
- bratan meadhanach gu mòr (air an dèanamh suas agus air an sgapadh)
- 1 cupa
- uachdar trom no leth-gu leth
- Garnis Roghainneil: peirspiora ùr, sìollan no dill (gearraichte)
Mar a nì thu e
- Ann an àmhainn dhiadhaich no siùpan mòr os cionn teas meadhanach, sèiseag saute san ìm.
- Cuir ris an fhalagan biorach agus bruich, a 'gluasad, airson 1 mionaid nas fhaide.
- Cuir ris a 'bhuntàta, arbhar, salainn, piobar dubh ùr, agus flùr. Cook, a 'gluasad, airson 1 mionaid nas fhaide.
- Cuir ris an sù slat, a 'bhainne, agus an tyme. Dèan còcaireachd thairis air teas meadhanach, a 'gluasad gu bràth, gus am bi am measgachadh dìreach a' goil. Cuir an teas ìseal gu meadhanach ìseal agus cuir a 'chùis airson timcheall air 20 mionaid, no gus am bi am buntàta tairgse.
- Thoir air falbh mu 2 cupan de mheasgachadh a 'bhuntàta le spàin slotte. Puree ann am bogsa-inneal no ann am bobhla le bogsa bogaidh. Thoir a 'mheasgachadh chun a' bhrot.
- Cuir ris na creachain agus an corragan chun a 'phoit agus bruich airson timcheall air 5 no 10 mionaidean a bharrachd, gus am bi biadh na mara air a bruich.
- Cuir ris an uachdar agus teas troimhe. Dèan blasad agus cuir air dòigh rèiteachadh.
- Dèan frithealadh ann am bobhla le garnish no parsley, sìol, no sgoltagan ùra.