Tha Whitebait beag, iasg òg a tha nan dìtheas ràitheil ann an New Zealand. Tha còig gnèithean dùthchasach prìseil airson an tinneas agus blas. Anns an reasabaidh seo, chleachd mi cruth geal Astràilianach a tha nas motha na an fheadhainn Kiwi. Chuir mi a-mach an t-aodach geal ann am min-fhlùir agus chuir mi greim orra airson beagan dhiog. Bidh an aioli furasta de mhòine-mhais ugh, cilantro ( coriander ), garlic agus sùgh lemon a 'toirt seachad an èisg bheaga, crunchy.
Tha brat geal fiadhaich gu sònraichte bòidheach air a sguabadh sìos le glainne leòir fuar.
Na dh'fheumas tu
- Airson an èisg:
- 1 cupan de mhin uile-adhbhar
- 1/2 teaspoon de shalainn mara
- 14 unsa (400 gram) de gheala geal
- 2 chupa de ola glasraich (airson freumhachadh)
- Airson an Aioli:
- Clò Garlic (air a ghearradh gu bream)
- 1 teaspoon de choire (cilantro, air a ghearradh gu bream)
- 1/2 bùithtean-sùla leòm (sùgh bho 1/4 lemon)
- 1 cupan de mayonnaise ugh
Mar a nì thu e
- Ullaich an aioli le bhith a 'cur an sùgh garlic, cilantro, mayonnaise agus lemon ann am bobhla. Cruthaich gu math airson a bhith còmhla agus còmhdaich agus cuir an dàrna taobh gus an tig àm seirbheis.
- Dèan aodach geal a ghoid fo uisge fuar, a ruith agus gu socair le tioraman pàipeir.
- Cuir flùr agus salann mara ann am bobhla agus a 'measgachadh gu math.
- A 'teasachadh ola ann an siùpan mòr gus am bi uachdar a' tòiseachadh le smeòrach. Deuchainn gus faighinn a-mach a bheil an ola deiseil le bhith a 'leigeil prìs de flùr a-steach. Bu chòir a 'mhin a bhith a' seargadh sa bhad.
- Tilgeil iasg ann am flùr ràithe, a 'dèanamh cinnteach gu bheil iad air an còmhdach gu math. Thoir air falbh agus a 'crathadh a-mach barrachd flùr, an uairsin a fhrith-dhomhainn ann an cuibhreannan airson 40 diogan no gus crisp agus òir.
- A 'frithealadh a' chòmhnard bhàn le salann mara agus aioli.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1841 |
| Gu lèir Fat | 158 g |
| Sàmhchair saill | 15 g |
| Saill neo-shàthaichte | 91 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sòidiam | 1,001 mg |
| Gualaisg | 99 g |
| Fiber nàdarra | 13 g |
| Protein | 18 g |