Tha Yum Cha no "ag òl tì" a 'toirt tuairisgeul air cleachdadh traidiseanta Cantonese de bhith ag ithe dim sum sgiobalta agus sgiobalta agus ag òl tòrr de thì. Ann an Astràilia, tha barrachd fiosrachaidh aig Yum Cha air brunch deireadh-sheachdain, agus ann an Hong Kong agus Sìona, thèid a h-ithe gach latha den t-seachdain.
Le uiread de roghainnean eadar-dhealaichte, tha e furasta a bhith a 'faireachdainn beagan uamhasach. Mar sin is e seo Stiùireadh Insider do Yum Cha airson a h-uile dad a bhriseadh sìos dhut.
Riaghailtean airson Taisbeanadh Ultimate Yum Cha
1) Faighnich do na caraidean Sìona dè an taigh-bidhe a bhiodh iad a 'moladh. Mura h-eil càirdean Sìonach agad, faigh beagan. Gheibh thu buannachd cuideachd bho eòlas taobh a-staigh de na taighean-bidhe Sìneach as fheàrr agus na stòran grosaireachd as fheàrr.
2) Thoir 7-9 caraidean agus na dì-chuimhnich cuireadh a thoirt don charaid Sìneach a mhol an taigh-bìdh sa chiad àite. Le uiread de shlatan sùbailte a thaghadh agus àite stomach cuingealaichte, tha thu airson tòrr dhaoine a thoirt a-steach gus an urrainn dhut òrdachadh nas fharsainge bhon chlàr-taice. Faodaidh dithis gu ceathrar daoine a bhith a 'dèanamh yum cha ach tha e duilich agus duilich oir chan urrainn dhut ach beagan sùim diofraichte òrdachadh mus bi thu baola (làn).
3) Goirid mus tig thu. Bidh Yum Cha gu traidiseanta ag ithe meadhan madainn - mar as trice bidh suidheachaidhean taigh-bìdh aig 11m agus 1f - is dòcha gum bi thu buailteach a bhith ag ithe bracaist nuair a bhios tu a 'dùsgadh. Ath-bheothachadh agus gheibh thu duais le blas bìdh a tha mothachail agus fallain agus stamag a 'sgàineadh airson beatha.
5) Òrdugh ro-innleachdail. Tha seo a 'ciallachadh measgachadh de dim sum steamed agus friochte, noodles no biadh ris, glasraich (chan eil e riatanach) agus pìosan breab aon no dhà. Tha an òrdugh àbhaisteach agam mar a leanas:
- Har Gow (Dumplings Prawn)
- Siu Mai (Dumplings Muiceann & Prawn)
- Pai Gwat (Rùsgan Sàbhaidh Muiceil ann an Sligeach Dubh Sauce Bean)
- Cha Siu Bao (Muc-fheòil Steamed Bun)
- Chee Choeng Fun (Steamed Rice Noodles air a lìonadh le preasainnean, muicean no fiodh aran)
- Lo Bart Gow (Cèic Fried Friedrich)
- Dan Tart (Tart Ug)
- Ma Lai Gow (Sponge Syrup Golden)
- Muddag Mango (Geallan Mango Fuar le bainne air a ghluasad)
Am measg rudan eile a tha roghainn tha: sgudal salainn agus piobar (gu soilleir chan e traidiseanta), rèiteagan steamed , rollaichean earraich, feòil ròsta, gai larn (brocoli Sìneach air a sheòladh le sauce oisir), casan cearc, tripe, nòtaichean agus ròc friochte.
6) òl tòrr tì mar a dh'itheas tu. Tha na Sìnis a 'creidsinn gu bheil iad ag òl tì le biadh olach a' losgadh an geir. Coltach ri mòran de bheul-aithris Sìonach, tha an loidsig beag air bheag ach chan eil an toradh ceart no nas lugha. A 'cuideachadh le bhith a' deoch teatha teatha ann an cladhach agus tha e na cho-fhreagairt gu biadh beartach saidhbhir. Is e Gook Bow an t-seam comh-labhairt as fheàrr leam - measgachadh dorcha, làidir agus beòthail, a 'gabhail a-steach flùraichean Chrysanthemum.
7) Lìon a-mach às an taigh-bìdh toilichte mar mhuc ann an poll. Gabh airson cuairt fhada gus am bi e nas fhasa a bhith air a làimhseachadh, a 'toirt air falbh le dealas math dha na fir uile. Is e sin an t-inntinn adhartach a tha a 'toradh às deidh seisean aig a' cheann thall!