Rèit airson frèatatairean lusan le vegetagan agus fegangan le tofu an àite uighean. Bidh blàthachadh beathachaidh a ' toirt blas tangy dhan fhlaggan fegangan stèidhichte air tofu. Coltach ri ceò, tha am biadh seo fìor mhath airson bracaist no brunch. Feuch ri bhith a 'sprèadhadh air càise snaste (bainne no soy) air a' bhàrr airson barrachd blas.
Na dèan thu frittata feagagan a-riamh agus chan eil mi cinnteach dè a bu chòir a bhith an dùil? Bidh blas coltach ri ugh frittata stèidhichte air fritataid feganganach a chaidh a dhèanamh le tofu, ach bidh an uidheamachadh gu math eadar-dhealaichte. Bidh uighean a 'toirt uidheam a tha nas aotrom agus "spongy" ri frittata baked, ach tha an tofu a' dèanamh dreachan vegan beagan nas dlùithe le beul "nas miosa" a 'faireachdainn nuair a chuireas tu a-steach e. A dh 'aindeoin sin, tha na blasan gu math coltach, agus, air an dèanamh ceart, agus leis a h-uile buntàta sin, uinneagan uaine, agus "umami" salann an t-sauce soith, cha mhòr nach aithnich thu an diofar gu leòr. Gu sònraichte ma tha thu a 'frithealadh beagan mimosas air an taobh!
Tha Fritatta a 'dèanamh blas fìor mhath airson bracaist glas- glasraich na Càisge , brunch, no airson lòn aotrom cuideachd.
Na dh'fheumas tu
- 1/4 cupan ola ola (no ola còcaireachd eile)
- 1 oinniún (beag air a ghearradh)
- 4 uinneanan uaine (air an gearradh, a 'sgaradh nan uainean bhon bhonn)
- 4 clòthan garlic (geàrr)
- 2 buntàta meadhanach (air a ghearradh gu tana)
- 1 cp. salann
- 1/2 cupa. piobar dubh (air a roinn)
- 1 12 oz. paca tofu (daingeann, drèanadh agus brùthadh)
- 1/4 cupan siùis soith
- 4 fonsa. buidheachas beathachaidh
- Roghainneil: càise
Mar a nì thu e
An toiseach, dragh agus bruth do tofu. Bithidh a 'chuid as motha de tofu a' blasad ma phutasas tu e an toiseach seach gu bheil tofu coltach ri spong - barrachd uisge a chuireas tu às dha, na blasan as bòidhche a dh 'fhaodas e a bhith a' fàs suas! Chan eil mi cinnteach ciamar a nì thu preas tofu gu ceart? Faic an stiùireadh ceum air cheum furasta: Mar a chuireas tu tofu air.
Aon uair 's gu bheil do thofu air a dheagh bhualadh, ro-theas an àmhainn gu 325 ceum.
Ann am brat-fhrithealaidh mòr, sèididh na h-uinneanan, an t-earball agus na h-uinneanan uaine ann an ola ollaidh airson 2-3 mionaidean.
Cuir buntàta, salainn agus piobar, agus sautee airson 10-15 mionaid, ag èirigh bho àm gu àm gus am bi am buntàta donn òir.
Dèan measgachadh de thofu, saigheas soith agus bainneachadh beathachaidh ann am pròiseas bìdh no inneal-obrach gus am bi e air a mheasgachadh gu math. Bidh measgachadh beagan tiubh. Cuir uinneagan agus buntàta uaine agus dòrtaidh tu a-steach do phasgan grinn.
Cook 45-50 mionaidean, gus am bi am mullach daingeann agus bruich air fad.
Ged a tha do frittata fhathast teth, crathadh a 'mhullach le càise ma tha thu ag iarraidh. Leig leis a 'frittata fuarachadh beagan mus tig e air falbh agus a' frithealadh, oir cuidichidh seo e agus cuiridh e suas beagan nas motha. Enjoy!
Tuilleadh Rèitichean Breabadair le Vegetarian agus Vegan:
- Grab and Go: Beachdan bracaist fallain as urrainn dhut ithe air an ruith
- A bharrachd air nithean bunaiteach: mar a bhios tu airson bracaist fhaighinn
- Beachdan bracaist saor-leòin phròtain àrd
- 7 beachdan glasraich agus feagain quinoa bracaist
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 239 |
| Gu lèir Fat | 13 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 1,028 mg |
| Gualaisg | 24 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 10 g |