Tha sinn a 'toirt meas air an reasabaidh eaconamach, luath agus furasta seo airson croquettean bradan saor bho ghlùin.
Agus tha sinn a 'cur luach air an àrdachadh beathachaidh a tha am bradan a' tighinn a-steach do bhìdh saor bho ghlùin. Is e stòr beairteach a th 'ann de dh'uidheaman saill omega-3 agus de dh'amamain D.
Ma sheallas tu bradan air tuathanas, dèan cinnteach gun coimhead thu airson bradan le "wild caught Alaskan". Chleachd sinn an t-ainm "bradan fiadhaich air a ghlacadh le grèim" san reasabaidh seo.
Na dh'fheumas tu
- 3 canastairean (6 unga)
- bradan (fiadhaich, ga ghlacadh, Alaskan)
- 1/2 cupan buinn bhuidhe (air a ghearradh gu breamha, milis)
- 2 uighean mòr
- 3/4 pìobair teaspoon garlic
- 1 teaspoon dill feama (tioram)
- 1 teaspoon sìolaidh
- 1 teaspoon Old Bay Seasoning
- 1/2 cuibhreannan salainn
- Roghainneil: 1 a 'pinadh piobar cayenne
- Airson Blas: piobar (dubh)
- 2 spàinean Saoran Siorrachd Iasgach (Lea agus Perrins, saor bho ghlùin anns na SA ach toraidhean a chaidh a reic ann an Sasainn no air an toirt a-mach à Sasainn)
- 1/2 de chupan crùbanan Panko saor bho ghlùin (NO na craicearan as fheàrr le gluten a bhriseadh sìos, a 'roinn bhrogan, bidh leth a' dol a-steach do mheasgachadh a 'bhradain agus tha leth air a chleachdadh airson na croquettes a chòtaireachd mus tòisich e)
- 1/4 cupan coconut (gun sgeadachadh, gun ghràinneachadh gu grinn, mura bheil coconut agad, no nach eil thu ga chleachdadh, cuir a-steach le bhith a 'cur 1/4 cupan de bhrogaichean Panko gun ghlùin no a' briseadh a-mach gun ghlùin airson a 'chnòcain a thèid a chleachdadh airson còta na croquettes bhradain mus tòisich iad a 'frithealadh)
- 3 lòin-bhùird air ola ola
- Lime Mayonnaise dachaigh:
- 4 bùthan-bhùird mayonnaise
- Sù bho 2 crann-aoil
Mar a nì thu e
- Lìon bileag bèice beag no 13 x 9-òirleach de dh 'òir le pàipear peantaidh.
- Dèan dragh air bradan air a bhualadh agus cuir ann am bobhla measgachadh mòr. Cuir na h-uinneagan, uighean, sochairean, sauce Siorrachd Worcester agus crùbanan Panko an-asgaidh. Cleachd spàin mòr no spatula gus am measgachadh a dhèanamh còmhla.
- Dèan aon de 1/4 cupan de bhroganan Panko gun ghlùin agus coconut gun bhrath ann am bogha. Cruthaich gu bhith còmhla. Mura h-eil thu a 'cleachdadh coconut, cleachd 1/2 cupan de ghlùin Panko gun ghlùin no sgàinidhean gun ghlùin an-asgaidh.
- Cleachd 1/3 cupan tomhais cupa no sgop co-ionann gus cruth a dhèanamh air croquettes. Lìon a 'chupa tomhais le measgachadh a' bhradain.
- Tionndaidh a-mach a-steach do do làimh agus cumadh tu a-steach ann am bratach.
- Dredge a h-uile càil anns a 'mheasgachadh coirce chnothan. Còmhdaich gach taobh agus oirean.
- Cuir croceidean air pan-lìon.
- Refrigerate airson co-dhiù 1/2 uair a thìde mus tòisich frith-loidhnichean. Faodar croquettes a bhith air an ullachadh ro-làimh, air an còmhdach le còmhdach plastaig agus air an uidheamachadh airson ghoireasachd.
- Cuir ola ola-uisge ri panal-fhiodha mòr trom. Teas air meadhan àrd. Cuir croquette gu h-obrachail agus cuir fiod gu ruige òir donn, mu 3 gu 5 mionaidean. Dèan tionndadh gu dona air an taobh eile.
- Sùgh-aoil a tha air fàs nas sìmplidh a thionndadh gu mayonnaise. Cruthaich gu measgachadh.
- Freiceadan croitean bradain blàth le mayonnaise aoil.
Meòrachadh: Na gabh crog-thruaillidheachd sa chidsin. Dèan cinnteach gu bheil uachdaran an-asgaidh, innealan, pansan agus innealan an-asgaidh de ghlùtan. Leughaibh bileagan toraidh daonnan. Faodaidh luchd-dèanaimh cruthachaidhean toraidh atharrachadh gun rabhadh. Nuair a tha teagamh ann, na ceannach no cleachdar toradh mus cuir thu fios chun an neach-dèanaimh airson dearbhadh gu bheil an stuth saor bho ghlùtan.